Farfalle met warmgerookte Schotse zalm en grana padano
Op smaak gebracht met een fris citroentje
Deze warmgerookte zalm, afkomstig uit Noord-west Schotland, wordt op bijzondere wijze bereid. Eerst wordt de zalm ingewreven met een laag zeezout, zodat de zalm door het zout gegaard wordt. Vervolgens wordt het zout afgespoeld en gaat de zalm langdurig in de rookkast.
Raadpleeg altijd het productetiket voor de meest accurate informatie over ingrediënten en allergenen
Ingredienten
0.13 stuk(s)
Citroen
½ stuk(s)
Ui
½ stuk(s)
Courgette
1.5 takje(s)
Gedroogde tijm
90 gram
Farfalle
1 stuk(s)
Gerookte makreel
15 gram
Veldsla
27.5 gram
Geraspte grana padano
Zelf toevoegen
½ el
Olijfolie
½ el
Extra vierge olijfolie
stuk(s)
Peper en zout
Benodigdheden
Instructies
Kook 500 ml water per persoon voor de farfalle in een pan met deksel.
Was de citroen grondig, rasp de schil met een fijne rasp en pers het sap uit. Snipper de ui. Snijd de courgette in de lengte doormidden en daarna in plakken van ½ cm dik. Ris de tijmblaadjes van de takjes.
Kook de farfalle, afgedekt, 9 minuten. Giet daarna af.
Verhit de olijfolie in een wok of hapjespan en bak de ui 2 minuten op middelmatig vuur. Voeg de courgette en het grootste deel van de tijm toe en bak 10 minuten op middelhoog vuur. Voeg halverwege de citroenrasp toe en bestrooi met peper en zout.
Verwijder ondertussen de huid van de zalm en verdeel de zalm, met een vork, in stukjes.
Voeg de farfalle, zalm en een ½ el citroensap per persoon bij de courgette en verhit 1 minuut.
Scheur de veldsla klein en meng de veldsla in een saladekom met de overige tijm en naar smaak met citroensap, extra vierge olijfolie, peper en zout.
Verdeel het gerecht over de borden en garneer met de grana padano. Besprenkel naar smaak met extra vierge olijfolie en overgebleven citroensap en serveer met de veldsla.
Tip! De citroen geeft dit gerecht een frisse smaak. Als niet iedereen van de smaak van citroen houdt, voeg dan eerst de helft van de aangegeven hoeveelheid toe en voeg na het proeven pas meer toe.
Meer heerlijke recepten met vergelijkbare ingrediënten
Noedels met rundergehakt en gefrituurde uitjes
Shakshuka met verse geitenkaas
Pittige gebakken rijst met kimchi
Biefstukreepjes met peterselie-yoghurtsaus
Cheeseburger met loaded tortillachips
Romige Stroganoff-stijl mafaldine
Platbroodpizza met kip en puntpaprika
Cottage pie met kaas, kerrie en bieslook
Spaghetti al limone met pankotopping
Koolvis in botersaus met citroen en kappertjes
Romige mafaldine met spekreepjes-pankotopping
Wrap met krokante kipschnitzel
Kipfilet op romige citroenrijst
Hamburger met cheesy pesto-aardappelpuree
Smokey Mexicaanse kippensoep
Garnalen met parelcouscous in cherrytomatensaus
Loaded nacho's met Italiaans geïnspireerde twist
Bulgurbowl met kip en Afrikaanse kruiden
Pangasiusfilet met kruidige tomatenorzo
Sweet & sticky kerriegarnalen met mafaldine
Hoogst beoordeelde recepten voor avondeten
Luxe spaghetti bolognese met burrata en basilicum
Kapsalon met dubbele portie kipgyros
Geitenkaassalade deluxe met krokant gebakken spek
Double protein - Noedelsalade met dubbele portie garnalen
Luxe caesarsalade met kip
Burrata-salade met krokant gebakken spek
Pastei van kalfsstoof
Veggie + protein - Farfalle met kipfiletstukjes als extra
Gekonfijte eendenpoot met rozijnen
Risotto met garnalen en courgette
Pastei van kalfsstoof met rode wijn en champignons
Dubbele portie wildzwijnburger met uienchutney
Winterse kalfsstoof
Pittige garnalen in kerrie-roomsaus
Herfstige pie van gemengd gehakt en uienchutney
Zwarte tagliatelle met grote garnalen
Garnalen in zelfgemaakte rode-currysaus
Lasagne van gekonfijte eend in tomatensaus
Risotto met Brandt & Levie varkensworst als extra
Flammkuchen met fourme d'Ambert, peer en spek
De HelloFresh-recepten van deze week: absolute aanraders
Steak met zwartepepersaus
Loaded fries met Koreaanse stijl bulgogi rundvlees
Romige farfalle met kip en venkel
Biefstukreepjes met mangosalsa
Geglaceerde zalmfilet met pesto alla genovese en spaghetti
Bulgurbowl met kipgehaktballetjes
Gele rijstpilav met broccolini, sojabonen en Thais basilicum
Hoisin-noedels met kip en roerbakgroenten
Romige groentesoep met pulled chicken
Romige wraps met kikkererwten en yoghurtsaus
Aardappelsalade met warmgerookte zalm en dilledressing
Hartige zoete-aardappelsoep
Steak met kruidendressing en koolsla
Kikkererwtencurry met sticky aubergine
Sticky buikspek ramen met oesterzwammen en kimchi
Varkenshaas in pittige Thaise-stijl pindasaus
Bulgoginoedels met varkensgehakt en roerbakgroenten
Tonijn-krieltjessalade met honing-mosterddressing
Romige penne met pangasiusfilet en cherrytomaten
