Brunchbox | Moederdag
4 porties | Box met 3 brunchrecepten, verse smoothies en gekookt eitje
Niets beter dan op Moederdag verrast worden met een heerlijke brunch! Met de Brunchbox is dat zo geregeld. Met drie verschillende receptjes voor vier personen, verse smoothies en een gekookt eitje wordt niet alleen mama, maar iedereen aan tafel in de watten gelegd.
Op het menu: Wentelteefjes van suikerbrood met mascarpone, yoghurt-bowls met vers fruit en gevulde croissants met ham en kaas. Als dat geen verwennerij is!
The quantities provided above are averages only.
Produced in a facility that processes eggs, milk, fish, peanuts, sesame, shellfish, soy, tree nuts, and wheat.
Ingredients
1 pack
Danerolles - Large Croissants
(Contains: Tarwe, Melk (inclusief lactose))
75 g
Grated Gruyère DOP
(Contains: Melk (inclusief lactose))
500 g
Greek yogurt
(Contains: Melk (inclusief lactose))
1 piece
Sugar bread
(Contains: Tarwe, Melk (inclusief lactose), Lupine, Gluten, Ei May be present: Soja, Gluten, Noten, Sesamzaad)
100 g
Mascarpone
(Contains: Melk (inclusief lactose))
200 milliliters
Organic semi-skimmed milk
(Contains: Melk (inclusief lactose))
1.5 teaspoon
Ground cinnamon
1 piece
Strawberry smoothie
1 piece
Mango & passion fruit smoothie
40 g
Serrano ham
6 piece
Egg
(Contains: Ei)
120 g
Cranberry & walnut mix
(Contains: Walnoten May be present: Noten, Sesamzaad, Pinda's)
125 g
Raspberries
125 g
Blueberries
Not included in your delivery
1 tablespoon
Sunflower oil
1 teaspoon
Salt
Nutrition Values
Utensils
Cooking Steps
- Verwarm de oven voor op 180 graden.
- Open het blik croissantdeeg en snijd zes driehoeken los langs de stippellijnen.
- Verdeel de ham over het deeg en bestrooi met de geraspte gruyère.
- Rol het belegde deeg op tot croissants en leg op een bakplaat met bakpapier. Bak 10 - 15 minuten in de oven.
- Snijd het suikerbrood in sneetjes van 2 cm dik.
- Klop in een diep bord de melk, 2 eieren, 1/2 zakje kaneel en een snufje zout met een garde.
- Verhit 1 el zonnebloemolie in een koekenpan op middelhoog vuur.
- Wentel de plakken suikerbrood door het eimengsel, leg in de pan en bak ongeveer 3 minuten per kant, of tot ze stevig beginnen te worden.
- Vul een steelpan met voldoende water om de overige eieren helemaal onder water te zetten.
- Breng het water aan de kook. Voeg met een lepel voorzichtig een voor een de overige eieren toe.
- Kook de eieren 6 minuten voor een zacht- en 8 minuten voor een hardgekookt eitje.
- Verdeel de yoghurt over diepe kommen.
- Garneer de yoghurt met de cranberry-walnotenmix.
- Maak met blauwe bessen een hart op de yoghurt (zie Tip).
Tip: Serveer eventueel het overige fruit ernaast.
- Dek de tafel met de yoghurtbowls, gekookte eitjes en de verse smoothies.
- Leg de croissants op een serveerschaal.
- Verdeel de wentelteefjes over de borden en garneer met de mascarpone en frambozen.
Fijne moederdag!
