Spicy linzen met bietentortillachips
met mais en guacamole
Met dit recept tover je 270 gram groenten per portie op je bord.
Allergenen :
Milk
Raadpleeg altijd het productetiket voor de meest accurate informatie over ingrediënten en allergenen
Bereidingstijd20 minuten
oventijd20 minuten
NiveauGemiddeld
Ingredienten
Hoeveelheden
1 stuk(s)
Tomaat
½ stuk(s)
Paprika
½ pak(ken)
Linzen
70 gram
Mais in blik
½ zakje(s)
Mexicaanse kruiden
½ zakje(s)
BBQ-rub
½
Tomatenpuree
15 gram
Geraspte oude Goudse kaas
40 gram
Bieten-tortillachips
½ stuk(s)
Limoen
40 gram
Guacamole
Zelf toevoegen
½ el
Zonnebloemolie
½ tl
Honing [of plantaardig alternatief]
1.5 el
[Plantaardige] mayonaise
naar smaak
Peper en zout
Benodigdheden
•Sieve
•Hapjespan of grote koekenpan
•Kom
•Kleine kom
Instructies
1
- Verwarm de oven voor op 180 graden voor de bietentortillachips (zie Tip).
- Snijd de tomaat en paprika in kleine blokjes.
- Spoel de linzen af in een vergiet. Laat de linzen en mais uitlekken in het vergiet.
Tip: De bietentortillachips zijn gaar, maar als je ze wilt opwarmen voordat je ze serveert, verdeel ze dan over een bakplaat met bakpapier en verwarm ze 2 - 3 minuten in de oven op 180 graden in stap 3.
2
- Verhit 1/2 el zonnebloemolie per persoon in een hapjespan of grote koekenpan.
- Voeg de paprika, Mexicaanse kruidenmix en BBQ-rub toe en bak 3 - 4 minuten op middelhoog vuur.
- Voeg de tomatenpuree toe en bak 1 minuut mee.
- Voeg de mais en linzen toe en bak 5 minuten op laag vuur. Roer in de laatste minuut de geraspte belegen kaas door de pan.
3
- Snijd de limoen in partjes.
- Meng in een kom de tomaat met de honing en het sap van 1 limoenpartje per persoon. Breng op smaak met peper en eventueel zout.
- Meng in een kleine kom de mayonaise met het sap van 1 limoenpartje per persoon.
4
- Serveer de linzenstoof in diepe borden.
- Verdeel de limoenmayonaise, guacamole en tomatensalsa over de stoof. Serveer met de bietentortillachips.
Meer heerlijke recepten met vergelijkbare ingrediënten
Kip stroganoff met rijst
met paprika en champignons
Bami in Surinaamse stijl met kippendijreepjes
met zoetzure komkommer, laos en verse gember
Garnalen met gember-limoendressing
met gewokte broccoli, rijst en pinda's
Burrito met kipgehakt en ei
met avocado, tomaat en cheddar
Broodje kipgyros met aioli
met knapperige salade van komkommer, wortel en tomaat
Wildzwijnburger met kaas en uienchutney
met zelfgemaakte frietjes en tomatensalade
Pulled chicken wraps met koolsla
met veldsla en kruidige zure-roomsaus
Noedels met biefstukreepjes in Aziatische saus
met courgette, paprika en cashewtopping
Naanpizza met aubergine en mozzarella
met paprika en vers basilicum
Mexicaans gekruide linzenstoof met pittige tortillachips
met zoet-pittige chilisaus, wortel en mais
Kogelbiefstuk met champignonroomsaus
met ovenfrietjes en salade
Quesadilla's met rundergehakt en mais
met avocadodip en tomatensalsa
Platbroodpizza's met gehakt, mozzarella en basilicum
met paprika en tomatensaus
Steak sandwich met blauwe kaas
met gekaramelliseerde sjalot en gepofte paprika
Kip in rozemarijnkorst met couscous
met courgette, sjalot en gekonfijte paprika
Boerenkoolstamppot met kabeljauw en tomatentapenade
met gebakken rode ui en paprika
Turkse pide met rundermerguez
met groene pepers en zoetzure rode ui
Italiaanse loaded fries met kipgehakt
met basilicum-mayonaise
Honing-mosterd varkenshaas
met aardappelen en groenten uit de oven
Pita met sticky pulled chicken
met zoetzure koolsla, uienchutney en pinda's
