Pokébowl met tonijn en avocado
2 porties | met sriracha-mayodressing en furikake
Supersimpele, lekkere recepten voor elk moment van de dag, inclusief receptkaart en geportioneerde ingrediënten.
Kies deze week voor een snelle pokebowl met tonijn, avocado, sojabonen en komkommer! Je brengt het geheel op smaak met furikake en een dressing van srirachamayo.
Gemaakt in een fabriek waar eieren, melk, vis, pinda's, sesam, schaaldieren, soja, noten en tarwe worden verwerkt.
Ingredienten
240 gram
Tonijnblokjes
(Bevat: Vis)
150 gram
Sushirijst
1 stuk(s)
Komkommer
1 stuk(s)
Avocado
50 gram
Sojabonen
(Bevat: Soja)
50 gram
Sriracha-mayo
(Bevat: Soja, Mosterd, Ei)
1 zakje(s)
Furikake
(Bevat: Soja, Sesamzaad, Tarwe)
Zelf toevoegen
350 ml
Kokend water
2 el
Wittewijnazijn
2 tl
Suiker
1 el
Olijfolie
naar smaak
Peper en zout
Benodigdheden
Instructies
- Breng de aangegeven hoeveelheid water met een snufje zout aan de kook in een pan. Kook de sushirijst, afgedekt, in 12 – 15 minuten gaar op laag vuur.
- Zet het vuur uit, dek de pan af en laat staan tot serveren.
- Snijd de komkommer in plakken.
- Meng in een kom 1 el wittewijnazijn met 1 tl suiker.
- Voeg de komkommer toe, breng op smaak met peper en zout en meng goed. Zet opzij tot serveren en roer af en toe door.
- Halveer de avocado en verwijder de pit en schil. Snijd het vruchtvlees in plakken.
- Verhit 1 el olijfolie in een koekenpan op middelhoog vuur.
- Bak de tonijnblokjes in 1 - 3 minuten gelijkmatig bruin (zie Tip). Breng op smaak met peper en zout.
Tip: De tonijnblokjes zijn smaakvoller en malser als ze nog rauw zijn vanbinnen. Eet je ze liever minder rauw? Bak ze dan nog 1 - 2 minuten verder per kant.
- Roer de rijst los met een vork en roer er 1 el wittewijnazijn en 1 tl suiker doorheen.
- Serveer de rijst in kommen. Verdeel de tonijn, komkommer, avocado en sojabonen erover.
- Besprenkel met de sriracha-mayo en garneer met de furikake.
