Mini-tortilla's met vegetarische döner kebab

Name: Mini-tortilla's met vegetarische döner kebab met roomkaas, sinaasappel en frisse groenten
Total time: 15 min
Yield: 2
Cuisine: Middle Eastern
Ingredients: 75 g Chopped red onion; 160 g Veggie döner kebab; 1 piece Easy peel orange; 6 piece Mini tortillas; 1 sachet(s) Za'atar; 1 piece Cucumber; 2 piece Tomato; 10 g Fresh flat leaf parsley; 100 g Cream cheese; 1 sachet(s) Middle Eastern spice mix; 2 tablespoon Olive oil; 1 tablespoon Honey [or plant-based alternative]; to taste Extra virgin olive oil; to taste Salt and pepper

met roomkaas, sinaasappel en frisse groenten

View our plans

Za’atar is een groene kruidenmelange die heel populair is in het Midden-Oosten. Deze kruidige, frisse melange dankt zijn smaak aan ingrediënten als sumak en tijm.

Tags:

Extra Veggies

•Veggie

Allergens:

Mosterd

•Haver

•Soja

•Tarwe

•Sesamzaad

•Melk (inclusief lactose)

The quantities provided above are averages only.

Always refer to the product label for the most accurate information about ingredients and allergens

Total15 minutes

Cooking Time15 minutes

DifficultyEasy

Ingredients

Serving amount

40 g

Chopped red onion

80 g

Veggie döner kebab

(Contains: Mosterd, Haver, Soja, Tarwe)

½ piece

Easy peel orange

3 piece

Mini tortillas

(Contains: Tarwe)

½ sachet(s)

Za'atar

(Contains: Sesamzaad)

1 piece

Cucumber

1 piece

Tomato

5 g

Fresh flat leaf parsley

(May be present: Selderij)

50 g

Cream cheese

(Contains: Melk (inclusief lactose))

½ sachet(s)

Middle Eastern spice mix

Not included in your delivery

1 tablespoon

Olive oil

½ tablespoon

Honey [or plant-based alternative]

to taste

Extra virgin olive oil

to taste

Salt and pepper

Nutrition Values

Energy (kJ)2813 kJ

Calories672 kcal

Fat34.3 g

Saturated Fat12.4 g

Carbohydrate63.2 g

Sugar18 g

Dietary Fiber10.7 g

Protein23.9 g

Salt2.5 g

Potassium92.3 mg

Calcium20.4 mg

Iron0.1 mg

Due to the different suppliers we purchase our products from, nutritional facts per meal can vary from the website to what is received in the delivered box, depending on your region.

Utensils

•Tall-Sided Pan

•Baking Sheet with Baking Paper

•Small Bowl

•Bowl

Cooking Steps

Verwarm de oven voor op 200 graden.
Verhit de helft van olijfolie in een koekenpan op middelhoog vuur. Bak de vegetarische döner kebab en de helft van de ui 5 - 7 minuten (zie Tip).
Pers het sap uit de sinaasappel.
Verhoog het vuur, blus af met het sinaasappelsap en de honing en laat 1 - 2 minuut inkoken. Zet afgedekt opzij.

Tip: Je serveert de overige ui rauw. Houd je hier niet van? Bak alle ui in deze stap dan mee met de vegetarische döner kebab.

Meng ondertussen in een kleine kom 1 el water per persoon met de overige olijfolie.
Besmeer een kant van de tortilla's met wat van het olijfolie-watermengsel en besprenkel met de za'atar.
Leg de tortilla's met de za'atar kant omlaag op een bakplaat met bakpapier en bak de tortilla's 3 - 5 minuten in de oven.

Snijd ondertussen de komkommer in halve maantjes. Snijd de tomaat in partjes.
Snijd de bladpeterselie fijn.
Meng in een kom de komkommer, tomaat, bladpeterselie en de overige ui. Breng op smaak met extra vierge olijfolie, peper en zout.
Meng in een kleine kom de roomkaas met de Midden-Oosterse kruiden.

Besmeer de bovenkant van de tortilla's met de roomkaas.
Verdeel een deel van de groenten en de vegetarische döner kebab eroverheen.
Serveer de overige groenten ernaast.

Weetje: Komkommers bestaan voor een groot deel uit water, maar bevatten ook vitaminen en mineralen. Ze hydrateren, bevatten weinig calorieën en zorgen tegelijkertijd voor essentiële voedingsstoffen. Win-win-win dus!