Skip to main content

Andijviestamppot met champignon cordon bleu

Andijviestamppot met champignon cordon bleu

Andijviestamppot met champignon cordon bleu

Perfecte winterse maaltijd voor deze tijd van het jaar

Bij deze stamppot bak je een cordon bleu. Een traditionele cordon bleu is gevuld met ham en kaas, maar wij hebben daar een speciale variant op bedacht. De cordon bleu is namelijk gevuld met champignons, mozzarella, zongedroogde tomaat en basilicum.

Allergens:

Selderij

•Ei

•Gluten

•Melk (inclusief lactose)

•Noten

•Pinda's

•Soja

The quantities provided above are averages only.

Always refer to the product label for the most accurate information about ingredients and allergens

Total35 minutes

Cooking Time

DifficultyMedium

Ingredients

Serving amount

250 g

Vastkokende aardappelen

200 g

Knolselderij

150 g

Gesneden andijvie

1 teaspoon

Gedroogde tijm

1 unit

Champignoncordonbleu

Not included in your delivery

1 tablespoon

Olijfolie

drizzle

Melk

1 teaspoon

Mosterd

to taste

Peper en zout

Nutrition Values

/ per serving

Calories633 kcal

Energy (kJ)2648.5 kJ

Fat19 g

Saturated Fat5 g

Carbohydrate79 g

Dietary Fiber23 g

Protein25 g

Due to the different suppliers we purchase our products from, nutritional facts per meal can vary from the website to what is received in the delivered box, depending on your region.

Utensils

•Pan with Lid

•Casserole with Lid

•Wok with Lid

•Tall-Sided Pan

•Potato Masher

Cooking Steps

Schil de aardappelen en knolselderij en snijd in parten.

1

Breng in een pan met deksel 400 ml water per persoon aan de kook. Schil de aardappelen en knolselderij en snijd in parten. Kook de aardappelen en knolselderij, afgedekt, in 12 - 15 minuten gaar. Giet af, bewaar een klein gedeelte van het kookvocht en laat zonder deksel uitstomen.

2

Verhit de helft van de olijfolie in een wok of hapjespan met deksel op middelhoog vuur en roerbak de helft van de andijvie 5 minuten. Breng op smaak met het grootste deel van de tijm, peper en zout. Zet het vuur uit en houd afgedekt warm.

Bak de champignon cordon bleu.

3

Verhit de overige olijfolie in een koekenpan op middelmatig vuur en bak de champignon cordon bleu, 4 - 6 minuten.

Voeg de andijvie toe.

4

Stamp ondertussen de aardappelen en knolselderij tot een grove puree. Voeg een scheutje melk en/of kookvocht toe om het smeuïg te maken (zie tip). Roer de mosterd door de puree. Voeg daarna de gebakken andijvie en de overige rauwe andijvie toe en roer door. Breng verder op smaak met peper en zout.

Serveer met de champignon cordon blue.

5

Verdeel de andijviestamppot over de borden. Serveer met de champignon cordon bleu.

More delicious recipes with similar ingredients

Rodekoolstamppot met walnoten en gehaktballen

Je draait zelf de gehaktballen!

Rösti-ovenschotel met champignoncordonbleu

Met geraspte aardappelen voor meer gemak

Regenboogkrieltjes met gele biet, avocado, feta en amandelen

Deze bijzondere krieltjes hebben een nootachtige smaak

Rundertartaar met gekarameliseerde witlof, nicola aardappelen en frisse salade

Smaakvolle salade met gele en rode semi-zongedroogde tomaten

Pastasalade met rode paprikapesto

Met een bijzondere pesto op basis van paprika’s

Farfalle met warmgerookte Schotse zalm en grana padano

Op smaak gebracht met een fris citroentje

Andijviestamppot met worst van Brandt & Levie

Geserveerd met gebakken sjalot en kruidenkaasblokjes

Kruidige gehaktballen met frisse lentestamppot

De jus geef je een twist door de toevoeging van verse tijm

Waterkers-courgettesoep met serranoham en Mediterraan kaasbroodje

De heerlijke Spaanse serranoham geeft de soep een extra rijke smaak

Heldere vissoep met citroen en tijm

Een lichte maaltijd voor een mooie lentedag

Spaghetti integrale met worst van Brandt & Levie en tomatensaus

De tomatensaus heeft een zoet-pikante smaak

Witte asperges met zachtgekookt ei, boeren stolwijker kaas en cress

Zachte Hollandse witte asperges op traditionele wijze bereid

Parelcouscous met gegrilde asperges, cherrytomaten en feta

Gegarneerd met pittige lenteui

Pastasalade met rode paprikapesto en pecannoten

Met een bijzondere pesto op basis van paprika’s

Groentenlasagne met spinazie, paddenstoelen en grana padano

De romige saus en Italiaanse kaas smaken heerlijk bij de paddenstoelen

Romige knolselderij-preisoep met notenrozijnenbrood

Een herfstachtige soep met mosterd en crème fraîche

Broccoli-courgettesoep met volkoren olijvenbrood

Gegarneerd met courgettelinten

Gebakken kipfilet met broccolisalade en aardappelen

De aardappelen bak je in de oven

Kruidige curry met verse kurkuma, yoghurt en zwarte bonen

Een pittig Indiaas gerecht

Gehaktballen met kool en room-dillesaus

Gehakballetjes op Scandinavische wijze!

