Quiche met geroosterde pompoen en witte kaas

Name: Quiche met geroosterde pompoen en witte kaas met gekaramelliseerde ui en babyspinazie
Total time: 1 h 5 min
Yield: 2
Cuisine: 0
Ingredients: 300 g Diced pumpkin; 6 piece Egg; 1 piece Onion; 125 g Baby spinach; 200 milliliters Cooking cream; 2 sachet(s) Italian seasoning; 1 roll(s) Puff pastry; 50 g Greek-style cheese; 3 tablespoon Olive oil; ½ tablespoon Balsamic vinegar; ½ tablespoon Honey [or plant-based alternative]; to taste Salt and pepper

met gekaramelliseerde ui en babyspinazie

View our plans

Feta en spinazie zijn een klassieke combinatie, die je terugvindt in bijvoorbeeld de Griekse keuken. In deze hartige taart voeg je daar pompoen aan toe - het zoete van de pompoen en de zoute smaak van de kaas zorgen samen voor een smaakexplosie!

Tags:

Recipe

Allergens:

•Melk (inclusief lactose)

•Tarwe

The quantities provided above are averages only.

Always refer to the product label for the most accurate information about ingredients and allergens

Total1 hour 5 minutes

Cooking Time25 minutes

DifficultyEasy

Ingredients

/ Serving 2 people

300 g

Diced pumpkin

6 piece

Egg

(Contains: Ei)

1 piece

Onion

125 g

Baby spinach

200 milliliters

Cooking cream

(Contains: Melk (inclusief lactose))

2 sachet(s)

Italian seasoning

1 roll(s)

Puff pastry

(Contains: Tarwe May be present: Melk (inclusief lactose))

50 g

Greek-style cheese

(Contains: Melk (inclusief lactose))

Not included in your delivery

3 tablespoon

Olive oil

½ tablespoon

Balsamic vinegar

½ tablespoon

Honey [or plant-based alternative]

to taste

Salt and pepper

Nutrition Values

Calories1344 kcal

Energy (kJ)5622 kJ

Fat101.1 g

Saturated Fat43.4 g

Carbohydrate62 g

Sugar14.7 g

Dietary Fiber5.8 g

Protein41.7 g

Salt2.6 g

Due to the different suppliers we purchase our products from, nutritional facts per meal can vary from the website to what is received in the delivered box, depending on your region.

Utensils

•Baking Sheet with Baking Paper

•Tall-Sided Pan

•Large Bowl

•Oven Dish

•Quiche tin

Cooking Steps

Verwarm de oven voor op 180 graden.
Voeg de pompoenblokjes toe aan een bakplaat met bakpapier.
Voeg 2 el olijfolie en peper en zout naar smaak toe. Meng goed door elkaar.
Rooster de pompoen 20 - 25 minuten, of tot de pompoen beetgaar is.

Halveer de ui en snijd in dunne, halve ringen.
Verhit 1 el olijfolie in een koekenpan op middelhoog vuur.
Bak de ui 10 - 12 minuten. Voeg na 6 minuten 1/2 el zwarte balsamicoazijn en 1/2 el honing toe aan de ui.
Laat de ui afkoelen en ga verder met de volgende stap.

Meng in een grote kom de eieren met de kookroom.
Voeg de Italiaanse kruidenmix toe en breng goed op smaak met peper en zout. Roer goed door elkaar.
Voeg de afgekoelde ui en pompoen samen met de babyspinazie toe en meng door het eimengsel.
Bekleed een quichevorm of ovenschaal met het bladerdeeg, inclusief het bakpapier. Prik met een vork gaatjes in de bodem van het deeg.

Giet het pompoen-eimengsel in de quichevorm of ovenschaal. Verkruimel de ~~feta~~ witte kaas ver het mengsel.
Bak de quiche 35 - 40 minuten in de oven, of tot hij gaar is en de bovenkant begint te kleuren.
Snijd de quiche in stukken en verdeel over de borden.