Geroosterde groenten met falafelballetjes
Door de bataat eerst even kort te koken, wordt hij zacht. Hierna bak je de plakken nog in de oven met tomaatjes en paprika. We hebben er deze keer voor gekozen om voorgedraaide falafel-balletjes in het gerecht te gebruiken, zodat jij meer tijd hebt.
Labels:
Pittig
•Veggie
Allergenen :
Milk
•Hvede
•Gluten
Raadpleeg altijd het productetiket voor de meest accurate informatie over ingrediënten en allergenen
Bereidingstijd25 minuten
oventijd
NiveauGemiddeld
Ingredienten
Hoeveelheden
150 gram
Zoete aardappel
½ stuk(s)
Gele paprika
200 gram
Mini-romatomaten
2 tl
Gemalen korianderzaad
½ stuk(s)
Naanbrood
125 gram
Falafel
2 el
Naturel yoghurt
Zelf toevoegen
1 el
Olijfolie
1 el
Zonnebloemolie
naar smaak
Peper en zout
Benodigdheden
•Oven
•Pan met deksel
•Bakpapier
•Bakplaat
•Koekenpan
Instructies
1
Verwarm de oven voor op 220 graden en kook 300 ml water per persoon in een pan met deksel voor de bataat. Schil of was de bataat grondig en snijd in plakken van maximaal 1 cm dik. Kook de bataat, af-gedekt, 5 - 6 minuten in de pan met deksel en giet daarna af.
2
Snijd ondertussen de paprika in repen en verwijder het groen van de mini-romatrostomaatjes.
3
Meng op een bakplaat met bakpapier de bataat, paprika, tomaten, het grootste deel van de gemalen koriander en de olijfolie. Breng op smaak met peper en zout en bak 12 - 14 minuten in de oven. Verwarm het naanbrood de laatste 3 minuten bij de groenten in de oven.
4
Verhit ondertussen de zonnebloemolie in een koekenpan en bak de falafelballetjes in 5 - 6 minuten rondom goudbruin.
5
Meng de yoghurt met de overige gemalen koriander en breng op smaak met peper en zout.
6
Verdeel de bataat en groenten over de borden. Serveer met het naanbrood, de falafelballetjes en de yoghurt.
Meer heerlijke recepten met vergelijkbare ingrediënten
Spaghetti aglio olio met grana padano en romatrostomaten
Een traditioneel pastagerecht met olijfolie en knoflook
Kruidige dahl
met spinazie, bataat en yoghurt
Hollandse hutspot met bataat, scholfilet en Turkse yoghurt
Penne integrale met warmgerookte makreel, romatomaten en veldsla
Een Italiaanse pasta met zonnebloempitten
Scholfilet met couscous, groenten en rozijnen-pittenmix
De rode ui, bataat en paprika rooster je in de oven
Wijtingfilet met groene asperges, roseval aardappelen en tomatensalsa
Je bakt de wijtingfilet op de huid en serveert hem met een frisse salsa van romatomaat
Heekfilet uit de oven met sperziebonen en aardappelen
Een vispakketje met citroen en verse tijm
Spaghetti met serranoham, courgettelinten en romatrostomaten uit de oven
Lekkere combinatie van zilte Spaanse ham met zoete tomaatjes
Runderchipolata met gewokte groenten en krieltjes
Een Hollandse wokschotel met kruidige worstjes
Indonesische curry met sperziebonen, groene kool en basmatirijst
De zoete smaak van bataat past goed bij de kruidige currypasta
Runderburgers met volkoren broodjes en zoete aardappelsalade
De burgers breng je zelf op smaak met o.a. paprikapoeder en bladpeterselie
Kruidige kipmerguez met sinaasappel-couscoussalade
Met zoete abrikozen en een mix van wittekool en wortel
Orzo met romatrostomaten uit de oven en gruyère
Een romige maaltijd met zoete tomaten en balsamicoazijn uit de oven
Wijtingfilet met tomatentapenade, ratatouille en baguette
Met een knapperig meergranenbroodje met een kruidige saus
Platbrood met kalkoengyros, Turkse yoghurt en rettichsalade
Met een heerlijke gemengde sla van rode sla, veldsla en lollo bianca
Zuurkoolstamppot met bataat en ambachtelijke rookworst
met walnoten voor een lekkere bite
Zoete wortel–linzensoep met crème fraîche en naanbrood
Heerlijk kruidige, stevige soep met verfrissende en zachte crème fraîche
Gebakken kippendij met groenten met baharat, naanbrood en frisse yoghurt
