Skip to main content

Kip in spekjasje met kweeperenmoes

Kip in spekjasje met kweeperenmoes

Kip in spekjasje met kweeperenmoes

met geroosterde patatjes en witlofsalade

Bestel soortgelijke recepten voor € 3,10 per portie

Een stukje seizoensfruit op je bord - de kweepeer! Rauw kun je kweeperen niet eten maar gekookt en in dit gerecht verwerkt zijn ze niet te weerstaan.

Labels:

Extra groente

Allergenen :

Senf

•Egg

Raadpleeg altijd het productetiket voor de meest accurate informatie over ingrediënten en allergenen

Bereidingstijd40 minuten

oventijd35 minuten

NiveauGemiddeld

Ingredienten

Hoeveelheden

250 gram

Krieltjes

1 stuk(s)

Kipfilet

2 plak(ken)

Ontbijtspek

1 stuk(s)

Witlof

25 gram

Mayonaise

½ stuk(s)

Kweepeer

Zelf toevoegen

1 tl

Wittewijnazijn

1 tl

Extra vierge olijfolie

1 el

Olijfolie

naar smaak

Peper en zout

½ el

Suiker

Voedingswaarden

Energie (kJ)3759 kJ

Energie (kcal)898 kcal

Vetten45 g

waarvan verzadigd7 g

Koolhydraten77 g

waarvan suikers12 g

Vezels6.7 g

Eiwitten41 g

Zout2 g

Benodigdheden

•Kom

•Bakplaat met bakpapier

•Dunschiller

•Saladekom

Instructies

Krieltjes bakken

1

Verwarm de oven voor op 200 graden. Was de krieltjes en snijd doormidden. Meng ze in een kom met 1/2 el olijfolie per persoon, peper en zout. Verdeel de krieltjes over de bakplaat met bakpapier. Bak 30 - 40 minuten in de oven of tot ze goudbruin zijn. Schep halverwege om.

Kipfilet bakken

2

Halveer de kipfilets en wrijf in met peper en zout. Wikkel een plakje ontbijtspek rondom de kipfilets en besprenkel met 1/4 el olijfolie per stukje. Leg de kipfilets tussen de krieltjes op de bakplaat met bakpapier en bak 15 - 20 minuten in de oven, of totdat de kipfilet gaar is.

Kweeperenmoes maken

3

Schil de kweepeer of was grondig. Verwijder het klokhuis en snijd de kweepeer in blokjes. Voeg de blokjes toe aan een steelpan met deksel. Voeg 50 ml water per persoon en 1/2 el suiker per persoon toe. Breng aan de kook en laat, afgedekt, 12 - 14 minuten op laag vuur koken. Haal de pan van het vuur en prak de kweepeer grof met een vork. Bewaar de kweeperenmoes tot serveren met deksel op de pan.

Witlof snijden

4

Snijd de onderkant van de stronken witlof en snijd het witlof doormidden. Verwijder de harde kern en snijd de witlof in zeer fijne reepjes.

Witlofsalade maken

5

Meng in een saladekom per persoon: 1 tl wittewijnazijn, 1 tl extra vierge olijfolie met de mayonaise. Voeg de witlof toe en breng goed op smaak met peper en zout.

Serveren

6

Verdeel de witlofsalade over de borden. Schep de krieltjes en de kipfilet op de borden. Serveer met de kweeperenmoes.

Tip: Kweepeer is niet alleen lekker, het bevat ook nog eens bijzonder veel vezels. Met 1 kweepeer zit je al op ongeveer 1/6 van de ADH. Een lekkere en gezonde toevoeging aan je maaltijd dus.