Hoogst beoordeelde recepten voor avondeten
Luxe spaghetti bolognese met burrata en basilicum
met verse pasta en Parmigiano Reggiano
Kapsalon met dubbele portie kipgyros
Met zelfgemaakte ovenfriet, sla en tomaatjes
Geitenkaassalade deluxe met krokant gebakken spek
met cherrytomaten, gekaramelliseerde ui en gedroogde vijgen
Double protein - Noedelsalade met dubbele portie garnalen
met mango en zelfgemaakte chilisaus
Luxe caesarsalade met kip
Met spek, ansjovis en croutons
Burrata-salade met krokant gebakken spek
met cherrytomaten, gekaramelliseerde rode ui en gedroogde vijgen
Pastei van kalfsstoof
met sperziebonen, wortel en een frisse salade
Veggie + protein - Farfalle met kipfiletstukjes als extra
met kastanjechampignons, veldsla en pecorino
Gekonfijte eendenpoot met rozijnen
met geglaceerde bospeen en aardappelpuree
Risotto met garnalen en courgette
met salade en zoetzure bieten
Pastei van kalfsstoof met rode wijn en champignons
met sperziebonen, wortelen en sinaasappelsalade
Dubbele portie wildzwijnburger met uienchutney
met zelfgemaakte frietjes en courgettesalade
Winterse kalfsstoof
Met witlofsalade en friet
Pittige garnalen in kerrie-roomsaus
met gebakken courgette en tomatenketchup
Herfstige pie van gemengd gehakt en uienchutney
met salade van sperziebonen en lollo biondo
Zwarte tagliatelle met grote garnalen
met varkensworst in pittige tomatensaus
Garnalen in zelfgemaakte rode-currysaus
met krokante knoflook-kokostopping
Lasagne van gekonfijte eend in tomatensaus
met een rucolasalade
Risotto met Brandt & Levie varkensworst als extra
met tomaat, vers basilicum en pecorino
Flammkuchen met fourme d'Ambert, peer en spek
met een salade van geroosterde pompoen en roodlof
De HelloFresh-recepten van deze week: absolute aanraders
Geroosterde kippendij met paella-stijl rijst
met peterselie, oregano en salami
Kabeljauwfilet in knoflookbotersaus
met gesmoorde prei en sperziebonen
Surinaamse stijl kipcurry
met ei, aardappelen en sperziebonen
Couscousbowl met varkensreepjes, aubergine en tahinsaus
met gefrituurde uitjes, cherrytomatensalade en verse munt
Wraps met oesterzwammen en knoflook-yoghurtsaus
met aardappeltjes, zoetzure ui en komkommer
Romige spaghetti met citroen en walnoot-basilicumtopping
met mini-romatomaten, courgette en spinazie
Veggie cheeseburger met ciabatta
met aardappelpartjes, komkommersalade en gekaramelliseerde ui
Ratatouillesoep met ciabatta met camembert
met auberginetopping en verse rozemarijn
Cheesy pizza
pick & mix toppings: barbecuesaus, witte kaas en meer!
Kipworstjesbowl met citroenmayonaise
met couscous, verse kruiden en courgette
Parelcouscous met geitenkaasbolletjes en pesto
met courgette, venkel en geroosterde pompoenpitten
Hoisin-kipburger met komkommersalade
op een wortelbroodje met aardappelpartjes en taugé
Steak met Thaise stijl salade en pinda's
met sesam-limoendressing, paarse wortel en bruine rijst
Varkenshaas met Parmigiano-witlofgratin
met romige mosterdsaus en tomaat-rucolasalade
Zalmfilet met mangochutney
met furikake-rijst, verse dille en ingelegde ui
Gemarineerde steak met salade van courgettelinten
met rucola, aardappelen, tomaat en dille
Romige spinaziedahl met tofu
met gouden rijst en komkommeryoghurt
Kipfilet met kruidige groentestoof
met gedroogde abrikozen, amandelschaafsel en Midden-Oosterse kruidenmix
Kabeljauwfilet op romige venkelrisotto
met sperziebonen, Parmigiano Reggiano en spinazie
Kipfilet in hollandaisesaus
met sperziebonen en gebakken rozemarijnkrieltjes