Pastasalade met gemarineerde grillkaas

Name: Pastasalade met gemarineerde grillkaas met honing en tijm
Total time: 20 min
Yield: 2
Cuisine: Grieks
Ingredients: 200 gram Witte grillkaas; 150 gram Orzo; 250 gram Rode cherrytomaten; 1 stuk(s) Komkommer; 1 stuk(s) Ui; 1 stuk(s) Knoflookteen; ⅔ zakje(s) Gedroogde tijm; ½ stuk(s) Citroen; 10 gram Verse bladpeterselie; 2 tl Zwarte balsamicoazijn; ½ stuk(s) Zoutarm groentebouillonblokje; 2 tl Extra vierge olijfolie; 1 el Olijfolie; 1 el Honing [of plantaardig alternatief]; naar smaak Peper en zout

met honing en tijm

Krijg tot € 100 korting + 2 maanden gratis extra's

Minder vlees eten is niet alleen goed voor jou, maar ook voor de planeet. Wist je dat één week geen vlees eten gelijk staat aan het besparen van 52 kilometer autorijden?

Labels:

Veggie

Allergenen :

Melk (inclusief lactose)

•Tarwe

Raadpleeg altijd het productetiket voor de meest accurate informatie over ingrediënten en allergenen

Bereidingstijd20 minuten

oventijd20 minuten

NiveauGemiddeld

Ingredienten

Hoeveelheden

100 gram

Witte grillkaas

(Bevat: Melk (inclusief lactose))

75 gram

Orzo

(Bevat: Tarwe Kan bevatten: Lupine, Ei, Mosterd, Soja)

125 gram

Rode cherrytomaten

½ stuk(s)

Komkommer

½ stuk(s)

Knoflookteen

⅓ zakje(s)

Gedroogde tijm

¼ stuk(s)

Citroen

5 gram

Verse bladpeterselie

(Kan bevatten: Selderij)

Zelf toevoegen

1 tl

Zwarte balsamicoazijn

¼ stuk(s)

Zoutarm groentebouillonblokje

1 tl

Extra vierge olijfolie

½ el

Olijfolie

½ el

Honing [of plantaardig alternatief]

naar smaak

Peper en zout

Voedingswaarden

Energie (kcal)789 kcal

Energie (kJ)3301 kJ

Vetten37.5 g

waarvan verzadigd23.5 g

Koolhydraten73.9 g

waarvan suikers16.9 g

Vezels7.4 g

Eiwitten35.5 g

Zout3.4 g

Benodigdheden

•Pan met deksel

•Vergiet

•Ovenschaal

•Koekenpan

•Saladekom

Instructies

Verwarm de oven voor op 220 graden.
Breng water met 1/4 bouillonblokje per persoon aan de kook in een pan met deksel. Kook de orzo, afgedekt, 10 - 12 minuten. Giet af in een vergiet (zie Tip).
Snijd de ui in halve ringen en de knoflook in dunne plakjes.
Snijd de komkommer in blokjes.

Tip: Eet je de orzo liever lauw? Spoel die na het koken dan af met water.

Meng in een ovenschaal de ui, knoflook en cherrytomaten met per persoon: 1/2 el olijfolie en 1tl zwarte balsamicoazijn. Breng op smaak met peper en zout.
Bak de cherrytomaten 15 minuten in de oven.
Snijd de peterselie fijn.

Snijd de grillkaas in 3 plakken per persoon.
Meng in een grote saladekom de honing, tijm en het sap van 1/4 citroen per persoon. Breng op smaak met peper en zout.
Marineer de grillkaasplakken in het honing-tijmmengsel.
Verhit een koekenpan met anti-aanbaklaag zonder bakvet op middelhoog vuur en bak de grillkaas 1 minuut per kant. De grillkaas is klaar als hij mooi goudbruin is.

Weetje: Wist je dat cherrytomaten meer bètacaroteen bevatten dan gewone tomaten? Bètacaroteen is een antioxidant dat het lichaam beschermt tegen weefselschade en veroudering.

Voeg bij de overgebleven honing-tijmmarinade 2/3 van de peterselie en 1 tl extra vierge olijfolie per persoon toe. Meng goed door elkaar.
Voeg de ui, knoflook, cherrytomaten, orzo en komkommer toe aan de kom en meng goed door.
Serveer de pastasalade in een diep bord. Leg de grillkaasplakjes erbovenop. Garneer met de overige bladpeterselie.