Volkoren noedels met kippendij
met roerbakgroenten en rode peper
Kippendij is een geliefd stukje van de kip. Het vlees is donkerder en iets vetter dan de filet, waardoor het lekker mals en extra vol van smaak is.
The quantities provided above are averages only.
Always refer to the product label for the most accurate information about ingredients and allergens
Ingredients
¼ piece
Red chili pepper
1 piece
Garlic
100 g
Chicken thigh strips
200 g
Vegetable mix with cabbage
(May be present Selderij)
10 milliliters
Soy sauce
(Contains Soja, Tarwe)
100 g
Wholewheat noodles
(Contains Tarwe)
20 milliliters
Ketjap manis
(Contains Soja, Tarwe)
½ sachet(s)
Korean-style spice mix
(Contains Tarwe, Sesamzaad, Soja)
Not included in your delivery
1 tablespoon
Sunflower oil
to taste
Salt and pepper
Nutrition Values
Utensils
Cooking Steps
- Kook ruim water in een pan met deksel voor de noedels.
- Verwijder de zaadlijsten van de rode peper (let op: pittig! Gebruik naar smaak) en snijd fijn.
- Pers de knoflook of snijd fijn.
- Verhit de zonnebloemolie in een wok met deksel op middelhoog vuur en bak de kippendijreepjes, knoflook en rode peper 2 - 3 minuten.
- Voeg de groentemix en de Koreaanse kruiden toe.
- Voeg de sojasaus en ketjap toe en bak, afgedekt, 5 - 7 minuten (zie Tip). Breng op smaak met peper en zout.
Tip: Let jij op je zout-inname? Gebruik dan de helft van de sojasaus en de helft van de ketjap. Je kunt eventueel naar smaak extra toevoegen na serveren.
- Breek ondertussen de noedels boven de pan met deksel en kook, afgedekt, 3 - 4 minuten. Bewaar wat van het kookvocht en giet daarna af.
- Voeg de noedels en 1 el kookvocht per persoon toe aan de wok en roerbak nog 1 minuut op hoog vuur.
- Verdeel het gerecht over de borden.
- Voeg ketjap toe naar smaak.