Casarecce met rode pesto, romatomaten en feta
Met een frisse rucolasalade
De Italianen hebben hun kookkunsten gebruikt om ontelbaar veel verschillende pasta’s (meer dan 700!) te creëren. Casarecce betekent letterlijk ‘huisgemaakt’. Door de uiteinden in s-vorm mengt de rode pesto (kijk op ons blog wat het verschil is met groene pesto!) zich goed met de pasta. Heerlijk!
Raadpleeg altijd het productetiket voor de meest accurate informatie over ingrediënten en allergenen
Ingredienten
1 stuk(s)
Sjalot
150 gram
Mini-romatomaten
90 gram
Casarecce
(Bevat: Gluten Kan bevatten: Soja, Ei, Mosterd, Lupine)
50 gram
Feta
(Bevat: Melk (inclusief lactose))
2 leaves
Vers basilicum
(Bevat: Selderij)
40 gram
Rode pesto
(Bevat: Melk (inclusief lactose), Noten)
40 gram
Rucola
(Kan bevatten: Selderij)
Zelf toevoegen
½ el
Olijfolie
½ el
Zwarte balsamicoazijn
½ el
Extra vierge olijfolie
naar smaak
Peper en zout
Benodigdheden
Instructies
Breng 400 ml water per persoon aan de kook in een pan met deksel voor de casarecce. Snipper de sjalot. Snijd de romatomaten doormidden.
Kook de casarecce in de pan met deksel 10 - 12 minuten. Giet daarna af en laat zonder deksel uitstomen.
Verhit ondertussen de olijfolie in een wok of hapjespan en fruit de sjalot 2 minuten op laag vuur. Voeg de romatomaten toe en roerbak 4 minuten op middelmatig vuur. Breng op smaak met peper en zout.
Snijd ondertussen de feta in blokjes van ½ cm en scheur de basilicum klein. Voeg de casarecce en rode pesto toe aan de wok of hapjespan en verhit 1 minuut.
Maak een dressing van de zwarte balsamicoazijn en de extra vierge olijfolie. Verdeel de casarecce en de rucola over de borden. Besprenkel met de dressing en garneer het gerecht met feta en basilicum.
Meer heerlijke recepten met vergelijkbare ingrediënten
Andijviestampot
Gnocchi met aubergine uit de oven en buffelmozzarella
Lentesalade met couscous, feta en appel
Halloumi met warme aardappelsalade
Lasagne passata met geraspte geitenkaas en verse basilicum
Gemengde salade van bieten, walnoten en blauwe kaas
Stoofpotje met bataat, witte bonen en kipdrumsticks
Quesadilla’s met rucola, pompoen en verse tijm
Gnocchi met tijm en geitenkaas, honing en pompoenpitten
Rodekoolstamppot met walnoten en gehaktballen
Groene linzen met spinazie, bataat, feta en amandelen
Gemarineerde kippendijfilet met ovenkrieltjes en een lauwwarme salade
Spaghetti bolognese met linzen, cherrytomaten en feta
Bulgur met za’atar, Turkse peper, pompoen en hazelnoten
Wijtingfilet met tomatentapenade, ratatouille en baguette
Lauwwarme pasta-auberginesalade
Radijsstamppot met runderworst, gebakken appel en sjalot
Regenboogkrieltjes met gele biet, avocado, feta en amandelen
Couscous met gegrilde groenten en fetablokjes
Hoogst beoordeelde recepten voor avondeten
Zalm in een knapperig jasje met krokante rosevalaardappelen
Luxe spaghetti bolognese met burrata en basilicum
Geitenkaassalade deluxe met krokant gebakken spek
Double protein - Noedelsalade met dubbele portie garnalen
Kruidige kippensoep met room
Luxe caesarsalade met kip
Burrata-salade met krokant gebakken spek
Pastei van kalfsstoof
Veggie + protein - Farfalle met kipfiletstukjes als extra
Varkenshaas in ontbijtspek met paddenstoelenroomsaus
Gekonfijte eendenpoot met rozijnen
Risotto met garnalen en courgette
Varkenshaas met kalfsjus en aardappelgratin
Hartige pie van gemengd gehakt met uienchutney
Wildzwijnburger met ovenfrietjes en kool-appelsalade
Luxe caesarsalade met kip en spek
Pastei van kalfsstoof met rode wijn en champignons
Zelfgemaakte kip cordon bleu
Dubbele portie wildzwijnburger met uienchutney
Varkenshaas in zwartepepersaus
De HelloFresh-recepten van deze week: absolute aanraders
Tomatensoep met ciabatta met burrata
Flammkuchen met griezelige garnalen en rucolasalade
Sushibowl met warmgerookte zalm en avocado
Vegetarische runderstukjes met cheesy aardappelen en basilicum
Salade met geroosterde geitenkaas en crostini
Mexicaanse stijl bulgurbowl met gebakken ei en avocado
Fakirs vliegend tapijt
Eendenragù met rode wijn en verse tagliatelle
Geroosterde groenten met cranberry's en hummus
Noedelsalade met biefstukreepjes, pinda's en verse kruiden
Kipfilet in romige champignonsaus met dragon
Varkenshaas met pistache-gremolata en labne
Spookachtige kipworstjes met bovennatuurlijk lekkere aardappelpuree
Kruidige garnalencurry met citroen en koriander
Familie-burgeravond: Italiaanse stijl veggie cheeseburger
Pita's met kip, sojabonen en honing-gemberdressing
Za'atar wraps met varkensvlees en verse kruiden
Lugubere linguine met veggie vollemaan-gehaktballetjes
Stamppot met Amsterdamse Brandt & Levie-worst
