Romige kip-currysoep
met paksoi, wortel en aardappelen
4.6
(944)
Paksoi bevat veel foliumzuur - onderdeel van het vitamine B-complex. Deze vitamine is essentieel voor de aanmaak van rode bloedcellen en zorgt voor energie!
Labels:
Familie
Allergenen :
Soja
•Tarwe
•Vis
•Melk (inclusief lactose)
Raadpleeg altijd het productetiket voor de meest accurate informatie over ingrediënten en allergenen
Bereidingstijd25 minuten
oventijd20 minuten
NiveauGemiddeld
Ingredienten
Hoeveelheden
½ zakje(s)
Vietnamese saus
(Bevat: Soja, Tarwe)
100 gram
Kippendijreepjes
¼ stuk(s)
Vers citroengras
150 gram
Aardappelen
5 ml
Vissaus
(Bevat: Vis)
1 stuk(s)
Sjalot
1 stuk(s)
Wortel
½ stuk(s)
Paksoi
½ zakje(s)
Gele currykruiden
100 ml
Slagroom
(Bevat: Melk (inclusief lactose))
Zelf toevoegen
200 ml
Zoutarme kippenbouillon
½ el
Zonnebloemolie
naar smaak
Peper en zout
Benodigdheden
•Soeppan of grote pan met deksel
Instructies
1
- Bereid de bouillon.
- Was of schil de aardappelen en snijd in partjes. Spoel af met koud water.
- Snipper de sjalot en snijd de wortel in dunne halve maantjes.
Weetje: Wist je dat aardappelen supergezond zijn? Ze zijn rijk aan goede koolhydraten, kalium, vitamine C, B6 en B11 en vezels!
2
- Verhit de zonnebloemolie in een soeppan of grote pan met deksel op middelhoog vuur en fruit de sjalot 1 minuut.
- Voeg de kip, currykruiden, aardappelpartjes en wortel toe en bak 3 minuten.
- Voeg de slagroom en bouillon toe. Kneus het citroengras en voeg toe aan de soep (zie Tip).
- Verlaag het vuur en laat, afgedekt, 9 - 12 minuten zachtjes pruttelen.
Tip: Hoe meer je de stengel breekt, hoe meer smaak hij afgeeft.
3
- Verwijder de steelaanzet van de paksoi en snijd zowel de stelen als het blad van de paksoi klein.
- Voeg de paksoi toe en laat nog 3 minuten pruttelen.
- Voeg de vissaus (let op: zout! Gebruik naar smaak) en Vietnamese saus toe aan de soep en roer goed door.
- Controleer of de aardappelen en wortel gaar zijn. Breng op smaak met peper en zout.
- Voeg eventueel een extra scheutje vissaus naar smaak toe.
4
- Haal het citroengras uit de soep.
- Verdeel de soep over kommen of diepe borden.
Meer heerlijke recepten met vergelijkbare ingrediënten
Andijviestampot
met gebakken speklap
Gnocchi met tijm en geitenkaas, honing en pompoenpitten
Extra in de 5-maaltijdenbox en Veggiebox
Kipcordonbleu met rösti-ovenschotel
Kipfilet gevuld met belegen kaas
Rösti-ovenschotel met champignoncordonbleu
Met geraspte aardappelen voor meer gemak
Rodekoolstamppot met walnoten en gehaktballen
Je draait zelf de gehaktballen!
Gemarineerde kippendijfilet met ovenkrieltjes en een lauwwarme salade
met verse dille
Radijsstamppot met runderworst, gebakken appel en sjalot
Extra in de 5-maaltijdenbox
Oosterse biefstukpuntjes met udonnoedels en paksoi
Op smaak gebracht met verse kruiden en gember
Orzo met kabeljauw, champignons en prei
Gegarneerd met pijnboompitten
Andijviestamppot met worst van Brandt & Levie
Geserveerd met gebakken sjalot en kruidenkaasblokjes
Spaghetti aglio olio met grana padano en pijnboompitten
Dit Italiaanse gerecht maak je af met roma-trostomaten en extra vierge olijfolie
Orzo met rode paprika, champignons en oreganopesto
Met zelfgemaakte pesto van grana padano, pijnboompitten en oregano
Noedels met gemengde paddenstoelen, paksoi en pinda’s
Met een heerlijke mix van Hollandse kastanjechampignons en oesterzwammen
Orzo met snijbonen, venkel en grana padano
met verse oregano en Italiaanse kaas
Lauwwarme salade met aardappel, groene asperges en feta
Een heerlijke lentesalade met verse oregano en frisse citroen
Raapstelensoep met kruidenkaas, zonnebloempitten en knoflookbrood
In dit recept maak je het knoflookbrood zelf
Roti met kruidige kippendijfilet en groenten
Een traditioneel Surinaams gerecht speciaal voor jou in een sneller jasje
Farfalle met tonijn in een saus van cherrytomaten
Een pastagerecht met verse tijm en tomaten vol smaak
Gevulde kipfilet met salade van spinazie en haricots verts
