Veggie + protein - Sticky paddenstoelen met varkenshaaspuntjes als extra

Name: Veggie + protein - Sticky paddenstoelen met varkenshaaspuntjes als extra met sesamrijst, gember en zoetzure radijs en gele biet
Total time: 25 min
Yield: 2
Cuisine: Japanese
Ingredients: 150 g Basmati rice; 1 bunch Radish; 2 piece Golden beetroot; 2 piece Garlic; 2 teaspoon Fresh ginger; ⅔ bunch Scallions; 240 piece Pork tenderloin tips; 350 g Pre-cut mushroom mix; 40 milliliters Soy sauce; 20 milliliters Sesame oil; 2 sachet(s) Gomashio; 2 teaspoon Sugar; 4 tablespoon White wine vinegar; to taste Salt and pepper; 2 tablespoon Flour; 2 tablespoon Sunflower oil; 2 tablespoon Brown sugar

met sesamrijst, gember en zoetzure radijs en gele biet

View our plans

De blaadjes van de radijsjes kun je ook eten en zijn zelfs supergezond - spoel goed af, snijd fijn en gebruik als extra garnering.

Allergens:

Soja

•Tarwe

•Sesamzaad

The quantities provided above are averages only.

Always refer to the product label for the most accurate information about ingredients and allergens

Total25 minutes

Cooking Time

DifficultyMedium

Ingredients

Serving amount

75 g

Basmati rice

½ bunch

Radish

1 piece

Golden beetroot

1 piece

Garlic

1 teaspoon

Fresh ginger

⅓ bunch

Scallions

120 piece

Pork tenderloin tips

175 g

Pre-cut mushroom mix

20 milliliters

Soy sauce

(Contains: Soja, Tarwe)

10 milliliters

Sesame oil

(Contains: Sesamzaad)

1 sachet(s)

Gomashio

(Contains: Sesamzaad)

Not included in your delivery

1 teaspoon

Sugar

2 tablespoon

White wine vinegar

to taste

Salt and pepper

1 tablespoon

Flour

1 tablespoon

Sunflower oil

1 tablespoon

Brown sugar

Nutrition Values

Calories455 kcal

Energy (kJ)1905 kJ

Fat26.3 g

Saturated Fat3.4 g

Carbohydrate42.8 g

Sugar27.2 g

Dietary Fiber6.8 g

Protein13.4 g

Salt3.6 g

Due to the different suppliers we purchase our products from, nutritional facts per meal can vary from the website to what is received in the delivered box, depending on your region.

Utensils

•Salad Bowl

•Pan with Lid

•Bowl

•Grater

•Paper Towel

•Wok

Cooking Steps

Breng ruim water aan de kook in een pan met deksel. Kook de basmatirijst, afgedekt, in 12 - 15 minuten gaar. Giet af en laat zonder deksel uitstomen.
Meng in een saladekom per persoon: 2 el wittewijnazijn met 1 tl suiker.
Snijd de radijs en gele biet in dunne plakken en meng door het zoetzuur. Breng op smaak met peper en zout.
Zet apart tot serveren en schep af en toe om.

Pers de knoflook of snijd fijn. Rasp de gember fijn.
Snijd de bosui in dunne ringen. Bewaar het groene en het witte deel apart van elkaar.
Dep de varkenshaaspuntjes droog met keukenpapier.
Meng in een kom de gesneden paddenstoelen met de varkenshaaspuntjes en de bloem.

Verhit de zonnebloemolie op middelhoog vuur in een wok of hapjespan met goede anti-aanbaklaag.
Voeg de paddenstoelen en de varkenshaaspuntjes toe en bak 5 minuten.
Voeg de knoflook, gember en het witte deel van de bosui toe en bak nog 2 minuten.
Voeg 1 el bruine suiker per persoon toe en schep om totdat de suiker gesmolten is.
Blus af met de sojasaus, 2 el water per persoon en de helft van de sesamolie.
Roer regelmatig door tot er niks meer aan de bodem kleeft en de saus is indikt.

Meng de rijst met de andere helft van de sesamolie en de helft van het gomasio. Breng op smaak met peper en zout.
Verdeel de rijst over diepe borden en schep de paddenstoelen en varkenshaaspuntjes erop.
Garneer met de andere helft van het gomasio en het groene deel van de bosui.
Serveer met de zoetzure radijs en gele biet.