Veggie + protein - Sticky paddenstoelen met varkenshaaspuntjes als extra
met sesamrijst, gember en zoetzure radijs en gele biet
4.2
(103)
De blaadjes van de radijsjes kun je ook eten en zijn zelfs supergezond - spoel goed af, snijd fijn en gebruik als extra garnering.
Allergens:
Soja
•Tarwe
•Sesamzaad
The quantities provided above are averages only.
Produced in a facility that processes eggs, milk, fish, peanuts, sesame, shellfish, soy, tree nuts, and wheat.
Total25 minutes
Cooking Time
DifficultyMedium
Ingredients
Serving amount
75 g
Basmati rice
½ bunch
Radish
1 piece
Golden beetroot
1 piece
Garlic
1 teaspoon
Fresh ginger
⅓ bunch
Scallions
120 piece
Pork tenderloin tips
175 g
Pre-cut mushroom mix
20 milliliters
Soy sauce
(Contains: Soja, Tarwe)
10 milliliters
Sesame oil
(Contains: Sesamzaad)
1 sachet(s)
Gomashio
(Contains: Sesamzaad)
Not included in your delivery
1 teaspoon
Sugar
2 tablespoon
White wine vinegar
to taste
Salt and pepper
1 tablespoon
Flour
1 tablespoon
Sunflower oil
1 tablespoon
Brown sugar
Nutrition Values
Calories455 kcal
Energy (kJ)1905 kJ
Fat26.3 g
Saturated Fat3.4 g
Carbohydrate42.8 g
Sugar27.2 g
Dietary Fiber6.8 g
Protein13.4 g
Salt3.6 g
Due to the different suppliers we purchase our products from, nutritional facts per meal can vary from the website to what is received in the delivered box, depending on your region.
Utensils
•Salad Bowl
•Pan with Lid
•Bowl
•Grater
•Paper Towel
•Wok
Cooking Steps
1
- Breng ruim water aan de kook in een pan met deksel. Kook de basmatirijst, afgedekt, in 12 - 15 minuten gaar. Giet af en laat zonder deksel uitstomen.
- Meng in een saladekom per persoon: 2 el wittewijnazijn met 1 tl suiker.
- Snijd de radijs en gele biet in dunne plakken en meng door het zoetzuur. Breng op smaak met peper en zout.
- Zet apart tot serveren en schep af en toe om.
2
- Pers de knoflook of snijd fijn. Rasp de gember fijn.
- Snijd de bosui in dunne ringen. Bewaar het groene en het witte deel apart van elkaar.
- Dep de varkenshaaspuntjes droog met keukenpapier.
- Meng in een kom de gesneden paddenstoelen met de varkenshaaspuntjes en de bloem.
3
- Verhit de zonnebloemolie op middelhoog vuur in een wok of hapjespan met goede anti-aanbaklaag.
- Voeg de paddenstoelen en de varkenshaaspuntjes toe en bak 5 minuten.
- Voeg de knoflook, gember en het witte deel van de bosui toe en bak nog 2 minuten.
- Voeg 1 el bruine suiker per persoon toe en schep om totdat de suiker gesmolten is.
- Blus af met de sojasaus, 2 el water per persoon en de helft van de sesamolie.
- Roer regelmatig door tot er niks meer aan de bodem kleeft en de saus is indikt.
4
- Meng de rijst met de andere helft van de sesamolie en de helft van het gomasio. Breng op smaak met peper en zout.
- Verdeel de rijst over diepe borden en schep de paddenstoelen en varkenshaaspuntjes erop.
- Garneer met de andere helft van het gomasio en het groene deel van de bosui.
- Serveer met de zoetzure radijs en gele biet.
