Surinaams gekruide stoof met varkensboerenworst

Name: Surinaams gekruide stoof met varkensboerenworst met snijbonen, prei en bruine rijst
Total time: 45 min
Yield: 2
Cuisine: Caribbean
Ingredients: 150 g Quick-cook brown rice; 1 piece Onion; 1 piece Garlic; 200 g Romano beans; 1 piece Leek; 2 piece Pork sausage; 1 sachet(s) Surinamese-style spices; 1 can Tinned cherry tomatoes; 5 g Fresh celery leaves; 15 g Crispy fried onions; ½ tablespoon Sunflower oil; ¼ piece Low sodium chicken stock cube; to taste Salt and pepper

met snijbonen, prei en bruine rijst

View our plans

Cherrytomaten bieden niet alleen een zoete en sappige smaak, maar zijn ook rijk aan antioxidanten, zoals lycopeen. Daarnaast voegen ze kleur en smaak toe aan een tal van gerechten!

Tags:

Calorie Smart

•Extra Veggies

Allergens:

Selderij

•Tarwe

The quantities provided above are averages only.

Always refer to the product label for the most accurate information about ingredients and allergens

Total45 minutes

Cooking Time35 minutes

DifficultyMedium

Ingredients

Serving amount

75 g

Quick-cook brown rice

½ piece

Onion

½ piece

Garlic

100 g

Romano beans

½ piece

Leek

1 piece

Pork sausage

(May be present: Mosterd, Selderij, Soja, Gluten, Ei)

½ sachet(s)

Surinamese-style spices

½ can

Tinned cherry tomatoes

2.5 g

Fresh celery leaves

(Contains: Selderij)

5 g

Crispy fried onions

(Contains: Tarwe May be present: Gluten, Sesamzaad, Pinda's, Noten)

Not included in your delivery

¼ tablespoon

Sunflower oil

0.13 piece

Low sodium chicken stock cube

to taste

Salt and pepper

Nutrition Values

Energy (kJ)2877 kJ

Calories688 kcal

Fat26.8 g

Saturated Fat8.6 g

Carbohydrate75.5 g

Sugar13.7 g

Dietary Fiber13.5 g

Protein30.3 g

Salt2 g

Trans Fat0.1 g

Due to the different suppliers we purchase our products from, nutritional facts per meal can vary from the website to what is received in the delivered box, depending on your region.

Utensils

•Pan

•Casserole

Cooking Steps

Breng ruim water met een snuf zout aan de kook in een pan voor de rijst en snijbonen. Snipper de ui. Pers de knoflook of snijd fijn. Snijd de prei in halve ringen.

Verwijder ondertussen de steelaanzet van de snijbonen en snijd de snijbonen in schuine reepjes van 2 cm. Kook de rijst en de snijbonen 10 minuten in de pan. Giet daarna af en laat uitstomen.

Weetje: In snijbonen zitten belangrijke mineralen. Zo zorgt kalium voor het behoud van een gezonde bloeddruk, calcium voor sterke botten en ijzer voor een energieker gevoel.

Verhit 1/4 el zonnebloemolie per persoon in een hapjespan op middelhoog vuur. Fruit de ui en knoflook 2 minuten. Voeg de prei toe en bak 5 minuten mee.

Snijd het vel van de boerenworst open en knijp het vlees uit het vel. Voeg het vlees van de boerenworst en de Surinaamse kruiden toe aan de hapjespan en bak het vlees in 3 - 4 minuten rul.

Voeg de cherrytomaten uit blik toe en verkruimel 1/8 kippenbouillonblokje per persoon boven de pan. Laat 5 - 8 minuten zachtjes koken. Breng op smaak met peper en zout. Snijd ondertussen de verse bladselderij fijn.

Verdeel de rijst en snijbonen over de borden. Schep de tomatensaus met groenten over de rijst. Garneer met de gefrituurde uitjes en de verse bladselderij.