Premium gourmetbox - Pasen

Voorbereiden:

Haal de roomboter uit de koelkast. Snijd de roomboter in kleine blokjes en verdeel over twee kommen. Pers 1 knoflookteen of snijd fijn. Snijd de verse kruiden fijn. Voeg aan een kom de verse kruiden, 1 teentje knoflook en verse kruiden toe. Meng met een vork tot een kruidenboter. Breng op smaak met peper en zout. Voeg aan de andere kom de truffeltapenade toe. Meng met een vork tot een truffelboter. Bak ondertussen de baguette 12 - 15 minuten in de oven.

Serveren (aan tafel):

Snijd de baguette in dunne plakken en serveer met de kruiden- en truffelboter.

Voorbereiden:

Snijd de courgette en paprika in reepjes. Snijd de champignons in plakjes. Meng in een grote kom 1/2 zakje bbq rub en 2 el olijfolie. Voeg de courgette en paprika toe aan de kruidenolie in de kom en meng goed door. Breng op smaak met peper en zout. Zet in de koelkast tot verder gebruik. Bewaar de champignons in een apart schaaltje in de koelkast.

Bakken (aan tafel):

Verhit 1/2 el bakboter op de gourmet. Bak de courgette en paprika op de plaat tot ze gaar zijn. Serveer met de feta. Verwarm 1 tl kruidenboter in een pannetje en bak de champignons tot ze gaar zijn. Voeg naar smaak wat raclettekaas toe aan het pannetje.

Tip: (s) Let op: de BBQ rub is een beetje pittig. Houd je niet van pittig of eten er kinderen mee? Gebruik dan naar smaak minder, of houd een schaaltje groenten zonder kruiden apart.

Vlees voorbereiden:

• Snijd de biefstuk in blokjes van 3 cm. Pers 1 knoflookteen of snijd fijn. Meng in een kom de knoflook en 1/4 zakje Italiaanse kruiden met de biefstuk en 1 el olijfolie per persoon. Meng goed, dek af en zet in de koelkast tot gebruik. Herhaal deze stap ook voor de varkenshaaspuntjes. Snijd de worsten in stukjes van 3 cm. Dek af en zet in de koelkast tot gebruik. Verhit de satésaus vlak voor je aan tafel gaat in een kleine sauspan of steelpan op laag vuur.

Vis voorbereiden:

Snijd de zalmfilet in blokjes van 3 cm. Meng in een kom met de knoflook, gember, rode peper, zoete Aziatische saus en ketjap. Meng goed, dek af en zet in de koelkast tot gebruik.

Bakken (aan tafel):

Bak het vlees, de zalm en de garnalen tot het gaar is. Serveer de kipsatéblokjes met de satésaus. Serveer de hamburgers met de uienchutney. Serveer het overige vlees met de whiskey- en barbecuesaus.

Voorbereiden:

Snijd de helft van de cherrytomaten in kwarten. Voeg de andere helft toe aan een kommetje en zet op tafel.

Bakken (aan tafel):

Voeg een handjevol tortillachips toe aan een pannetje. Verdeel de geraspte kaas, jalapeño's en tomaat erover en bak tot de kaas is gesmolten. Serveer met de avocadodip.