Gevulde kipfilet met salade van spinazie en haricots verts

Name: Gevulde kipfilet met salade van spinazie en haricots verts Met gebakken aardappels en een dressing met tijm
Total time: 35 min
Yield: 2
Cuisine: 0
Ingredients: 500 g Aardappelen; 200 g Kipfilet; 60 g Gele semi-gedroogde tomaten; 150 g Haricots verts; 4 sprig Gedroogde tijm; 100 g Spinazie; 2 tablespoon Olijfolie; 1 tablespoon Extra vierge olijfolie; 2 teaspoon Zwarte balsamicoazijn; 1 teaspoon Honing; to taste Peper en zout

Met gebakken aardappels en een dressing met tijm

View our plans

Wist je dat wij altijd alle gerechten van tevoren een paar keer testen? Voor dit gerecht hebben we Robbert gevraagd om vast te leggen hoe hij het recept maakt. Hij heeft er een handig filmpje van gemaakt, waarin hij jou helpt bij het maken van dit recept! Meer weten? Kijk dan op onze blog of social-mediakanalen.

The quantities provided above are averages only.

Always refer to the product label for the most accurate information about ingredients and allergens

Total35 minutes

Cooking Time

DifficultyMedium

Ingredients

Serving amount

250 g

Aardappelen

100 g

Kipfilet

35 g

Gele semi-gedroogde tomaten

75 g

Haricots verts

2 sprig

Gedroogde tijm

50 g

Spinazie

(May be present: Selderij)

Not included in your delivery

1 tablespoon

Olijfolie

½ tablespoon

Extra vierge olijfolie

1 teaspoon

Zwarte balsamicoazijn

½ teaspoon

Honing

to taste

Peper en zout

Nutrition Values

/ per serving

Calories551 kcal

Energy (kJ)2305 kJ

Fat20 g

Saturated Fat3 g

Carbohydrate38 g

Dietary Fiber9 g

Protein32 g

Due to the different suppliers we purchase our products from, nutritional facts per meal can vary from the website to what is received in the delivered box, depending on your region.

Utensils

•Tall-Sided Pan

•Lid

•Bowl

Cooking Steps

Was de aardappelen (nicola) grondig en snijd in dunne parten. Verhit de helft van de olijfolie in een wok of hapjespan met deksel en bak de aardappelen, afgedekt, 20 minuten. Breng tussendoor op smaak met peper en zout. Zet de laatste 5 minuten het vuur hoog en haal de deksel van de pan.

Verdeel de kipfilet zo, dat iedereen 1 stuk kipfilet heeft.. Snijd vervolgens elk stuk kipfilet over de lengte in, zodat je deze kunt openklappen en vullen (Let op, snijd de kipfilet niet helemaal door). Snijd de semigedroogde tomaten klein. Vul de snede in de kipfilet met semigedroogde tomaten, vouw dicht en zet vast met 1 - 2 cocktailprikkers.

Verhit de overige olijfolie in een grote koekenpan of hapjespan met deksel en bak de kipfilet op middelhoog vuur rondom aan. Bestrooi met peper en zout, dek de pan af en bak nog 10 minuten op middelmatig vuur. Keer regelmatig om. Bak na 3 minuten de haricots verts met de kipfilet mee.

Ris ondertussen de tijmblaadjes van de takjes, hak de tijmblaadjes zo fijn mogelijk en maak een dressing van de tijm met extra vierge olijfolie, zwarte balsamicoazijn, honing, peper en zout.

Scheur de spinazie klein in een saladekom en voeg de overige semigedroogde tomaten toe.

Haal de cocktailprikkers uit de kipfilet en snijd elke kipfilet in 3 – 4 plakken. Voeg de haricots verts toe aan de salade en besprenkel met de dressing.