Kindvriendelijke penne met broccoli en half-om-half gehakt
en voor ouders: maak het af met pestokaasblokjes, amandelen en citroen- Gluten
- Tarwe
- Melk (inclusief lactose)
- Amandelnoten
- Pinda's
- Soja
- Mosterd
- Kan sporen van allergenen bevatten
- Ei
- Selderij
- Gluten
- Noten
- Sesamzaad
Je kunt dit recept makkelijk aanpassen aan de smaak van jouw kleintjes, zonder te hoeven inleveren op je eigen smaak. Houd het simpel voor de kinderen en geniet van de ingrediënten die speciaal voor jou zijn toegevoegd!
Ingredienten
90 gram
Penne
(Bevat: Soja, Mosterd, Kan sporen van allergenen bevatten, Gluten, Tarwe)
250 gram
Broccoli
1 stuk(s)
Knoflookteen
½ stuk(s)
Ui
75 gram
Kookroom
(Bevat: Melk (inclusief lactose))
5 gram
Verse basilicum en oregano
100 gram
Half-om-halfgehakt met Italiaanse kruiden
(Bevat: Ei, Mosterd, Selderij, Soja, Gluten, Kan sporen van allergenen bevatten)
15 gram
Groenepestokaasblokjes
(Bevat: Melk (inclusief lactose))
10 gram
Gezouten amandelen
(Bevat: Noten, Sesamzaad, Kan sporen van allergenen bevatten, Amandelnoten, Pinda's)
½ zakje(s)
Siciliaanse kruidenmix
½ stuk(s)
Citroen
Zelf toevoegen
150 ml
Zoutarme groentebouillon
¾ el
[Plantaardige] roomboter
½ el
Bloem
naar smaak
Peper en zout
Benodigdheden
Instructies
- Breng ruim water met een flinke snuf zout aan de kook in een grote pan. Snijd de bloem van de broccoli in kleine roosjes en de steel in blokjes. Kook de pasta 6 - 8 minuten.
- Voeg de broccoli toe en kook nog 4 - 6 minuten. Giet af en laat uitstomen.
- Bereid de bouillon. Snipper de ui en pers de knoflook of snijd fijn.
- Snijd de verse kruiden apart van elkaar fijn.
- Verhit een klontje roomboter in een hapjespan op middelhoog vuur. Bak de knoflook en ui 2 minuten.
- Roer dan de bloem erdoorheen. Giet 1/3 van de bouillon erbij en meng met een garde. Herhaal nog 2 keer met de overige bouillon en roer tot er een gladde saus ontstaat.
- Breng aan de kook en laat 1 - 2 minuten inkoken.
- Roer de room en oregano erdoorheen (zie Tip).
- Laat zachtjes koken tot serveren. Breng op smaak met peper en zout.
- Verhit een klein klontje roomboter in een koekenpan op middelhoog vuur. Bak het gehakt met de Siciliaanse kruidenmix 3 minuten. Breng op smaak met peper en zout.
Gezondheidstip: Let jij op je calorie-inname? Vervang dan de room voor melk of bouillon en laat wat langer inkoken.
- Hak de amandelen grof. Snijd de citroen in 4 partjes.
- Voeg de pasta en broccoli toe aan de saus. Roer goed door.
- Serveer de pasta op diepe borden. Verdeel het gehakt eroverheen en garneer met het basilicum.
- Voor de ouders: garneer met de amandelen en de pestokaasblokjes. Serveer met de citroenpartjes.
