Kip met romige prei-paprikasaus

Name: Kip met romige prei-paprikasaus met basmatirijst
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: Belgian
Ingredients: 2 piece Chicken breast with herbs; 1 piece Leek; 1 piece Yellow bell pepper; 1 piece Red onion; 150 g Basmati rice; 1 piece Garlic; 100 milliliters Cooking cream; 50 g Grated mature cheese; 2 pinch Nutmeg; 10 g Fresh flat leaf parsley; 1 tablespoon Flour; 1 tablespoon Olive oil; 1 tablespoon [Plant-based] butter; to taste Salt and pepper; 1 piece Low sodium vegetable stock cube

met basmatirijst

View our plans

Het loont om een ui zorgvuldig te pellen - van alle ringen zitten in de buitenste de meeste voedingsstoffen!

Allergens:

Melk (inclusief lactose)

The quantities provided above are averages only.

Always refer to the product label for the most accurate information about ingredients and allergens

Total30 minutes

Cooking Time25 minutes

DifficultyMedium

Ingredients

Serving amount

1 piece

Chicken breast with herbs

½ piece

Leek

½ piece

Yellow bell pepper

½ piece

Red onion

75 g

Basmati rice

½ piece

Garlic

50 milliliters

Cooking cream

(Contains: Melk (inclusief lactose))

25 g

Grated mature cheese

1 pinch

Nutmeg

5 g

Fresh flat leaf parsley

Not included in your delivery

½ tablespoon

Flour

½ tablespoon

Olive oil

½ tablespoon

[Plant-based] butter

to taste

Salt and pepper

½ piece

Low sodium vegetable stock cube

Nutrition Values

Calories755 kcal

Energy (kJ)3157 kJ

Fat30.7 g

Saturated Fat16 g

Carbohydrate77.3 g

Sugar11.2 g

Dietary Fiber7.1 g

Protein39.4 g

Salt3.9 g

Due to the different suppliers we purchase our products from, nutritional facts per meal can vary from the website to what is received in the delivered box, depending on your region.

Utensils

•Pan with Lid

•Fryingpan with lid

•Tall-Sided Pan

•Whisk

Cooking Steps

Voeg de basmatirijst en 180 ml water per persoon toe aan een pan met deksel. Verkruimel ¼ groentebouillonblokje per persoon boven de pan en breng aan de kook. Zet dan het vuur lager en kook de rijst, afgedekt, 10 minuten. Haal vervolgens de pan van het vuur en laat 10 minuten afgedekt staan.

Pers de knoflook of snijd fijn. Snijd de ui in halve ringen. Snijd de prei in de lengte, was grondig en snijd in dunne ringen. Snijd de paprika in dunne repen.

Weetje: De meeste vitaminen en mineralen zitten in het groene deel van de prei. Het bevat veel vitamine B6 - belangrijk voor je spieren én goed voor je immuunsysteem.

Snijd de kip in blokjes van 2 cm. Verhit de olijfolie in een koekenpan met deksel op middelhoog vuur en fruit de knoflook 1 - 2 minuten. Voeg de kip, rode ui, prei en de paprika toe en bak 8 - 10 minuten. Breng op smaak met peper en zout.

Verhit ondertussen de roomboter in een koekenpan op middelmatig vuur. Voeg de bloem toe en bak 2 minuten al roerend. Voeg 50 ml water per persoon toe en roer met een garde tot het water volledig is opgenomen en je een gladde saus hebt. Verkruimel 1/4 groentebouillonblokje per persoon boven de saus, breng aan de kook en laat nog 1 - 2 minuten inkoken. Breng op smaak met peper.

Hak de bladpeterselie fijn. Voeg de kookroom, geraspte kaas, nootmuskaat, peper en zout toe aan de saus en meng goed. Laat 2 - 4 minuten verder inkoken (zie Tip). Voeg de kipblokjes, groenten en de helft van de bladpeterselie toe en meng goed.

Tip: Is de saus te dik? Voeg een beetje water toe.