Spaghetti bolognese met gehakt en kaas
- Selderij
- Gluten
- Melk (inclusief lactose)
Doe je schort om en help de chef kok mee door het gerecht te bestrooien met kaas.
Ingredienten
½ stuk(s)
Ui
½ stuk(s)
Knoflookteen
2 stuk(s)
Bleekselderij
(Bevat: Selderij)
100 gram
Gekruid rundergehakt
¼ blik(ken)
Tomatenpuree
90 gram
Volkoren spaghetti
(Bevat: Gluten)
25 gram
Belegen kaasplakken
(Bevat: Melk (inclusief lactose))
2 stuk(s)
Pruimtomaat
Zelf toevoegen
½ el
Olijfolie
½ el
Zwarte balsamicoazijn
½ tl
Bruine suiker
naar smaak
Peper en zout
Benodigdheden
Instructies
Snipper de ui en snijd of pers de knoflook fijn. Snijd de stengels van de bleekselderij in halve maantjes van ½ cm. Snijd de tomaten in blokjes.
Kook 500 ml water per persoon voor de spaghetti in een pan met deksel.
Verhit de olijfolie in een wok of hapjespan met deksel en rul het gehakt met de ui en knoflook 5 minuten op middelhoog vuur.
Voeg de tomatenpuree toe aan de wok of hapjespan en bak 2 minuten. Voeg de tomatenblokjes, zwarte balsamicoazijn, suiker en 25 ml water per persoon toe. Breng op smaak met peper en zout en kook de tomatensaus, afgedekt, 10 minuten op middelmatig vuur.
Kook ondertussen de spaghetti met de bleekselderij, afgedekt, 10 - 12 minuten. Giet daarna af en voeg toe aan de pan met tomatensaus.
Verdeel de spaghetti bolognese over de borden en garneer met de belegen kaas.
