Skip to main content

Caesar-stijl salade met witte asperges

Caesar-stijl salade met witte asperges

2 porties | met knapperig ontbijtspek en Parmigiano Reggiano

4.4

(32)

Krijg tot wel € 90 korting op je eerste 4 boxen

.

Labels:

Recept

Allergenen:

Ei

•Melk (inclusief lactose)

•Gerst

•Haver

•Rogge

•Sesamzaad

•Soja

•Tarwe

Gemaakt in een fabriek waar eieren, melk, vis, pinda's, sesam, schaaldieren, soja, noten en tarwe worden verwerkt.

Bereidingstijd20 minuten

oventijd20 minuten

NiveauMakkelijk

Ingredienten

/ Voor 2 personen

500 gram

Witte asperges

4 stuk(s)

Ei

(Bevat: Ei)

1 head

Romaine

1 stuk(s)

Citroen

20 gram

Parmigiano Reggiano DOP

(Bevat: Melk (inclusief lactose))

1 stuk(s)

Volkoren ciabatta

(Bevat: Gerst, Haver, Rogge, Sesamzaad, Soja, Tarwe Kan bevatten: Ei, Gluten, Melk (inclusief lactose), Mosterd, Noten)

8 plak(ken)

Ontbijtspek

Zelf toevoegen

2 el

[Plantaardige] mayonaise

2 tl

Olijfolie

1 tl

Grove mosterd

1 tl

Wittewijnazijn

naar smaak

Peper en zout

Voedingswaarden

Energie (kJ)2986 kJ

Energie (kcal)714 kcal

Vetten49.2 g

waarvan verzadigd12.3 g

Koolhydraten29.6 g

waarvan suikers6.8 g

Vezels10.6 g

Eiwitten35.1 g

Zout2.8 g

Potassium844.1 mg

Calcium92 mg

Iron3.7 mg

Benodigdheden

•Grote pan of aspergepan

•Steelpan

•Large Frying Pan

•Kleine kom

Instructies

Witte asperges bereiden

1

Snijd de onderste 2 cm van de asperges. Schil de asperges met een dunschiller vanaf de kop naar beneden. De kop hoeft niet geschild te worden.
Breng ruim water aan de kook in een pan. Voeg voorzichtig de eieren toe en kook 8 - 10 minuten. Spoel de eieren af onder koud water.
Breng water aan de kook in een grote pan en kook de asperges in 6 - 8 minuten zacht. Giet af en laat afkoelen.
Verhit een grote koekenpan op middelhoog vuur. Bak het spek 4 - 5 minuten, of tot knapperig. Haal uit de pan en houd apart.

Dressing maken

2

Snijd de ciabatta in blokjes.
Verhit de olijfolie in dezelfde grote koekenpan en bak de ciabattablokjes 4 - 5 minuten, of tot goudbruin.
Pers de helft van de citroen uit en snijd de overige citroen in partjes. Meng in een kleine kom de mayonaise met de mosterd, wittewijnazijn en citroensap. Breng op smaak met peper en zout.

Salade serveren

3

Scheur of snijd de romaine in kleinere stukken en leg op een serveerschaal.
Pel de eieren en snijd in vieren.
Verdeel de asperges, eieren, het spek en de croutons erover.
Besprenkel met de dressing en rasp de Parmigiano Reggiano erover. Garneer met de citroenpartjes.

Meal right image

Asperge Recepten

Meal left image

Meer heerlijke recepten met vergelijkbare ingrediënten

Couscous met koolrabi en kruidige varkenshaasreepjes

met avocado, bieslook en komijnzaad

Halloumi met warme aardappelsalade

met lenteui, rode peper en sperziebonen

Parelcouscoussalade met gegrilde halloumi

Warme salade van parelcouscous met gele biet, cranberry’s en rozijnen

Parelcouscoussalade met knapperige pecannoten

Warme salade van parelcouscous met gele biet, cranberry’s en rozijnen

Farfalle met warmgerookte Schotse zalm en grana padano

Op smaak gebracht met een fris citroentje

Hamburgertjes met gebakken rosevalaardappelen en tomatensalade

met tomaten in verschillende kleurtjes

Vegetarische burger met aardappelen en salade van geroosterde bloemkool

Mediterrane smaken met frisse citroen, geurige basilicum en komijn

Heldere vissoep met citroen en tijm

Een lichte maaltijd voor een mooie lentedag

Pastasalade met rode paprikapesto en pecannoten

Met een bijzondere pesto op basis van paprika’s

Witte asperges met zachtgekookt ei, boeren stolwijker kaas en cress

Zachte Hollandse witte asperges op traditionele wijze bereid

Parelcouscous met reuzengarnalen en verse kruiden

Je brengt dit gerecht op smaak met knoflook, rode peper, citroen en tijm

Lauwwarme salade met aardappel, groene asperges en feta

Een heerlijke lentesalade met verse oregano en frisse citroen

Warme krieltjessalade met zongedroogde tomaten, hazelnoten en grana padano

Een goedgevulde maaltijdsalade met frisse citroen

Zalm met ovengroenten en krieltjes met amandel-dukkah

Een bijzondere combinatie van krieltjes en een kruidenmengsel

Wijtingfilet met groene asperges, roseval aardappelen en tomatensalsa

Je bakt de wijtingfilet op de huid en serveert hem met een frisse salsa van romatomaat

