Nederlands
Christmas Gourmetbox premium 2023 - Pear crumble
4 personen | 7 extra luxe vlees- en vissoorten en 5 bijgerechten:
683 kcal:
8.7g :
1 uur 15 minutenRecept
:
- Noten
- Walnoten
- Noten
- Pinda's
- Sesamzaad
- Kan sporen van allergenen bevatten
Lekker luxe gourmetten? Van topkwaliteit vlees en vis tot gegrilde groenten met feta en raclettekaas - maak acht feestelijke gerechtjes met de beste verse ingrediënten uit onze Premium Gourmetbox. Een uurtje voorbereiden in de keuken en daarna samen genieten aan de paastafel.
¾ tl
Gemalen kaneel
20 gram
Walnootstukjes
( )
1 stuk(s)
Peer
2.25 el
Olijfolie
naar smaak
Peper en zout
•Kom
•Ovenschaal
•Grote kom
•Steelpan
1
Voorbereiden
- Verwarm de oven voor op 200 graden.
- Meng in een kom de aardappelblokjes met 2 el olijfolie, peper en zout.
- Verdeel de blokjes over een ovenschaal en bak 10 minuten in de oven. De aardappelblokjes hoeven nog niet gaar te zijn als ze uit de oven komen.
Bakken (aan tafel)
- Bak de aardappelblokjes in een pannetje goudbruin en gaar.
- Leg er vervolgens een plakje raclettekaas op en bak onder de grill tot de kaas is gesmolten.
2
Voorbereiden
- Haal de roomboter uit de koelkast. Snijd de roomboter in kleine blokjes en verdeel over twee kommen.
- Pers 1 knoflookteen of snijd fijn.
- Voeg aan een kom de verse kruiden, de knoflook en de verse kruiden toe. Meng met een vork tot een kruidenboter. Breng op smaak met peper en zout.
- Bak ondertussen de baguette 12 - 15 minuten in de oven.
Serveren (aan tafel)
- Snijd de baguette in dunne plakken en serveer met de kruidenboter.
3
Voorbereiden
- Snijd de helft van de cherrytomaten in kwarten.
- Serveer de overige cherrytomaten in een kom op tafel.
Bakken (aan tafel)
- Voeg een handjevol tortillachips toe aan een pannetje.
- Verdeel de geraspte kaas, jalapeño's en gesneden cherrytomaten erover en bak tot de kaas is gesmolten.
- Serveer met de avocadodip.
4
Voorbereiden
- Snijd de courgette en paprika in reepjes. Snijd de champignons in plakjes.
- Meng in een grote kom 1/2 zakje BBQ rub en 2 el olijfolie. Voeg de courgette en paprika toe aan de kruidenolie en meng goed. Breng op smaak met peper en zout.
- Zet in de koelkast tot verder gebruik. Bewaar de champignons apart in de koelkast.
Bakken (aan tafel)
- Verhit 1/2 el olijfolie op de gourmet. Bak de courgette en paprika tot ze gaar zijn. Serveer met de feta.
- Verwarm 1 tl van de in stap 1 gemaakte kruidenboter in een pannetje en bak de champignons tot ze gaar zijn. Voeg raclettekaas naar smaak toe aan de champignons.
5
Voorbereiden
- Snijd de zalmfilet in blokjes van 3 cm.
- Meng in een kom met de knoflook, gember, rode peper, zoete Aziatische saus en ketjap.
- Dek af en zet in de koelkast tot gebruik.
Bakken (aan tafel)
- Bak de zalm en garnalen op het gourmetstel tot deze gaar zijn.
6
Satésaus opwarmen
- Verhit de satésaus vlak voor je aan tafel gaat in een kleine steelpan op laag vuur.
Bakken (aan tafel)
- Bak het vlees tot deze gaar is.
- Serveer de kipsatéblokjes met de satésaus.
- Serveer de hamburgers met de verschillende sausjes: uienchutney, whiskey- en barbecuesaus.
7
Vlees marineren
- Snijd de biefstuk in blokjes van 3 cm. Pers 1 knoflookteen of snijd fijn. Meng in een kom de knoflook en biefstuk met 1/2 zakje Italiaanse kruiden en 1 el olijfolie per persoon. Meng goed, dek af en zet in de koelkast tot gebruik.
- Herhaal deze stap met de varkenshaaspuntjes.
Worstjes voorbereiden
- Snijd de worsten in stukjes van 3 cm. Dek af en zet in de koelkast tot gebruik.
8
Voorbereiden
- Was of schil de peer. Schil of was de peer. Verwijder het klokhuis en snijd de peer in kleine blokjes.
- Meng in een grote kom de blokjes met 1/2 zakje kaneel en de walnootstukjes. Verkruimel het koekjesdeeg en bewaar apart tot serveren (zie Tip).
Tip: Je gebruikt maar de helft van het koekjesdeeg. Volg de instructies op de verpakking om van het overige deeg koekjes te bakken.
Bakken (aan tafel)
- Vul een gourmetpannetje met het perenmengsel en bak tot de peren gaar zijn.
- Bedek met een laagje verkruimeld koekjesdeeg en bak tot het koekjesdeeg bruin kleurt.
- Laat de crumble even afkoelen, zodat het koekjesdeeg hard kan worden.
- Serveer met 1 lepel Griekse yoghurt.
