No Fairytales bietentortilla's met crispy ''no chicken''

Name: No Fairytales bietentortilla's met crispy ''no chicken'' met kimchi-veganaise en koolsla
Total time: 20 min
Yield: 2
Cuisine: American
Ingredients: 100 g Rainbow slaw mix; 80 g Vegan mayo; 40 g Kimchi sauce; 200 g Vegan nuggets; 1 piece Cucumber; 1 head Butter lettuce; 1 can Corn; 4 piece No Fairytales beetroot tortilla; 1.5 teaspoon Mosterd; 1 tablespoon Olijfolie; 1 tablespoon Zwarte balsamicoazijn; 1 tablespoon Extra vierge olijfolie; to taste Peper en zout

met kimchi-veganaise en koolsla

View our plans

Met dit recept tover je 269 gram groenten per portie op je bord.

Tags:

Plant-Based

•Lactose Free

•Veggie

Allergens:

Mosterd

•Gerst

•Soja

•Gluten

•Tarwe

The quantities provided above are averages only.

Always refer to the product label for the most accurate information about ingredients and allergens

Total20 minutes

Cooking Time20 minutes

DifficultyMedium

Ingredients

Serving amount

50 g

Rainbow slaw mix

40 g

Vegan mayo

(Contains: Mosterd)

20 g

Kimchi sauce

100 g

Vegan nuggets

(Contains: Gerst, Soja, Gluten, Tarwe May be present: Mosterd)

½ piece

Cucumber

½ head

Butter lettuce

½ can

Corn

2 piece

No Fairytales beetroot tortilla

(Contains: Gluten, Tarwe)

Not included in your delivery

¾ teaspoon

Mosterd

½ tablespoon

Olijfolie

½ tablespoon

Zwarte balsamicoazijn

½ tablespoon

Extra vierge olijfolie

to taste

Peper en zout

Nutrition Values

Calories810 kcal

Energy (kJ)3389 kJ

Fat44.8 g

Saturated Fat5.1 g

Carbohydrate75.4 g

Sugar16.8 g

Dietary Fiber14.7 g

Protein19.5 g

Salt3.3 g

Due to the different suppliers we purchase our products from, nutritional facts per meal can vary from the website to what is received in the delivered box, depending on your region.

Utensils

•Large Bowl

•Small Bowl

•Tall-Sided Pan

•Colander

•Salad Bowl

•Aluminum Foil

•Paper Towel

Cooking Steps

Maak in een grote kom een koolsla van de rodekool, wittekool en wortel en de helft van de veganaise. Breng op smaak met peper en eventueel zout.
Maak in een kleine kom een saus van de overige veganaise en de kimchisaus.

Weetje: Wist jij dat onze kimchisaus voor het grootste gedeelte uit groenten bestaat? Ook wordt het sap dat vrijkomt tijdens het fermentatieproces gebruikt in onze kimchisaus. Dit maakt het naast een saus vol groenten, ook een heel duurzaam product!

Verhit 1/2 el olijfolie per persoon in een koekenpan op middelhoog vuur.
Bak de vegan nuggets 3 - 4 minuten per kant, of tot ze krokant zijn.

Halveer de komkommer in de lengte en snijd in repen.
Pluk 2 bladen per persoon van de botersla. Scheur de overige botersla in grove stukken.
Laat de mais uitlekken in een vergiet.

Maak in een saladekom een dressing van per persoon: 1/2 el zwarte balsamicoazijn, 3/4 tl mosterd en 1/2 el extra vierge olijfolie.
Meng de helft van de komkommer, de helft van de mais en de gescheurde botersla door de dressing.
Breng de groene salade op smaak met peper en eventueel zout en roer goed door.

Haal de vegan nuggets uit de koekenpan. Dep de koekenpan droog met keukenpapier.
Verhit dezelfde koekenpan zonder olie op middelhoog vuur en verwarm de No Fairytales bietentortilla's 10 seconden per kant (zie Tip).
Houd de tortilla’s warm onder aluminiumfolie.
Snijd elke vegan nugget in 3 reepjes.

Tip: Je kunt de No Fairytales bietentortilla’s ook verwarmen in de oven. Verpak de tortilla’s dan in aluminiumfolie en verwarm 2 - 3 minuten in de oven op 190 graden.

Besmeer het midden van de tortilla met de saus en leg 1 boterslablad op elke tortilla.
Beleg de tortilla’s met de overige komkommer, de overige mais en de gesneden nuggets.
Serveer de koolsla en de groene salade ernaast.