Heerlijke malse kip met geurige baharat uit het Midden-Oosten
Lauwwarme pasta-auberginesalade
Een mediterraans recept met pijnboompitten
Spaghetti aglio olio met grana padano en pijnboompitten
Dit Italiaanse gerecht maak je af met roma-trostomaten en extra vierge olijfolie
Hoogst beoordeelde recepten voor avondeten
Luxe spaghetti bolognese met burrata en basilicum
met verse pasta en Parmigiano Reggiano
Kapsalon met dubbele portie kipgyros
Met zelfgemaakte ovenfriet, sla en tomaatjes
Geitenkaassalade deluxe met krokant gebakken spek
met cherrytomaten, gekaramelliseerde ui en gedroogde vijgen
Double protein - Noedelsalade met dubbele portie garnalen
met mango en zelfgemaakte chilisaus
Luxe caesarsalade met kip
Met spek, ansjovis en croutons
Burrata-salade met krokant gebakken spek
met cherrytomaten, gekaramelliseerde rode ui en gedroogde vijgen
Pastei van kalfsstoof
met sperziebonen, wortel en een frisse salade
Veggie + protein - Farfalle met kipfiletstukjes als extra
met kastanjechampignons, veldsla en pecorino
Gekonfijte eendenpoot met rozijnen
met geglaceerde bospeen en aardappelpuree
Risotto met garnalen en courgette
met salade en zoetzure bieten
Pastei van kalfsstoof met rode wijn en champignons
met sperziebonen, wortelen en sinaasappelsalade
Dubbele portie wildzwijnburger met uienchutney
met zelfgemaakte frietjes en courgettesalade
Winterse kalfsstoof
Met witlofsalade en friet
Pittige garnalen in kerrie-roomsaus
met gebakken courgette en tomatenketchup
Herfstige pie van gemengd gehakt en uienchutney
met salade van sperziebonen en lollo biondo
Zwarte tagliatelle met grote garnalen
met varkensworst in pittige tomatensaus
Garnalen in zelfgemaakte rode-currysaus
met krokante knoflook-kokostopping
Lasagne van gekonfijte eend in tomatensaus
met een rucolasalade
Risotto met Brandt & Levie varkensworst als extra
met tomaat, vers basilicum en pecorino
Flammkuchen met fourme d'Ambert, peer en spek
met een salade van geroosterde pompoen en roodlof
De HelloFresh-recepten van deze week: absolute aanraders
Steak met zwartepepersaus
met sperziebonen, zongedroogde tomaten en aardappelpartjes
Loaded fries met Koreaanse stijl bulgogi rundvlees
met zoetzure komkommer, koriander en pinda's
Romige farfalle met kip en venkel
met Parmigiano Reggiano, spinazie en rode peper
Biefstukreepjes met mangosalsa
met rijst, koolsla en Mexicaanse kruiden
Geglaceerde zalmfilet met pesto alla genovese en spaghetti
met geroosterde bamsamico-tomaatjes en courgette
Bulgurbowl met kipgehaktballetjes
met geroosterde-paprikasaus, champignons en courgette
Gele rijstpilav met broccolini, sojabonen en Thais basilicum
met seroendeng-topping, snijbonen en rode peper
Hoisin-noedels met kip en roerbakgroenten
met bosui en pinda's
Romige groentesoep met pulled chicken
verborgen wortel en courgette! | met basilicum en zonnebloempitten
Romige wraps met kikkererwten en yoghurtsaus
met komkommersalade en gomasio
Aardappelsalade met warmgerookte zalm en dilledressing
met citroenmayonaise, ingelegde ui en sperziebonen
Hartige zoete-aardappelsoep
met crème fraîche, zuurdesembroodje en pompoenpitten
Steak met kruidendressing en koolsla
met aardappelwedges, pittige mayonaise en komkommer
Kikkererwtencurry met sticky aubergine
met rijst, zoete aardappel, limoen en koriander
Sticky buikspek ramen met oesterzwammen en kimchi
met paksoi, miso en verse udonnoedels
Varkenshaas in pittige Thaise-stijl pindasaus
met rijst, broccolini, sperziebonen en bosui
Bulgoginoedels met varkensgehakt en roerbakgroenten
met koriander, tahin en sesamzaad
Tonijn-krieltjessalade met honing-mosterddressing
met gekookt ei, rode biet, appel en verse kruiden
Romige penne met pangasiusfilet en cherrytomaten
met courgette, citroen en munt
BBQ-kipfilet met piccalilly en peterselie-yoghurtsaus
met curry-parelgerst, puntpaprika en sperziebonen