Hamburgertjes met gebakken rosevalaardappelen en tomatensalade

Name: Hamburgertjes met gebakken rosevalaardappelen en tomatensalade met tomaten in verschillende kleurtjes
Total time: 35 min
Yield: 2
Cuisine: 0
Ingredients: 600 g Roodschillige aardappelen; 300 g Triotomaten; ½ unit Knoflookteen; 3 sprig Gedroogde tijm; ¼ unit Citroen; 2 tablespoon Labne; 40 g Veldsla; 4 unit Half-om-half hamburger; 1 tablespoon Olijfolie; ½ tablespoon Extra vierge olijfolie; to taste Peper en zout

met tomaten in verschillende kleurtjes

View our plans

Deze malse en gekruide hamburgertjes zijn gemaakt van half-omhalfgehakt. Het varkensvlees met het keurmerk Keten Duurzaam Varkensvlees zorgt voor een sappige smaak. Daarnaast is er gebruik gemaakt van vlees afkomstig van het Hollands Weiderund.

Allergens:

Melk (inclusief lactose)

•Ei

•Zwaveldioxide en sulfiet

•Gluten

The quantities provided above are averages only.

Always refer to the product label for the most accurate information about ingredients and allergens

Total35 minutes

Cooking Time

DifficultyEasy

Ingredients

Serving amount

300 g

Roodschillige aardappelen

150 g

Triotomaten

¼ unit

Knoflookteen

1.5 sprig

Gedroogde tijm

0.13 unit

Citroen

1 tablespoon

Labne

(Contains: Melk (inclusief lactose), Ei, Zwaveldioxide en sulfiet)

20 g

Veldsla

2 unit

Half-om-half hamburger

(Contains: Ei, Gluten May be present: Soja, Melk (inclusief lactose), Selderij, Mosterd)

Not included in your delivery

½ tablespoon

Olijfolie

¼ tablespoon

Extra vierge olijfolie

to taste

Peper en zout

Nutrition Values

/ per serving

Calories654 kcal

Energy (kJ)2736.3 kJ

Fat35 g

Saturated Fat11 g

Carbohydrate57 g

Dietary Fiber9 g

Protein24 g

Due to the different suppliers we purchase our products from, nutritional facts per meal can vary from the website to what is received in the delivered box, depending on your region.

Utensils

•Lid

•Pan

•Parchment Paper

•Baking Sheet

•Knife

•Large Bowl

•Tall-Sided Pan

Cooking Steps

Kook 400 ml water per persoon in een pan met deksel voor de aardappelen (roseval) en verwarm de oven voor op 220 graden.

Snijd de aardappelen in flinterdunne plakken

Was de aardappelen grondig, snijd in flinterdunne plakken en kook, afgedekt, 5 minuten. Giet daarna af, dep droog (met een schone theedoek) en verspreid over een bakplaat met bakpapier. Besprenkel de aardappelen met de helft van de olijfolie en bestrooi met peper en zout. Bak de aardappelen 20 – 25 minuten in de oven.

Snijd ondertussen de tomaten klein. Snijd of pers de knoflook fijn en ris de tijmblaadjes van de takjes. Was de citroen grondig, rasp de schil met een fijne rasp en pers het sap uit.

Meng de tomaten met de helft van de knoflook en het grootste deel van de tijm in een saladekom en breng op smaak met de extra vierge olijfolie, 1 tl citroensap per persoon en ¼ tl citroenrasp per persoon, peper en zout. Bewaar de tomatensalade apart en schep tussendoor een aantal keer om.

Meng de Turkse yoghurt met een ¼ tl citroenrap per persoon, een ½ el citroensap per persoon, de overige tijm en knoflook en peper en zout naar smaak. Scheur de veldsla klein en schep de veldsla vlak voor het opdienen door de tomatensalade.

Verhit, als de aardappelen bijna klaar zijn, de overige olijfolie in een grill- of koekenpan en gril of bak de hamburgertjes 3 minuten aan elke kant. Breng op smaak met peper en zout.