Met gebakken aardappels en een dressing met tijm
Roti met kruidige vegetarische reepjes
Eiwitrijke vegetarische reepjes van lupine in een kruidige stoof met veel groenten
Hoogst beoordeelde recepten voor avondeten
Zalm in een knapperig jasje met krokante rosevalaardappelen
met granaatappel, romige bieslooksaus en sperziebonen met amandelschaafsel
Luxe spaghetti bolognese met burrata en basilicum
met verse pasta en Parmigiano Reggiano
Geitenkaassalade deluxe met krokant gebakken spek
met cherrytomaten, gekaramelliseerde ui en gedroogde vijgen
Double protein - Noedelsalade met dubbele portie garnalen
met mango en zelfgemaakte chilisaus
Kruidige kippensoep met room
met paksoi, wortel en aardappelen
Luxe caesarsalade met kip
Met spek, ansjovis en croutons
Burrata-salade met krokant gebakken spek
met cherrytomaten, gekaramelliseerde rode ui en gedroogde vijgen
Pastei van kalfsstoof
met sperziebonen, wortel en een frisse salade
Veggie + protein - Farfalle met kipfiletstukjes als extra
met kastanjechampignons, veldsla en pecorino
Varkenshaas in ontbijtspek met paddenstoelenroomsaus
met aardappelpuree en geroosterde broccoli
Gekonfijte eendenpoot met rozijnen
met geglaceerde bospeen en aardappelpuree
Risotto met garnalen en courgette
met salade en zoetzure bieten
Varkenshaas met kalfsjus en aardappelgratin
met mesclunsalade met honing-mosterddressing
Hartige pie van gemengd gehakt met uienchutney
met sperziebonen
Wildzwijnburger met ovenfrietjes en kool-appelsalade
met toppings van blauwe kaas, ontbijtspek en cranberrychutney
Luxe caesarsalade met kip en spek
met ansjovis, sperziebonen en zelfgemaakte croutons
Pastei van kalfsstoof met rode wijn en champignons
met sperziebonen, wortelen en sinaasappelsalade
Zelfgemaakte kip cordon bleu
geserveerd met krieltjes en salade met honing-mosterdmayonaise
Dubbele portie wildzwijnburger met uienchutney
met zelfgemaakte frietjes en courgettesalade
Varkenshaas in zwartepepersaus
met krieltjes en groene salade
De HelloFresh-recepten van deze week: absolute aanraders
Tomatensoep met ciabatta met burrata
met vers basilicum en Siciliaanse kruiden
Flammkuchen met griezelige garnalen en rucolasalade
met mozzarella en gekaramelliseerde uienslierten
Sushibowl met warmgerookte zalm en avocado
met gembermayonaise, radijs en komkommer
Vegetarische runderstukjes met cheesy aardappelen en basilicum
met verborgen groenten voor kinderen: paprika, courgette en ui
Salade met geroosterde geitenkaas en crostini
met gekaramelliseerde-uiensaus, walnootstukjes en appel
Mexicaanse stijl bulgurbowl met gebakken ei en avocado
met mais-salsa en bietentortillachips
Fakirs vliegend tapijt
met rundermerguez en groene puntpaprika
Eendenragù met rode wijn en verse tagliatelle
met Grana Padano, wortel, bleekselderij, tomaat en peterselie
Geroosterde groenten met cranberry's en hummus
met bulgur, verse kruiden en Midden-Oosterse kruiden
Noedelsalade met biefstukreepjes, pinda's en verse kruiden
met Vietnamese saus en geroerbakte radijsjes
Kipfilet in romige champignonsaus met dragon
met krieltjes en witlof-appelsalade
Varkenshaas met pistache-gremolata en labne
met pastinaakpuree en regenboogwortels
Spookachtige kipworstjes met bovennatuurlijk lekkere aardappelpuree
met ketel-gestoofde rodekool, appel en nachtmerrie-nootmuskaat
Kruidige garnalencurry met citroen en koriander
met rijst, paprika en kokosmelk
Familie-burgeravond: Italiaanse stijl veggie cheeseburger
zelf samenstellen, samen genieten!
Pita's met kip, sojabonen en honing-gemberdressing
met pinda's, regenboogkoolsla en salade
Za'atar wraps met varkensvlees en verse kruiden
met sinaasappelroomkaas, frisse salsa en sumak
Lugubere linguine met veggie vollemaan-gehaktballetjes
met geroosterde-groentensaus en behekst basilicum
Stamppot met Amsterdamse Brandt & Levie-worst
met uienchutney, tomaat en verse kruiden
Heekfilet à la meunière met wortel-linzenpuree
met spinazie en geroosterd amandelschaafsel