Stir-fry met gemarineerde varkenshaaspuntjes

Name: Stir-fry met gemarineerde varkenshaaspuntjes met spitskool, broccoli, wortel en bruine rijst
Total time: 25 min
Yield: 2
Cuisine: Asian
Ingredients: 300 g Sweetheart cabbage & broccoli; 200 g Pork tenderloin tips; 20 milliliters Soy sauce; 150 g Quick-cook brown rice; 2 piece Carrot; ½ bunch Scallions; 40 milliliters Ketjap manis; 5 g Sesame seeds; 1 piece Garlic; 1 sachet(s) Peruvian-style spice mix; 1.5 tablespoon Sunflower oil; 2 teaspoon Flour; to taste Salt and pepper

met spitskool, broccoli, wortel en bruine rijst

View our plans

De spitskool en broccoli zijn alvast voor je gesneden. Dat scheelt jou weer tijd in de keuken!

Tags:

Family

•Calorie Smart

•Extra Veggies

Allergens:

Soja

•Tarwe

•Sesamzaad

The quantities provided above are averages only.

Always refer to the product label for the most accurate information about ingredients and allergens

Total25 minutes

Cooking Time25 minutes

DifficultyMedium

Ingredients

Serving amount

150 g

Sweetheart cabbage & broccoli

(May be present: Selderij)

100 g

Pork tenderloin tips

10 milliliters

Soy sauce

(Contains: Soja, Tarwe)

75 g

Quick-cook brown rice

1 piece

Carrot

¼ bunch

Scallions

20 milliliters

Ketjap manis

(Contains: Soja, Tarwe)

2.5 g

Sesame seeds

(Contains: Sesamzaad May be present: Noten, Pinda's)

1 piece

Garlic

½ sachet(s)

Peruvian-style spice mix

Not included in your delivery

¾ tablespoon

Sunflower oil

1 teaspoon

Flour

to taste

Salt and pepper

Nutrition Values

Calories635 kcal

Energy (kJ)2659 kJ

Fat16 g

Saturated Fat2.8 g

Carbohydrate82.4 g

Sugar18.9 g

Dietary Fiber10.5 g

Protein36.3 g

Salt3.7 g

Due to the different suppliers we purchase our products from, nutritional facts per meal can vary from the website to what is received in the delivered box, depending on your region.

Utensils

•Pan with Lid

•Casserole with Lid

•Tall-Sided Pan

Cooking Steps

Breng ruim water aan de kook in een pan met deksel voor de rijst (zie Tip).
Pers de knoflook of snijd fijn.
Snijd de bosui in fijne ringen en bewaar het witte en groene gedeelte apart van elkaar.
Was of schil de wortel. Snijd in dunne halve plakken.

Tip: Wil je extra snel zijn? Kook het water dan in een waterkoker.

Kook de rijst, afgedekt, 10 minuten. Giet daarna af en laat afgedekt uitstomen.
Verhit 1/2 el zonnebloemolie per persoon in een wok of hapjespan met deksel op middelhoog vuur.
Bak het witte gedeelte van de bosui en de knoflook 2 - 3 minuten.
Voeg de wortel, de Peruaanse kruidenmix, de spitskool en broccoli toe en bak 3 - 4 minuten. Breng op smaak met peper en zout.
Dek vervolgens af en bak nog 4 - 5 minuten verder.

Verhit 1/4 el zonnebloemolie per persoon in een koekenpan op middelhoog vuur.
Voeg de varkenshaaspuntjes en 1 tl bloem per persoon toe en roerbak 1 - 2 minuten.
Voeg de ketjap, sojasaus en 1 el water per persoon toe. Roer goed door en laat 2 - 3 minuten inkoken op middelhoog vuur, of tot er een saus ontstaat.
Voeg de rijst en groenten toe. Roer alles goed door elkaar en bak 1 - 2 minuten. Breng op smaak met peper en zout.