Flammkuchen met brie en appel

Name: Flammkuchen met brie en appel met sperziebonensalade
Total time: 35 min
Yield: 2
Cuisine: French
Ingredients: 2 piece Onion; 200 g Green beans; ⅔ piece Apple; 100 g Creamy French brie; 2 piece Flammekueche; 50 g Organic sour cream; 40 g Lamb's lettuce; 1 tablespoon White balsamic vinegar; to taste Salt and pepper; 1 tablespoon [Plant-based] butter; 1 tablespoon Extra virgin olive oil

met sperziebonensalade

View our plans

Wist jij dat de flammkuchen is ontstaan uit een trucje van broodbakkers om met een plat stukje deeg te testen of de houtoven heet genoeg was? Onze caloriebewuste recepten bevatten meer dan 250 g groenten en minder dan 700 calorieën

Tags:

Veggie

•Extra Veggies

Allergens:

Tarwe

The quantities provided above are averages only.

Always refer to the product label for the most accurate information about ingredients and allergens

Total35 minutes

Cooking Time30 minutes

DifficultyEasy

Ingredients

Serving amount

1 piece

Onion

100 g

Green beans

⅓ piece

Apple

50 g

Creamy French brie

1 piece

Flammekueche

(Contains: Tarwe)

25 g

Organic sour cream

20 g

Lamb's lettuce

Not included in your delivery

½ tablespoon

White balsamic vinegar

to taste

Salt and pepper

½ tablespoon

[Plant-based] butter

½ tablespoon

Extra virgin olive oil

Nutrition Values

Calories645 kcal

Energy (kJ)2698 kJ

Fat33 g

Saturated Fat17 g

Carbohydrate62 g

Sugar13 g

Dietary Fiber7.5 g

Protein20 g

Salt2 g

Due to the different suppliers we purchase our products from, nutritional facts per meal can vary from the website to what is received in the delivered box, depending on your region.

Utensils

•Pan with Lid

•Tall-Sided Pan

•Baking Sheet with Baking Paper

•Salad Bowl

Cooking Steps

Verwarm de oven voor op 220 graden. Breng ruim water aan de kook in een pan met deksel voor de sperziebonen. Snijd de ui in dunne halve ringen. Verwijder de steelaanzet van de sperziebonen en snijd de sperziebonen in 3 gelijke stukken. Snijd de appel in kwarten, verwijder het klokhuis en snijd de appel in dunne plakjes.

Tip: In sperziebonen zitten belangrijke mineralen. Zoals kalium voor het behoud van een gezonde bloeddruk, en zowel ijzer als foliumzuur voor een energieker gevoel.

Verwarm 1/2 el roomboter per persoon in een koekenpan op middelhoog vuur. Bak de ui en appel 10 - 12 minuten met een flinke snuf zout, tot de appel bruin en zacht is.

Tip: Appel bevat pectine. Dit is een fermenteerbare vezel die zorgt voor een gezonde darmflora - goed voor je cholesterolgehalte en je immuunsysteem.

Kook de sperziebonen 8 – 10 minuten in de pan met deksel. Giet daarna af, spoel met koud water en bewaar apart. Snijd ondertussen de brie in dunne plakken.

Leg de flammkuchen op een bakplaat met bakpapier. Verdeel de zure room over de flammkuchen. Beleg met de ui en appel en leg de plakken brie erop. Breng op smaak met peper en zout en bak 8 – 10 minuten in de oven.

Tip: Houd je van zoet? Besprenkel de flammkuchen dan met een beetje honing naar smaak.

Maak ondertussen in een saladekom een dressing van per persoon: 1/2 el extra vierge olijfolie en 1/2 el witte balsamicoazijn. Breng op smaak met peper en zout. Meng de sperziebonen en veldsla met de dressing.