Kip yakitori in zoete sesamsaus
met rijst, bosui en groenten
Yakitori betekent gegrilde kip in het Japans; yaki (gegrild) en tori (kip). Vandaag maak je een zoete saus om dit gerecht extra smaak te geven!
Gemaakt in een fabriek waar eieren, melk, vis, pinda's, sesam, schaaldieren, soja, noten en tarwe worden verwerkt.
Ingredienten
½ stuk(s)
Knoflookteen
1 stuk(s)
Wortel
125 gram
Broccoli
75 gram
Jasmijnrijst
½ bosje(s)
Bosui
100 gram
Kipsatéblokjes
35 gram
Zoete Aziatische saus
(Bevat: Soja, Gluten, Tarwe)
½ zakje(s)
Sesamzaad
(Bevat: Sesamzaad Kan bevatten: Walnoten, Hazelnoten, Noten, Macadamianoten, Cashewnoten, Paranoten, Pecannoten, Amandelnoten, Pinda's, Pistachenoten)
Zelf toevoegen
¼ stuk(s)
Zoutarm kippenbouillonblokje
1 el
Olijfolie
45 ml
Water
naar smaak
[Zoutarme] sojasaus
Benodigdheden
Instructies
- Breng ruim water aan de kook in een pan voor de rijst en verkruimel het bouillonblokje boven de pan.
- Pers de knoflook of snijd fijn. Snijd de wortel in dunne plakjes.
- Snijd de bloem van de broccoli in roosjes en de steel in blokjes.
- Verhit een scheutje olijfolie in een koekenpan op middelhoog vuur en bak de knoflook en wortel 1 minuut.
- Kook de rijst 10 - 12 minuten in de pan. Giet daarna af en laat uitstomen.
- Voeg de broccoli en de aangegeven hoeveelheid water toe aan de wortels. Laat, afgedekt, 8 - 10 minuten stoven, of tot ze gaar zijn.
- Snijd de bosui in stukken van 2 cm.
- Rijg de kip en de bosui om en om aan de spiesen (zie Tip).
Tip: Heb je weinig tijd? Rijg de kipstukjes en bosui dan niet aan een spies, maar bak ze los in de pan.
- Verhit een scheutje olijfolie in een koekenpan op middelhoog vuur. Bak de kipspiesen 3 - 4 minuten per kant, of tot ze goudbruin en gaar zijn.
- Voeg in de laatste minuut de zoete Aziatische saus en het sesamzaad toe.
- Laat de saus karamelliseren.
- Verdeel de groenten en de rijst over de borden. Schenk de saus over de groenten en de rijst.
- Leg de kipspiesen erbovenop. Serveer met sojasaus naar smaak.
