Pastei met kip en Surinaamse kruiden

Name: Pastei met kip en Surinaamse kruiden met aardappel, sperziebonen en appel
Total time: 50 min
Yield: 2
Cuisine: Caribbean
Ingredients: 200 g Chicken thigh strips; 1 sachet(s) Surinamese-style spices; 1 piece Onion; 1 piece Garlic; 200 g Potatoes; 150 g Green beans; ½ roll(s) Puff pastry; 50 g Piccalilli; 2 piece Carrot; 1 tablespoon Olive oil; 2 tablespoon Flour; to taste Salt and pepper; 1 tablespoon [Plant-based] butter; ½ piece Low sodium chicken stock cube

met aardappel, sperziebonen en appel

View our plans

De knoflook en Surinaamse kruiden geven smaak aan dit gerecht. Om er een frisse draai aan te geven, serveer je de pastei met appel.

Tags:

Source of fiber

Allergens:

Tarwe

•Soja

•Mosterd

The quantities provided above are averages only.

Always refer to the product label for the most accurate information about ingredients and allergens

Total50 minutes

Cooking Time25 minutes

DifficultyMedium

Ingredients

Serving amount

100 g

Chicken thigh strips

½ sachet(s)

Surinamese-style spices

½ piece

Onion

½ piece

Garlic

100 g

Potatoes

75 g

Green beans

¼ roll(s)

Puff pastry

(Contains: Tarwe May be present: Melk (inclusief lactose))

25 g

Piccalilli

(Contains: Tarwe, Soja, Mosterd)

1 piece

Carrot

Not included in your delivery

½ tablespoon

Olive oil

1 tablespoon

Flour

to taste

Salt and pepper

½ tablespoon

[Plant-based] butter

¼ piece

Low sodium chicken stock cube

Nutrition Values

Energy (kJ)3289 kJ

Calories786 kcal

Fat42.6 g

Saturated Fat19.2 g

Carbohydrate67.9 g

Sugar12.4 g

Dietary Fiber17.1 g

Protein29.4 g

Salt1.8 g

Potassium516.8 mg

Calcium104 mg

Iron0.9 mg

Due to the different suppliers we purchase our products from, nutritional facts per meal can vary from the website to what is received in the delivered box, depending on your region.

Utensils

•Bowl

•Casserole with Lid

•Oven Dish

Cooking Steps

Verwarm de oven voor op 220 graden. Meng in een kom de kippendijreepjes met de helft van de Surinaamse kruiden en 1/2 el olijfolie per persoon. Breng op smaak met peper en zout. Snipper de ui. Pers de knoflook of snijd fijn.

Was de aardappelen grondig en snijd daarna in kleine blokjes. Verwijder de steelaanzet van de sperziebonen en snijd de sperziebonen in 3 gelijke stukken. Snijd de wortel in blokjes.

Verhit 1/2 el roomboter per persoon in een hapjespan met deksel op middelhoog vuur en bak de ui en knoflook 1 - 2 minuten. Voeg de kippendijreepjes en wortel toe en bak 5 - 6 minuten.

Voeg de sperziebonen, aardappelblokjes, de overige Surinaamse kruiden en per persoon: 100 ml water en 1/4 kippenbouilonblokje toe. Meng goed en breng ruim op smaak met peper en zout. Dek af en laat 5 - 6 minuten pruttelen. Meng daarna de piccalilly en per persoon 1 el bloem door de vulling.

Verdeel de vulling over een ovenschaal en dek af met het bladerdeeg. Snijd schuin enkele sneetjes in het bladerdeeg ter decoratie en zodat stoom kan ontsnappen (zie Tip). Bak de pastei 20 - 25 minuten in de oven.

Tip: Heb je een ei thuis? Klop deze dan los en bestrijk het bladerdeeg hiermee zodat het een mooie goudbruine korst krijgt.