Global Cuisine - Ramen - Sticky pork belly - use NID: Kimchi
with oyster mushrooms, pak choy and udon noodles
Buikspek is een smaakvol stukje vlees dat bekend staat om zijn laagjes van mals vlees. Het smelt bijna in je mond en wordt gewaardeerd om zijn rijke umami smaak.
Allergenen :
Gluten
•Tarwe
•Sesamzaad
•Soja
Raadpleeg altijd het productetiket voor de meest accurate informatie over ingrediënten en allergenen
Bereidingstijd25 minuten
oventijd25 minuten
NiveauMakkelijk
Ingredienten
Hoeveelheden
120 gram
Sticky buikspek
(Kan bevatten: Gluten, Melk (inclusief lactose), Mosterd, Soja, Tarwe, Selderij)
25 gram
Kimchi
220 gram
Verse udonnoedels
(Bevat: Gluten, Tarwe)
½ bosje(s)
Bosui
½ stuk(s)
Paksoi
100 gram
Oesterzwammen
½ zakje(s)
Zwart sesamzaad
(Bevat: Sesamzaad)
15 gram
Zwarteknoflookmarinade
35 gram
Zoete Aziatische saus
(Bevat: Gluten, Tarwe, Soja)
15 gram
Witte miso
(Bevat: Tarwe, Soja)
Koreaanse kruidenmix
(Bevat: Gluten, Tarwe, Sesamzaad, Soja)
½ zakje(s)
Hello Umami
Zelf toevoegen
1.5 el
Zonnebloemolie
½ el
Wittewijnazijn
400 ml
Zoutarme runder- of groentebouillon
½ tl
Honing [of plantaardig alternatief]
naar smaak
[Zoutarme] sojasaus
naar smaak
Sambal
Benodigdheden
•Bakplaat met bakpapier
•Koekenpan
•Kleine kom
•Pan
Instructies
1
- Preheat the oven to 200°C. Prepare the stock.
- Quarter the pak choi. Tear the oyster mushrooms into strips.
- Transfer the pak choi and oyster mushrooms to a parchment-lined baking sheet. Drizzle with sunflower oil and scatter over the Korean-style spices.
- Roast in the oven for 12 - 15 minutes until tender and lightly browned, turning halfway.
2
- Remove the pork belly from its packaging and transfer the marinade to a small bowl.
- Slice the pork belly into pieces of no more than 1cm thickness.
- Heat a drizzle of sunflower oil in a frying pan over medium heat and fry the pork for 10 - 12 minutes until done. Stir in the marinade, then turn off the heat.
- Finely chop the scallions and set aside some of the greens.
3
- Heat a drizzle of sunflower oil in a pot or saucepan over medium-high heat. Fry the scallions for 2 - 3 minutes.
- Deglaze with the white wine vinegar, then add the honey, black garlic marinade, East Asian-style sauce, miso paste* and stock.
- Bring to a rapid boil and allow to simmer over medium heat.
*Take care, this ingredient is salty! Use as preferred.
4
- Stir in the Hello Umami and the noodles, along with some soy sauce and sambal as preferred.
- Serve the ramen in bowls. Top with the pak choi, oyster mushrooms, kimchi* and pork. Drizzle the pork with any residual sauce.
- Garnish with the reserved scallion greens and the black sesame seeds.
*Take care, this ingredient is spicy! Use as preferred.
