Quiche lorraine met spek en prei
met zure room en een frisse salade
Weet jij waar de naam quiche lorraine vandaan komt? Het juiste antwoord vind je op de receptkaart!
Raadpleeg altijd het productetiket voor de meest accurate informatie over ingrediënten en allergenen
Ingredienten
30 gram
Spekreepjes
½ stuk(s)
Prei
½ stuk(s)
Ui
1 stuk(s)
Knoflookteen
10 snufje
Nootmuskaat
1 stuk(s)
Ei
25 gram
Geraspte belegen kaas
50 gram
Biologische zure room
⅓ roll(s)
Bladerdeeg
(Bevat: Tarwe Kan bevatten: Melk (inclusief lactose))
20 gram
Rucola en veldsla
Zelf toevoegen
naar smaak
Peper en zout
1 tl
Extra vierge olijfolie
½ el
[Plantaardige] roomboter
½ tl
Zwarte balsamicoazijn
Voedingswaarden
Benodigdheden
Instructies
Verwarm de oven voor op 200 graden. Verwarm een koekenpan, zonder olie, op middelhoog vuur en bak het spek in 5 - 6 minuten krokant. Haal uit de pan en bewaar apart. Halveer ondertussen de prei en snijd in dunne halve ringen. Snipper de ui. Pers de knoflook of snijd fijn. Rasp met een fijne rasp 1 mespuntje nootmuskaat per persoon.
Verhit in dezelfde koekenpan 1/2 el roomboter per persoon op gemiddeld vuur. Bak de ui, de knoflook en de prei 6 - 7 minuten.
Meng in een grote kom 1 ei per persoon met de kaas, de zure room, de prei, het spek en de geraspte nootmuskaat. Breng op smaak met peper en zout.
Verdeel het bladerdeeg over een quichevorm of ovenschaal met bakpapier. Druk het bladerdeeg goed aan en prik wat gaatjes in de bodem met een vork. Giet het prei-spekmengsel over het bladerdeeg en bak de quiche in 30 - 40 minuten gaar in de oven.
Tip: Past het deeg niet precies? Vouw of snijd het op de gewenste grootte of rol het nog wat verder uit tussen twee vellen bakpapier.
Maak in een saladekom een dressing van per persoon: 1 tl extra vierge olijfolie en 1/2 tl zwarte balsamicoazijn. Meng vlak voor serveren de slamix door de dressing. Breng op smaak met peper en zout..
Verdeel de quiche in stukken en serveer met de salade.
Hoogst beoordeelde recepten voor avondeten
Luxe spaghetti bolognese met burrata en basilicum
Kapsalon met dubbele portie kipgyros
Geitenkaassalade deluxe met krokant gebakken spek
Double protein - Noedelsalade met dubbele portie garnalen
Luxe caesarsalade met kip
Burrata-salade met krokant gebakken spek
Pastei van kalfsstoof
Veggie + protein - Farfalle met kipfiletstukjes als extra
Gekonfijte eendenpoot met rozijnen
Risotto met garnalen en courgette
Pastei van kalfsstoof met rode wijn en champignons
Dubbele portie wildzwijnburger met uienchutney
Winterse kalfsstoof
Pittige garnalen in kerrie-roomsaus
Herfstige pie van gemengd gehakt en uienchutney
Zwarte tagliatelle met grote garnalen
Garnalen in zelfgemaakte rode-currysaus
Lasagne van gekonfijte eend in tomatensaus
Risotto met Brandt & Levie varkensworst als extra
Flammkuchen met fourme d'Ambert, peer en spek
De HelloFresh-recepten van deze week: absolute aanraders
Papillot van zeebaars met ratatouille
Zalm in dilleroomsaus
Enchilada's 'Un Poco Loco' geïnspireerd op Miguel
Fusion broodje gehaktbal met witte kaas
Hamburger met cheesy pesto-aardappelpuree met basilicum
Kipburger met mozzarella en serranoham
Romige groentecurry met yoghurt en amandelen
Entrecote deluxe in knoflookjus met aardappelpartjes
Shakshuka met verse geitenkaas
Pittige massala met linzen en aubergine
Gnocchi met burrata en kipfilet
Smokey tostada's met zwarte bonen
Turkse pide met gehaktballetjes
Pastabowl met garnalen en tomatensaus
Grote garnalen met broccolini en noedels
Kipworstjes met witte kaas
Romige farfalle met aubergine en kipfilet
Kruidige Thaise-stijl noedelbowl met tempeh
Varkensworstjes met bieslook-aardappelpuree
