Deluxe Hotdog met spek en tuinkers
met gebakken uitjes en frisse kool-wortelsla
Gemaakt in een fabriek waar eieren, melk, vis, pinda's, sesam, schaaldieren, soja, noten en tarwe worden verwerkt.
Ingredienten
50 gram
Mini-romatomaten
7.5 gram
Gefrituurde uitjes
(Bevat: Tarwe Kan bevatten: Sesamzaad, Gluten, Pinda's, Noten)
1 stuk(s)
Briochebroodje
(Bevat: Tarwe, Melk (inclusief lactose), Ei Kan bevatten: Sesamzaad, Gluten, Noten, Soja)
100 gram
Wittekool en wortel
1 stuk(s)
Varkensworst met cheddar en gestoofde rode ui
(Bevat: Melk (inclusief lactose))
20 gram
Tuinkers
25 gram
Mayonaise
(Bevat: Ei, Mosterd)
30 gram
Smokey tomatenketchup
1 stuk(s)
Little gem
Zelf toevoegen
½ el
Extra vierge olijfolie
½ tl
Suiker
½ tl
Wittewijnazijn
naar smaak
Peper en zout
1 el
[Plantaardige] roomboter
1 el
Zwarte balsamicoazijn
Benodigdheden
Instructies
- Verwarm de oven voor op 180 graden.
- Verhit per persoon 1/2 el roomboter in een koekenpan met deksel op middelhoog vuur. Bak de Brandt & Levie varkensworst in 3 – 4 minuten rondom bruin.
- Draai vervolgens het vuur laag, dek de pan af en bak nog 10 minuten.
- Haal de plakjes ontbijtspek los en leg ze op een bakplaat met bakpapier.
- Bak het ontbijtspek in 8 – 10 minuten krokant in de oven.
- Bak de laatste 4 - 5 minuten het broodje mee in de oven.
- Maak in een grote kom een dressing van per persoon: 1/2 el extra vierge olijfolie en 1/2 el witte wijnazijn.
- Voeg hierbij de mayonaise aan toe en breng op smaak met peper en zout.
- Voeg de witte kool en wortel toe aan de dressing en meng goed door.
- Snijd de sla grof en snijd de tomaten in blokjes.
- Snijd het broodje vanaf de bovenkant in.
- Besmeer de binnenkant met de ketchup, beleg met een beetje sla en daarna wat koolsla en tomaten. Leg de worst erop (Zie tip!), het spek, de gefrituurde uitjes en top af met een paar plukjes tuinkers.
- In een saladekom, meng de rest van de tomaten en sla met per persoon 1/2 el olijfolie en 1/2 tl balsamico azijn en breng op smaak met peper en zout. Top de salade af met de overgebleven tuinkers.
- Serveer de hotdog naast de salade en de koolsla.
Tip: Hou je van mosterd? Smeer dan een beetje mosterd over de worst voordat je hem in het broodje legt.
