Volkoren noedels met kippendij
met roerbakgroenten en rode peper4.0(1,3K)
Calorieën
:
729 kcalEiwit
:
33.6g eiwitBereidingstijd
:
15 minutenDifficulty
:
MakkelijkFamilie
Unieke ingrediënten
Allergenen:
- Soja
- Tarwe
- Sesamzaad
- Selderij
- Kan sporen van allergenen bevatten
Kippendij is een geliefd stukje van de kip. Het vlees is donkerder en iets vetter dan de filet, waardoor het lekker mals en extra vol van smaak is.
Gemaakt in een fabriek waar eieren, melk, vis, pinda's, sesam, schaaldieren, soja, noten en tarwe worden verwerkt.
Ingredienten
Hoeveelheden
¼ stuk(s)
Rode peper
1 stuk(s)
Knoflookteen
100 gram
Kippendijreepjes
200 gram
Groentemix met wittekool
(Kan bevatten: Selderij)
10 ml
Sojasaus
(Bevat: Soja, Tarwe)
100 gram
Volkoren noedels
(Bevat: Tarwe)
20 ml
Ketjap manis
(Bevat: Soja, Tarwe)
½ zakje(s)
Koreaanse kruidenmix
(Bevat: Soja, Tarwe, Sesamzaad)
Zelf toevoegen
1 el
Zonnebloemolie
naar smaak
Peper en zout
Benodigdheden
•Pan met deksel
•Wok met deksel
Instructies
1
- Kook ruim water in een pan met deksel voor de noedels.
- Verwijder de zaadlijsten van de rode peper (let op: pittig! Gebruik naar smaak) en snijd fijn.
- Pers de knoflook of snijd fijn.
2
- Verhit de zonnebloemolie in een wok met deksel op middelhoog vuur en bak de kippendijreepjes, knoflook en rode peper 2 - 3 minuten.
- Voeg de groentemix en de Koreaanse kruiden toe.
- Voeg de sojasaus en ketjap toe en bak, afgedekt, 5 - 7 minuten (zie Tip). Breng op smaak met peper en zout.
Tip: Let jij op je zout-inname? Gebruik dan de helft van de sojasaus en de helft van de ketjap. Je kunt eventueel naar smaak extra toevoegen na serveren.
3
- Breek ondertussen de noedels boven de pan met deksel en kook, afgedekt, 3 - 4 minuten. Bewaar wat van het kookvocht en giet daarna af.
- Voeg de noedels en 1 el kookvocht per persoon toe aan de wok en roerbak nog 1 minuut op hoog vuur.
4
- Verdeel het gerecht over de borden.
- Voeg ketjap toe naar smaak.
