Gebakken halloumi met walnoot en honing

Name: Gebakken halloumi met walnoot en honing Geserveerd met broccoli en gember-basmatirijst
Total time: 25 min
Yield: 2
Cuisine: Fusion
Ingredients: 2 cm Verse gember; 170 g Basmatirijst; 400 g Broccoli; 20 g Walnoten; 10 g Verse bladpeterselie; ½ unit Rode peper; 200 g Halloumi; 1 unit Knoflookteen; 1 unit Groentebouillonblokje; 2 tablespoon Honing; 2 tablespoon Zonnebloemolie; ½ tablespoon Roomboter; to taste Peper en zout

Geserveerd met broccoli en gember-basmatirijst

4.0

(243)

View our plans

Halloumi is een stevige kaassoort uit Cyprus en zit boordevol eiwitten. Anders dan veel andere kazen kun je deze kaas grillen of bakken zonder dat hij smelt – de kaas wordt hierdoor juist lekker krokant. Halloumi is een vrij zoute kaas, daarom combineer je hem met een lekker zoete marinade.

Allergens:

Noten

•Melk (inclusief lactose)

The quantities provided above are averages only.

Always refer to the product label for the most accurate information about ingredients and allergens

Total25 minutes

Cooking Time

DifficultyEasy

Ingredients

Serving amount

1 cm

Verse gember

85 g

Basmatirijst

200 g

Broccoli

10 g

Walnoten

(Contains: Noten May be present: Noten, Pinda's, Sesamzaad)

5 g

Verse bladpeterselie

(May be present: Selderij)

¼ unit

Rode peper

100 g

Halloumi

(Contains: Melk (inclusief lactose))

½ unit

Knoflookteen

Not included in your delivery

½ unit

Groentebouillonblokje

1 tablespoon

Honing

1 tablespoon

Zonnebloemolie

¼ tablespoon

Roomboter

(Contains: Melk (inclusief lactose))

to taste

Peper en zout

Nutrition Values

Energy (kJ)3979 kJ

Calories951 kcal

Fat50 g

Saturated Fat18.5 g

Carbohydrate84 g

Sugar14.3 g

Dietary Fiber8 g

Protein39 g

Salt3.8 g

Due to the different suppliers we purchase our products from, nutritional facts per meal can vary from the website to what is received in the delivered box, depending on your region.

Utensils

•Paring Knife

•Pan with Lid

•Small Bowl

•Tall-Sided Pan

Cooking Steps

• Breng ruim water aan de kook in twee pannen met deksel voor de broccoli en de rijst. Verkruimel boven beide pannen de helft van het bouillonblokje. Snijd de gember in plakjes. • Kook de rijst samen met de gemberplakjes, afgedekt, in 12 – 14 minuten beetgaar. Giet af, laat zonder deksel uitstomen en haal de gember eruit. Snijd ondertussen de broccoli in roosjes en de steel in blokjes. Kook de broccoli, afgedekt, 4 – 6 minuten. Giet daarna af.

• Hak ondertussen de walnoten en de bladpeterselie fijn. Verwijder de zaadlijsten van de rode peper en snijd fijn. • Meng in een kleine kom de honing met de helft van de zonnebloemolie, de walnoten, de helft van de bladpeterselie en de rode peper. Breng op smaak met peper en zout. Snijd de halloumi in de lengte in 2 plakken per persoon. Pers de knoflook of snijd fijn.

• Verhit de overige zonnebloemolie in een koekenpan op middelhoog en bak de halloumi in 4 – 5 minuten goudbruin. • Voeg daarna het honing-walnotenmengsel toe aan de pan. • Bak nog 1 – 2 minuten, en zorg dat de halloumi goed bedekt is met het honing-walnotenmengsel.

• Roer de overige bladpeterselie door de rijst. Roer de roomboter en de knoflook door de broccoli. • Verdeel de rijst en de broccoli over de borden. Leg de halloumi erbij en schep het honing-walnotenmengsel uit de pan erover.