Highest-rated dinner recipes

Sweet & Sticky Curried Shrimp with Mafaldine

with tarragon, lemon & creamy courgette sauce

Beef-Pork Za'atar Wraps with Fresh Herbs

with orange cream cheese, zesty salsa & sumac

Creamy Stroganoff-Style Mafaldine

with beef-pork mince, vegetable mix & parsley

Shrimp Poké Bowl with Ponzu Mayo

with mango, gomashio, slaw & cucumber

Creamy Jerusalem Artichoke Soup

with truffle oil, hazelnuts & toasted ciabatta

Spicy Kimchi Fried Rice

with fish sauce, fried egg, furikake & sesame seeds

Cheesy Chicken Birria Tacos

with roasted bell pepper, sour cream & tomato salsa

Creamy Lentil Masala Soup with Naan

with fragrant yogurt sauce, coconut milk & shaved almonds

Cheesy Curry Cottage Pie with Chives

with beef-pork mince, sweetheart cabbage & apple

Bolognese-Style Risotto

with Parmigiano Reggiano, basil & mascarpone

Chicken Bulgur Bowl with African-Inspired Spices

with buttered almonds, dates & lemon mayonnaise

Cod in Sage Butter with Butternut Squash Risotto

with Serrano ham & Parmigiano Reggiano

Sticky Meatballs with Stir-Fried Noodles

in black garlic sauce with hot honey peanuts

Kipwraps met zoet-pittige chilisaus en avocado

met tortillachips, regenboogsalade en koriander

Pulled Chicken Bowl with Avocado Sauce

with salad, sweet potato & Mexican-style spices

Paddington's Poké Bowl with Salmon

with tropical mango salsa, sweet chili mayo & fresh mint

Garnalen in kokos-currysaus uit de oven

met rijst, koriander en pinda's

Sticky Piri Piri Salmon with Carrot Ribbons

over giant couscous with coriander dressing

Korean-Inspired Bulgogi Burger with Sriracha Mayo

with kimchi rainbow slaw, sesame seeds & spicy baby potatoes

Steak with Balsamic Strawberry Jus

over garlic mash with sweet apple sauerkraut

This week's must-try HelloFresh recipes

Steak with Peppercorn Sauce

with green beans, sundried tomatoes & potato wedges

Korean-Style Bulgogi Beef Loaded Fries

with pickled cucumber, coriander & peanuts

Creamy Chicken & Fennel Farfalle

with Parmigiano Reggiano, spinach & chili pepper

Steak Strips with Mango Salsa

over rice with rainbow slaw & Mexican-style spices

Glazed Salmon with Pesto Genovese & Spaghetti

with balsamic roasted tomatoes & courgette

Chicken Meatball Bulgur Bowl

with roasted bell pepper sauce, mushrooms & courgette

Golden Rice Pilaf with Broccolini, Edamame & Thai Basil

with serundeng-style topping, Romano beans & chili pepper

Hoisin Chicken Noodle Stir-Fry

with scallions & peanuts

Pulled Chicken with Creamy Vegetable Soup

hidden carrot & courgette! | with basil & sunflower seeds

Creamy Chickpea Wraps with Yogurt Sauce

with cucumber salad & gomashio

Hot Smoked Salmon Potato Salad with Dill Dressing

with lemon mayonnaise, pickled onion & green beans

Hearty Sweet Potato Soup

with crème fraîche, malted grain bread & pumpkin seeds

Steak with Garlicky Herb Dressing & Rainbow Slaw

with potato wedges, spicy mayo & cucumber

Peanut-tastic Chickpea Curry with Sticky Eggplant Topping

over rice with sweet potato, lime & coriander

Pork Belly Fusion Ramen with Oyster Mushrooms & Kimchi

with pak choi, miso & fresh udon noodles

Pork Tenderloin in Spicy Thai-Style Peanut Sauce

with rice, broccolini, green beans & scallions

Bulgogi Pork Noodles with Stir-Fried Vegetables

with coriander, tahini & sesame seeds

Tuna Potato Salad with Honey Mustard Dressing

with boiled egg, beetroot, apple & fresh herbs

Basa with Creamy Cherry Tomato Penne

with courgette, lemon & mint

BBQ Chicken with Piccalilli & Parsley Yogurt Sauce

over curried pearl barley with Romano pepper & green beans