Meal right image

Meal left image

Meer heerlijke recepten met vergelijkbare ingrediënten

Cheeseburger met spek en zelfgemaakte hamburgersaus

met gebakken aardappelpartjes en salade

Pita met Oosterse kip, little gem en koolmix

met honing-gember mayonaise

Broodje kipgehaktballen met Mexicaanse twist

met salade van mais, tomaat en chili-mayonaise

Vegetarische quesadilla met mozzarella

met witte kaas, salsa en chilimayonaise

Schnitzel met knoflook-gemberrijst

met teriyakimayonaise en spitskool-wortelsalade

Gebakken zalmfilet met dillemayonaise

met Italiaanse groenten en aardappeltjes uit de oven

Knapperige mozzarellaburger met avocadodip

met salade, aardappeltjes en paprikamayonaise

Omelet met Koreaanse kruiden en noedelsalade

met amchoi, knoflook en sojasaus

Zoete kip met Hawaïaanse twist

met pastasalade en gemengde sla

Taco's met tempura garnalen en zoete chili-mayonaise

met zwarte bonen, mais en friszure wortel-koolsalade

Tonijn-avocadobowl met furikake

met tomaat, rode ui en bruine rijst

Bao buns met krokante vegetarische schnitzel en kimchimayonaise

met salade van spitskool, broccoli en komkommer

Wrap met kip en honing-mosterdsaus

met aardappelpartjes en frisse salade

Lauwwarme krieltjessalade met zalmsnippers

met sperziebonen en courgettelinten

Kalfsburger met frisse salade

met gebakken krieltjes, augurk en gesmolten cheddar

Caesar salade met geroosterde kikkererwten

met friet, zelfgemaakte caesar dressing en croutons

Falafel en geroosterde groenten met Midden-Oosterse kruiden

met dille, peterselie-yoghurt en ingelegde ui

Bulgurbowl met kipgehakt en tacostukjes

met Mexicaanse kruiden, avocado en tomaat

Vegan nuggets met bietensalade en krieltjes

met gebakken appel en uienchutney

Foccacia met mozzarella en gegrilde groenten

met basilicum-mayonaise, aardappelpartjes en frisse salade

Hoogst beoordeelde recepten voor avondeten

Luxe spaghetti bolognese met burrata en basilicum

met verse pasta en Parmigiano Reggiano

Kapsalon met dubbele portie kipgyros

Met zelfgemaakte ovenfriet, sla en tomaatjes

Geitenkaassalade deluxe met krokant gebakken spek

met cherrytomaten, gekaramelliseerde ui en gedroogde vijgen

Double protein - Noedelsalade met dubbele portie garnalen

met mango en zelfgemaakte chilisaus

Luxe caesarsalade met kip

Met spek, ansjovis en croutons

Burrata-salade met krokant gebakken spek

met cherrytomaten, gekaramelliseerde rode ui en gedroogde vijgen

Pastei van kalfsstoof

met sperziebonen, wortel en een frisse salade

Veggie + protein - Farfalle met kipfiletstukjes als extra

met kastanjechampignons, veldsla en pecorino

Gekonfijte eendenpoot met rozijnen

met geglaceerde bospeen en aardappelpuree

Risotto met garnalen en courgette

met salade en zoetzure bieten

Pastei van kalfsstoof met rode wijn en champignons

met sperziebonen, wortelen en sinaasappelsalade

Dubbele portie wildzwijnburger met uienchutney

met zelfgemaakte frietjes en courgettesalade

Winterse kalfsstoof

Met witlofsalade en friet

Pittige garnalen in kerrie-roomsaus

met gebakken courgette en tomatenketchup

Herfstige pie van gemengd gehakt en uienchutney

met salade van sperziebonen en lollo biondo

Zwarte tagliatelle met grote garnalen

met varkensworst in pittige tomatensaus

Garnalen in zelfgemaakte rode-currysaus

met krokante knoflook-kokostopping

Lasagne van gekonfijte eend in tomatensaus

met een rucolasalade

Risotto met Brandt & Levie varkensworst als extra

met tomaat, vers basilicum en pecorino

Flammkuchen met fourme d'Ambert, peer en spek

met een salade van geroosterde pompoen en roodlof

De HelloFresh-recepten van deze week: absolute aanraders

Steak met zwartepepersaus

met sperziebonen, zongedroogde tomaten en aardappelpartjes

Loaded fries met Koreaanse stijl bulgogi rundvlees

met zoetzure komkommer, koriander en pinda's

Romige farfalle met kip en venkel

met Parmigiano Reggiano, spinazie en rode peper

Biefstukreepjes met mangosalsa

met rijst, koolsla en Mexicaanse kruiden

Geglaceerde zalmfilet met pesto alla genovese en spaghetti

met geroosterde bamsamico-tomaatjes en courgette

Bulgurbowl met kipgehaktballetjes

met geroosterde-paprikasaus, champignons en courgette

Gele rijstpilav met broccolini, sojabonen en Thais basilicum

met seroendeng-topping, snijbonen en rode peper

Hoisin-noedels met kip en roerbakgroenten

met bosui en pinda's

Romige groentesoep met pulled chicken

verborgen wortel en courgette! | met basilicum en zonnebloempitten

Romige wraps met kikkererwten en yoghurtsaus

met komkommersalade en gomasio

Aardappelsalade met warmgerookte zalm en dilledressing

met citroenmayonaise, ingelegde ui en sperziebonen

Hartige zoete-aardappelsoep

met crème fraîche, zuurdesembroodje en pompoenpitten

Steak met kruidendressing en koolsla

met aardappelwedges, pittige mayonaise en komkommer

Kikkererwtencurry met sticky aubergine

met rijst, zoete aardappel, limoen en koriander

Sticky buikspek ramen met oesterzwammen en kimchi

met paksoi, miso en verse udonnoedels

Varkenshaas in pittige Thaise-stijl pindasaus

met rijst, broccolini, sperziebonen en bosui

Bulgoginoedels met varkensgehakt en roerbakgroenten

met koriander, tahin en sesamzaad

Tonijn-krieltjessalade met honing-mosterddressing

met gekookt ei, rode biet, appel en verse kruiden

Romige penne met pangasiusfilet en cherrytomaten

met courgette, citroen en munt

BBQ-kipfilet met piccalilly en peterselie-yoghurtsaus

met curry-parelgerst, puntpaprika en sperziebonen