Brunchbox | Moederdag
4 porties | Box met 3 brunchrecepten, verse smoothies en gekookt eitje
Niets beter dan op Moederdag verrast worden met een heerlijke brunch! Met de Brunchbox is dat zo geregeld. Met drie verschillende receptjes voor vier personen, verse smoothies en een gekookt eitje wordt niet alleen mama, maar iedereen aan tafel in de watten gelegd.
Op het menu: Wentelteefjes van suikerbrood met mascarpone, yoghurt-bowls met vers fruit en gevulde croissants met ham en kaas. Als dat geen verwennerij is!
Gemaakt in een fabriek waar eieren, melk, vis, pinda's, sesam, schaaldieren, soja, noten en tarwe worden verwerkt.
Ingredienten
1 pak(ken)
Danerolles - Grote croissants
(Bevat: Tarwe, Melk (inclusief lactose))
75 gram
Geraspte gruyère DOP
(Bevat: Melk (inclusief lactose))
500 gram
Yoghurt Griekse stijl
(Bevat: Melk (inclusief lactose))
1 stuk(s)
Suikerbrood
(Bevat: Tarwe, Melk (inclusief lactose), Lupine, Gluten, Ei Kan bevatten: Soja, Gluten, Noten, Sesamzaad)
100 gram
Mascarpone
(Bevat: Melk (inclusief lactose))
200 ml
Biologische halfvolle melk
(Bevat: Melk (inclusief lactose))
1.5 tl
Gemalen kaneel
1 stuk(s)
Aardbeiensmoothie
1 stuk(s)
Mango-passievruchtsmoothie
40 gram
Serranoham
6 stuk(s)
Ei
(Bevat: Ei)
120 gram
Cranberry-walnootmix
(Bevat: Walnoten Kan bevatten: Noten, Sesamzaad, Pinda's)
125 gram
Frambozen
125 gram
Blauwe bessen
Zelf toevoegen
1 el
Zonnebloemolie
1 tl
Zout
Benodigdheden
Instructies
- Verwarm de oven voor op 180 graden.
- Open het blik croissantdeeg en snijd zes driehoeken los langs de stippellijnen.
- Verdeel de ham over het deeg en bestrooi met de geraspte gruyère.
- Rol het belegde deeg op tot croissants en leg op een bakplaat met bakpapier. Bak 10 - 15 minuten in de oven.
- Snijd het suikerbrood in sneetjes van 2 cm dik.
- Klop in een diep bord de melk, 2 eieren, 1/2 zakje kaneel en een snufje zout met een garde.
- Verhit 1 el zonnebloemolie in een koekenpan op middelhoog vuur.
- Wentel de plakken suikerbrood door het eimengsel, leg in de pan en bak ongeveer 3 minuten per kant, of tot ze stevig beginnen te worden.
- Vul een steelpan met voldoende water om de overige eieren helemaal onder water te zetten.
- Breng het water aan de kook. Voeg met een lepel voorzichtig een voor een de overige eieren toe.
- Kook de eieren 6 minuten voor een zacht- en 8 minuten voor een hardgekookt eitje.
- Verdeel de yoghurt over diepe kommen.
- Garneer de yoghurt met de cranberry-walnotenmix.
- Maak met blauwe bessen een hart op de yoghurt (zie Tip).
Tip: Serveer eventueel het overige fruit ernaast.
- Dek de tafel met de yoghurtbowls, gekookte eitjes en de verse smoothies.
- Leg de croissants op een serveerschaal.
- Verdeel de wentelteefjes over de borden en garneer met de mascarpone en frambozen.
Fijne moederdag!
