Teriyaki-zalmbowl met sojabonen

Name: Teriyaki-zalmbowl met sojabonen met knoflookrijst, broccolini en furikake
Total time: 25 min
Yield: 2
Cuisine: Japans
Ingredients: 1 stuk(s) Knoflookteen; 150 gram Witte langgraanrijst; 1 stuk(s) Wortel; 200 gram Bimi broccoli; 50 gram Teriyakisaus; 1 zakje(s) Furikake; 50 gram Sojabonen; 2 stuk(s) Zalmfilet; 400 ml Zoutarme groentebouillon; 60 ml Water; 1 el Olijfolie; 2 el Zonnebloemolie; 4 el Wittewijnazijn; 2 tl Suiker; 2 el Water voor saus; naar smaak Peper en zout

met knoflookrijst, broccolini en furikake

Krijg tot wel € 90 korting op je eerste 4 boxen

Edamame groeit in trossen aan takken. De naam komt dan ook van het Japanse woord "eda", dat tak betekent, en "mame", dat bonen betekent - "bonen aan takken" dus!

Labels:

Eet mij eerst

Allergenen :

Tarwe

•Gluten

•Soja

•Sesamzaad

•Vis

Raadpleeg altijd het productetiket voor de meest accurate informatie over ingrediënten en allergenen

Bereidingstijd25 minuten

oventijd25 minuten

NiveauMakkelijk

Ingredienten

Hoeveelheden

½ stuk(s)

Knoflookteen

75 gram

Witte langgraanrijst

½ stuk(s)

Wortel

100 gram

Bimi broccoli

25 gram

Teriyakisaus

(Bevat: Tarwe, Gluten, Soja Kan bevatten: Soja)

½ zakje(s)

Furikake

(Bevat: Tarwe, Gluten, Soja, Sesamzaad)

25 gram

Sojabonen

(Bevat: Soja)

1 stuk(s)

Zalmfilet

(Bevat: Vis)

Zelf toevoegen

200 ml

Zoutarme groentebouillon

30 ml

Water

½ el

Olijfolie

1 el

Zonnebloemolie

2 el

Wittewijnazijn

1 tl

Suiker

1 el

Water voor saus

naar smaak

Peper en zout

Voedingswaarden

Energie (kJ)3751 kJ

Energie (kcal)896 kcal

Vetten43.1 g

waarvan verzadigd6.3 g

Koolhydraten88.9 g

waarvan suikers20.7 g

Vezels4.5 g

Eiwitten34.5 g

Zout2.8 g

Potassium209.7 mg

Calcium31.5 mg

Benodigdheden

•Dunschiller of kaasschaaf

•Pan met deksel

•Kom

•Wok of hapjespan met deksel

•Koekenpan

Instructies

Bereid de bouillon. Pers de knoflook of snijd fijn.
Verhit een scheutje olijfolie in een pan op laag vuur en bak de knoflook 1 - 2 minuten.
Voeg de rijst en de bouillon toe. Kook de rijst, afgedekt, 12 - 15 minuten.
Haal daarna de pan van het vuur en laat, afgedekt, 5 minuten rusten. Giet af indien nodig en zet apart.
Schaaf met een dunschiller of kaasschaaf dunne linten van de wortel. Snijd de broccolini in stukken van 4 cm.

Meng in een kom de wittewijnazijn met de suiker. Voeg de wortel toe.
Breng op smaak met zout, roer goed om en houd apart tot serveren.
Verhit een scheutje zonnebloemolie in een wok of hapjespan op middelhoog vuur. Bak de broccolini 2 minuten.
Voeg de aangegeven hoeveelheid water toe. Stoom de broccolini, afgedekt, nog 3 - 5 minuten. Breng op smaak met peper en zout.

Verhit een scheutje zonnebloemolie in een koekenpan op middelhoog vuur. Bak de vis 2 - 3 minuten op de huid.
Verdeel de teriyakisaus over de vis en draai de vis om. Bak nog 2 minuten.
Breng op smaak met peper en zout en haal uit de pan.

Voeg de aangegeven hoeveelheid water voor de saus toe aan dezelfde pan en meng goed.
Serveer de knoflookrijst op borden.
Leg de broccolini, wortellinten, sojabonen en vis erbovenop.
Besprenkel met de teriyakisaus en garneer met de furikake.