Gerookte tofu met groene asperges en tomatensalsa

Met een frisse salsa van romatomaat, verse citroensap en olijfolie

Frisse pastasalade met warmgerookte zalm, Hollandse radijs en bieslook

Zomerse maaltijd met vers citroensap en gebakken courgette

Orzo met romatrostomaten uit de oven en gruyère

Een romige maaltijd met zoete tomaten en balsamicoazijn uit de oven

Salade van warmgerookte makreel met knoflookbrood

Frisse salade met citroen en knoflookbrood uit de oven

Volkoren bulgur met kipfilet, koolrabi en appel

De kipfilet is gekruid met Indiase kruiden

Hoogst beoordeelde recepten voor avondeten

Pastei van kalfsstoof

met sperziebonen, wortel en een frisse salade

Pastei van kalfsstoof met rode wijn en champignons

met sperziebonen, wortelen en een sinaasappelsalade

Surf & turf: garnalen en biefstuk

met een saus van parmigiano reggiano

Zalm in een knapperig jasje met krokante rosevalaardappelen

met granaatappel, romige bieslooksaus en sperziebonen met amandelschaafsel

Luxe spaghetti bolognese met burrata en basilicum

met verse pasta en Parmigiano Reggiano

Kapsalon met dubbele portie kipgyros

Met zelfgemaakte ovenfriet, sla en tomaatjes

Luxe caesarsalade met kip en spek

Met ansjovis, sperziebonen en zelfgemaakte croutons

Geitenkaassalade deluxe met krokant gebakken spek

met cherrytomaten, gekaramelliseerde ui en gedroogde vijgen

Double protein - Noedelsalade met dubbele portie garnalen

met mango en zelfgemaakte chilisaus

Gebakken zalmfilet met zeekraal

met venkel, krieltjes en citroenmayonaise

Burger deluxe met roseval aardappelen

een burger van kalfsvlees met gebakken ei en spek

Kruidige kippensoep met room

met paksoi, wortel en aardappelen

Luxe caesarsalade met kip

Met spek, ansjovis en croutons

Burrata-salade met krokant gebakken spek

met cherrytomaten, gekaramelliseerde rode ui en gedroogde vijgen

Pastei van kalfsstoof

met sperziebonen, wortel en een frisse salade

Gepaneerde kip met feta en zwarte sesamzaadjes

met rucola, balsamicocrème en geroosterde groenten

De HelloFresh-recepten van deze week: absolute aanraders

Romige visstoof met zalmfilet en witte wijn

met venkel, krieltjes en verse kruiden

Stoofpotje met varkensboerenworst en Surinaamse kruiden

met bruine rijst, snijbonen en gefrituurde uitjes

Varkensoester met harissa en geroosterde bloemkool

met aardappelen en sperziebonen

Eenpanspasta kip Alfredo

met penne, broccoli en geraspte kaas

Gehaktballetjes in sticky saus met noedels

met sperziebonen, taugé en gomasio

Penne in tomatensaus met burrata en courgette

één simpel recept, met extra smaken voor ouders!

Worst van Brandt & Levie met aioli en regenboogwortels

met patatas bravas stijl aardappelblokjes en geroosterde-paprikasaus

Romige Stroganoff-stijl mafaldine

met half-om-half gehakt, groentemix en peterselie

Spitskool met mosterdkaviaar en parmezaansaus

met hasselbackaardappelen en spruitjes met granaatappel

Crostini's met truffelchampignons, hazelnoten en citroen

met mascarpone, gekaramelliseerde ui en tuinkers

Salade met warmgerookte zalm en whiskeysaus

met ingelegde ui, appel en pita

Noedels met knoflookgarnalen

met roerbakgroenten in ketjapsaus

Heekfilet in romige currysaus

met rijst, sperziebonen en koriander

Plantaardige burger op een wortelbroodje met avocado

met appel-koolsla, smokey aardappeltjes en kruidenmayo

Steak met geroosterde regenboogwortels en hazelnoten

met aardappelpuree en uienjus

Met spek omwikkelde kip met geroosterde spruitjes

met kruidige aardappelpuree en gebakken ui

Hartige tarte tatin met chioggiabiet

met witte kaas, verse kruiden en frisse rucolasalade

Traybake met kipdrumsticks

met Surinaamse kruiden en ingelegde ui

Romige orzo uit de oven met geroosterde broccoli

met panko-parmezaantopping, citroen en spinazie

Zoete-aardappelsoep met kokosmelk

met garam masala, kidneybonen en limoen