Volkoren penne met romige geitenkaassaus
met prei, champignons en amandelen- Melk (inclusief lactose)
- Amandelnoten
- Pinda's
- Tarwe
- Selderij
- May contain traces of allergens
- Noten
- Sesamzaad
- Mosterd
- Soja
- Lupine
- Ei
Wist je dat verse geitenkaas niet alleen een goede smaakmaker is, maar ook een perfect zoutarmer alternatief voor harde kazen zoals Goudse of parmezaanse kaas?
Ingredients
½ piece
Garlic
200 g
Vegetable mix with mushrooms
(May be present: Selderij)
½ sachet(s)
Italian seasoning
100 milliliters
Cooking cream
(Contains: Melk (inclusief lactose))
50 g
Fresh goat's cheese
(Contains: Melk (inclusief lactose))
10 g
Salted almonds
(Contains: Amandelnoten, Pinda's May be present: Noten, Sesamzaad)
25 g
Grated mature goat's cheese
(Contains: Melk (inclusief lactose))
90 g
Wholegrain penne
(Contains: Tarwe May be present: Mosterd, Soja, Lupine, Ei)
Not included in your delivery
½ teaspoon
Mustard
½ tablespoon
Olive oil
¼ piece
Low sodium mushroom or vegetable stock cube
to taste
Salt and pepper
Nutrition Values
Utensils
Cooking Steps
- Breng ruim water aan de kook in een pan met deksel voor de pasta.
- Verkruimel 1/4 bouillonblokje per persoon boven de pan met water.
- Kook de volkoren penne, afgedekt, 9 - 11 minuten (zie Tip).
- Bewaar een beetje kookvocht, giet de pasta af en laat zonder deksel uitstomen.
Tip: Deze maaltijd is calorierijk. Let jij op je calorie-inname? Kook dan alle pasta, maar gebruik 2/3. De overige pasta kun je de volgende dag in een lunchsalade verwerken.
- Pers de knoflook of snijd fijn.
- Verhit 1/2 el olijfolie per persoon in een hapjespan op middelhoog vuur.
- Roerbak de groentemix samen met de knoflook en Italiaanse kruiden 3 - 5 minuten.
- Hak ondertussen de amandelen grof.
- Voeg de kookroom, zachte geitenkaas en mosterd toe aan de pan met groenten.
- Meng alles goed en voeg eventueel wat kookvocht van de pasta toe aan de saus.
- Verhit de saus nog 2 - 3 minuten. Breng op smaak met peper en zout.
- Voeg de pasta toe aan de hapjespan en meng goed.
- Verdeel de pasta over diepe borden.
- Garneer met de geraspte geitenkaas en amandelstukjes.
Weetje: Volkoren granen bevatten in vergelijking met witte graanproducten niet alleen meer vezels, maar ook 3 tot 5 keer meer vitaminen en mineralen zoals kalium, magnesium, ijzer, en vitamine B1, B2 en E.
