Zuurkool-aardappelschotel met zoete ananas en rozijnen

Zuurkool-aardappelschotel met zoete ananas en rozijnen

Zuurkool-aardappelschotel met zoete ananas en rozijnen

Zuurkool is een van de weinige groenten die niet direct, vers van het land, op jouw bord belandt. Zuurkool heeft namelijk wat tijd nodig. Zuurkool bevat veel vitamine C en vitamine B. Dit keer heeft de zuurkool een bijzondere smaak, er is namelijk witte wijn aan toegevoegd!

Allergens:

Noten

•Melk (inclusief lactose)

The quantities provided above are averages only.

Always refer to the product label for the most accurate information about ingredients and allergens

Total35 minutes

Cooking Time

DifficultyEasy

Ingredients

Serving amount

300 g

Kruimige aardappelen

⅓ unit

Ananas

15 g

Pecannoten

(Contains: Noten)

15 g

Rozijnen

(May be present: Pinda's, Sesamzaad, Noten)

250 g

Zuurkool

40 g

Oude-kaasplakken

(Contains: Melk (inclusief lactose))

Not included in your delivery

½ tablespoon

Roomboter

(Contains: Melk (inclusief lactose))

drizzle

Melk

(Contains: Melk (inclusief lactose))

to taste

Peper en zout

Nutrition Values

/ per serving

Energy (kJ)3213 kJ

Calories768 kcal

Fat29 g

Saturated Fat13 g

Carbohydrate92 g

Sugar0 g

Dietary Fiber15 g

Protein21 g

Salt0 g

Due to the different suppliers we purchase our products from, nutritional facts per meal can vary from the website to what is received in the delivered box, depending on your region.

Utensils

•Stove

•Pan with Lid

•Oven Dish

•Potato Masher

Cooking Steps

1

Verwarm de oven voor op 200 graden.

2

Schil de aardappelen (eigenheimer) en snijd in blokjes van 1 cm. Zorg dat de aardappelen net onder water staan in een pan met deksel, breng afgedekt aan de kook en kook de aardappelen in 12 - 15 minuten gaar. Giet daarna af en laat, zonder deksel, uitstomen.

Snijd de ananas in blokjes

3

Schil ondertussen de ananas (zie tip). Snijd de ananas in blokjes van ½ cm. Hak de pecannoten en rozijnen grof en bewaar apart. Laat de wijnzuurkool uitlekken in een vergiet. Wrijf een ovenschaal in met de helft van de roomboter.

Laat de zuurkool uitlekken

4

Stamp de aardappelen tot een grove puree. Voeg de overige roomboter en een scheutje melk toe om het smeuïg te maken.

5

Roer de wijnzuurkool, ananas en rozijnen door de puree. Breng op smaak met peper en zout.

Schep de zuurkool in de ovenschaal en bestrooi met de oude kaas en pecannoten

6

Schep de zuurkool in de ovenschaal en bestrooi met de oude kaas en pecannoten. Bak 10 minuten in de oven, of tot de oude kaas gesmolten is.

Verdeel de zuurkool-aardappelschotel over de borden

7

Verdeel de zuurkool-aardappelschotel over de borden.

Highest-rated dinner recipes

Sweet & Sticky Curried Shrimp with Mafaldine

with tarragon, lemon & creamy courgette sauce

Creamy Stroganoff-Style Mafaldine

with beef-pork mince, vegetable mix & parsley

Shrimp Poké Bowl with Ponzu Mayo

with mango, gomashio, slaw & cucumber

Creamy Jerusalem Artichoke Soup

with truffle oil, hazelnuts & toasted ciabatta

Spicy Kimchi Fried Rice

with fish sauce, fried egg, furikake & sesame seeds

Cheesy Chicken Birria Tacos

with roasted bell pepper, sour cream & tomato salsa

Creamy Lentil Masala Soup with Naan

with fragrant yogurt sauce, coconut milk & shaved almonds

Cheesy Curry Cottage Pie with Chives

with beef-pork mince, sweetheart cabbage & apple

Bolognese-Style Risotto

with Parmigiano Reggiano, basil & mascarpone

Chicken Bulgur Bowl with African-Inspired Spices

with buttered almonds, dates & lemon mayonnaise

Cod in Sage Butter with Butternut Squash Risotto

with Serrano ham & Parmigiano Reggiano

Sticky Meatballs with Stir-Fried Noodles

in black garlic sauce with hot honey peanuts

Kipwraps met zoet-pittige chilisaus en avocado

met tortillachips, regenboogsalade en koriander

Pulled Chicken Bowl with Avocado Sauce

with salad, sweet potato & Mexican-style spices

Paddington's Poké Bowl with Salmon

with tropical mango salsa, sweet chili mayo & fresh mint

Garnalen in kokos-currysaus uit de oven

met rijst, koriander en pinda's

Sticky Piri Piri Salmon with Carrot Ribbons

over giant couscous with coriander dressing

Korean-Inspired Bulgogi Burger with Sriracha Mayo

with kimchi rainbow slaw, sesame seeds & spicy baby potatoes

Steak with Balsamic Strawberry Jus

over garlic mash with sweet apple sauerkraut

Veggie Döner Grain Bowl

with honey-ginger dressing, almonds & fresh herbs

This week's must-try HelloFresh recipes

Sea Bass En Papillote with Ratatouille

with potato wedges & basil-parm mayo

Salmon with Creamy Dill Sauce

with mashed potato, carrots & green beans

Enchiladas 'Un Poco Loco' Inspired By Miguel

with pork & smashed tortilla chips

Fusion Meatball Sub with Greek-Style Cheese

with za'atar potatoes, parsley & Middle Eastern spices

Hamburger with Cheesy Basil Pesto Mash

with oregano courgette, fried onions & spinach

Mozzarella Chicken Burger with Serrano Ham

on brioche with avocado, cherry tomatoes & arugula

Creamy Vegetable Curry with Yogurt & Almonds

over rice with roasted cauliflower & Romano pepper

Ribeye Steak in Garlic Jus with Potato Wedges

with caper-dressed salad & crispy onions

Shakshuka with Fresh Goat's Cheese

with curly parsley & malted grain bread

Spicy Eggplant & Lentil Masala

over golden rice with zesty yogurt sauce & cashews

Gnocchi with Burrata & Chicken Breast

in tomato sauce with courgette & fresh basil

DIY Smoky Black Bean Tostadas

pick 'n' mix toppings: zesty lime sauce, parsley, tomato & more!

Turkish Pide with Meatballs

with Romano pepper & quick-pickled onion

DIY Shrimp Pasta Bowl with Tomato Sauce

pick 'n' mix toppings: mozzarella, basil, golden panko & more!

Jumbo Shrimp with Broccolini & Noodles

inspired by Pad See Ew, with peanuts, Thai basil & lime

Chicken Sausages with Greek-Style Cheese

over fragrant giant couscous with raisins & mint

Creamy Eggplant Farfalle with Chicken Breast

& for parents: parsley & Kalamata olives

Zesty Thai-Style Tempeh Noodle Bowl

with fish sauce, peanuts & fresh herbs

Pork Sausages with Chive Mash

with onion chutney, spinach & garlicky tomatoes

Mujaddara with Harissa Cherry Tomatoes & Cucumber Yogurt

classic Levantine rice & lentils with fried onions