Lasagne met provolone en pijnboompitten

Name: Lasagne met provolone en pijnboompitten Een gerecht vol groenten met een bijzondere Italiaanse kaas
Total time: 45 min
Yield: 2
Cuisine: Italian
Ingredients: 15 g Pijnboompitten; 1 unit Rode ui; 1 unit Knoflookteen; ½ unit Rode peper; ½ unit Courgette; 300 g Champignons; 200 g Spinazie; 800 g Passata; 2 teaspoon Gedroogde oregano; 250 g Verse lasagnebladen; 75 g Provolonevlokken; 1 tablespoon Roomboter; to taste Peper en zout

Een gerecht vol groenten met een bijzondere Italiaanse kaas

View our plans

Provolone, afkomstig uit de Po-vlakte in Noord-Italië, is gemaakt van koemelk. Deze smaakvolle kaas heeft minimaal dertig dagen gerijpt en wordt traditiegetrouw aan koorden ‘uitgehangen’. De korst, gemaakt van wax, heeft onze kaasboer weggesneden,zodat je de kaas heel gemakkelijk kunt toevoegen aan de lasagne.

Allergens:

Gluten

•Ei

•Melk (inclusief lactose)

The quantities provided above are averages only.

Always refer to the product label for the most accurate information about ingredients and allergens

Total45 minutes

Cooking Time

DifficultyEasy

Ingredients

Serving amount

7.5 g

Pijnboompitten

(May be present: Noten, Pinda's, Sesamzaad)

½ unit

Rode ui

½ unit

Knoflookteen

¼ unit

Rode peper

¼ unit

Courgette

150 g

Champignons

100 g

Spinazie

(May be present: Selderij)

400 g

Passata

1 teaspoon

Gedroogde oregano

125 g

Verse lasagnebladen

(Contains: Gluten, Ei)

37.5 g

Provolonevlokken

(Contains: Melk (inclusief lactose))

Not included in your delivery

½ tablespoon

Roomboter

(Contains: Melk (inclusief lactose))

to taste

Peper en zout

Nutrition Values

/ per serving

Calories741 kcal

Energy (kJ)3100 kJ

Fat25 g

Saturated Fat11 g

Carbohydrate87 g

Dietary Fiber12 g

Protein36 g

Due to the different suppliers we purchase our products from, nutritional facts per meal can vary from the website to what is received in the delivered box, depending on your region.

Utensils

•Stove

•Large Pan

•Knife

Cooking Steps

Verwarm de oven voor op 220 graden.

Verhit een wok of hapjespan op hoog vuur en rooster de pijnboompitten, zonder olie, goudbruin. Haal uit de pan en bewaar apart.

Snipper ondertussen de ui en snijd of pers de knoflook fijn. Verwijder de zaadlijsten van de rode peper en snijd de rode peper fijn. Snijd de courgette in dunne, halve plakken. Snijd ook de champignons in plakken.

Verhit de roomboter in de wok of hapjespan en fruit de ui, knoflook en rode peper 2 minuten op middelmatig vuur. Voeg de champignons en courgette toe en bak 3 minuten op middelhoog vuur. Breng op smaak met peper en zout.

Scheur ondertussen de spinazie klein. Voeg de spinazie bij de groenten en laat deze slinken. Voeg de tomatenpassata en oregano toe en verhit nog 1 – 2 minuten of tot de saus net kookt.

Bedek een laagje saus met groenten steeds met een laag lasagnebladen

Vet een ovenschaal in met roomboter of olijfolie. Schenk, om te beginnen, een dun laagje saus in de ovenschaal. Bedek deze met lasagnebladen door ze goed aan te drukken. Herhaal dit tot bijna alle saus gebruikt is.

Rasp de provolone. Eindig de lasagne met een laagje saus, provolone, pijnboompitten en versgemalen peper.

Bak de lasagne 20 – 25 minuten in de voorverwarmde oven. Verdeel de lasagne over de borden en garneer naar wens met een scheutje extra vierge olijfolie

Tip! Zorg dat de sauslagen tussen de bladen heel dun zijn. Zo wordt de lasagne het meest compact en smaakvol! De lasagnebladen mogen gerust een beetje over elkaar heen liggen.