Meer heerlijke recepten met vergelijkbare ingrediënten
Gebakken rijst met roerei en paksoi
met verse doperwten, wortel en pikante honingpinda's
Farfalle in avocado-pestosaus
met cherrytomaten, yoghurt en bosui
Pittige roerbak met udonnoedels en gemarineerde eieren
met sperziebonen, honingpinda's en komkommersalade
Veggie + protein - Curry-noedelsoep met kabeljauwfilet als extra
met kokosmelk, verse koriander en pinda's
Bao bun met sticky varkenshaas
met zoetzuur, sugarsnaps en zoete Aziatische saus
Gebakken noedels met garnalen en Chinese kool
met wortel, gember en verse koriander
Koreaanse-stijl gefrituurde kip
met zoetzure groenten en broccolirijst
Noedels met meiraap in curry-kokossaus
met peultjes en pinda's
Vegan massaman curry
met aardappel, kikkererwten en courgette
Double veggie - Huevos rancheros met cannellinibonen, avocado en cheddar
met extra groenten, tomaten, verse koriander en limoen
Vegan pasta e fagioli
in cherrytomatensaus met cannellinibonen en focaccia
Huevos rancheros met cannellinibonen en avocado
met cheddar, zure room en mini-tortilla's
Pittige groene viscurry met rijst
met paksoi, cashewstukjes en kokosmelk
Sticky Thaise stijl gehaktballetjes
met sesamnoedels en pinda's
Luxe Thaise groene curry met filet mignon
met aubergine, rode puntpaprika en geroosterde pinda's
Thaise stijl surf & turf met zalm en filet mignon
met chimichurri en groene curryrisotto
Aubergine-curry met gele rijst
met kruidenyoghurtsaus en cashewnoten
Nasi goreng met roerei en zoetzure tomatensaus
met gebakken uitjes
Kruidige parelcouscous met garnalen
met bosui en pesto-vinaigrette
Oyakodon met kippendij-omelet en bosui
Japanse rijstbowl geserveerd met zoetzure chioggiabiet en komkommer
Hoogst beoordeelde recepten voor avondeten
Luxe spaghetti bolognese met burrata en basilicum
met verse pasta en Parmigiano Reggiano
Kapsalon met dubbele portie kipgyros
Met zelfgemaakte ovenfriet, sla en tomaatjes
Geitenkaassalade deluxe met krokant gebakken spek
met cherrytomaten, gekaramelliseerde ui en gedroogde vijgen
Double protein - Noedelsalade met dubbele portie garnalen
met mango en zelfgemaakte chilisaus
Luxe caesarsalade met kip
Met spek, ansjovis en croutons
Burrata-salade met krokant gebakken spek
met cherrytomaten, gekaramelliseerde rode ui en gedroogde vijgen
Pastei van kalfsstoof
met sperziebonen, wortel en een frisse salade
Veggie + protein - Farfalle met kipfiletstukjes als extra
met kastanjechampignons, veldsla en pecorino
Gekonfijte eendenpoot met rozijnen
met geglaceerde bospeen en aardappelpuree
Risotto met garnalen en courgette
met salade en zoetzure bieten
Pastei van kalfsstoof met rode wijn en champignons
met sperziebonen, wortelen en sinaasappelsalade
Dubbele portie wildzwijnburger met uienchutney
met zelfgemaakte frietjes en courgettesalade
Winterse kalfsstoof
Met witlofsalade en friet
Pittige garnalen in kerrie-roomsaus
met gebakken courgette en tomatenketchup
Herfstige pie van gemengd gehakt en uienchutney
met salade van sperziebonen en lollo biondo
Zwarte tagliatelle met grote garnalen
met varkensworst in pittige tomatensaus
Garnalen in zelfgemaakte rode-currysaus
met krokante knoflook-kokostopping
Lasagne van gekonfijte eend in tomatensaus
met een rucolasalade
Risotto met Brandt & Levie varkensworst als extra
met tomaat, vers basilicum en pecorino
Flammkuchen met fourme d'Ambert, peer en spek
met een salade van geroosterde pompoen en roodlof
De HelloFresh-recepten van deze week: absolute aanraders
Steak met whiskeysaus
met aardappelpuree, venkel en prei
Kabeljauwfilet met garnalen in knoflookboter en Parmigiano Reggiano
met venkelrisotto en cherrytomaten
Linguine met champignonroomsaus en spekjes
met pecorino en peterselie
Gourmet bolognese met burrata en basilicum
met verse tagliatelle en Parmigiano Reggiano
Tomatenorzo met kippendijreepjes
met komkommer-munt-yoghurtdressing
Hertenbiefstuk met aardappelgratin
met cranberrychutney en cherrytomatensalade
Supergroene conchiglie met pesto, pecorino en basilicum
met verborgen groenten voor kinderen: broccoli en courgette
Krokante kikkererwten met plantaardig gehakt en gele currysaus
met courgetti, bruine rijst en verse kruiden
Broccolibowl met zwarte knoflook, kimchi en sojabonen
met rijst, furikake en sojamayonaise
Tonijnsteak met zeewiersalade en sojabonen
met rijst, furikake, komkommer en frisse sambalmayonaise
Turks broodje met kippendijreepjes
met aioli, krieltjes en salade
Zwartebonenburger met chipotle, avocado en witte kaas
met geroosterde groenten en krieltjes
Kipfilet met garam masala, roti en koriander-yoghurtsaus
met rodekoolsla, rijst en koriander
Steak met ponzu en rijstnoedels
met roerbakgroenten en rode peper
Cheesy taco's met kip
met puntpaprika-salsa, limoen en zwarte bonen
Andijviestamppot met sticky veggie runderstukjes
met Koreaanse kruiden en gefrituurde uitjes
Broccoli-spitskoolstamppot met uienjus
met witte kaas, zongedroogde tomaten en zonnebloempitten
Curry-rijstbowl met zoete-pittige chilisaus en gebakken ei
met cashewnoten, koriander, groenten en limoen
Kipburger met krieltjes
een eenvoudig recept met extra smaken voor ouders!
Kipfilet in spinazie-roomsaus
met gebakken aardappelen, wortel en verse kruiden