Premium BBQ box | Côte de bœuf, varkenshaassaté, hamburger en zalm

Name: Premium BBQ box | Côte de bœuf, varkenshaassaté, hamburger en zalm 4 personen | met gegrilde asperges, hasselback-aardappelen en meer
Total time: 1 h 10 min
Yield: 2
Cuisine: 0
Ingredients: 500 g Côte De Boeuf; 1 sachet(s) Mexican-style spices; 4 piece Garlic; 1 piece Lime; 20 g Fresh flat leaf parsley, coriander & oregano; 300 g Pork tenderloin tips; 1 piece Peanut sauce; 40 milliliters Ketjap manis; 6 skewer(s) Skewers; 120 g Fillet of salmon; 20 g Fresh flat leaf parsley & chives; 50 g Chopped pickles; 4 piece Hamburger from Meatier; 100 g Grated mature cheese; 120 g Arugula & lamb's lettuce; 1 piece Cucumber; 40 g Chopped walnuts; 100 g Feta; 1 piece Easy peel orange; 250 g Green asparagus; 3 piece Romano pepper; 20 g Shaved almonds; 750 g Potatoes; 10 g Fresh thyme; 1 piece White baguette; 120 g Cocktail sauce; 1 piece Shallot; 1 piece Green chili pepper; 4 piece Hamburger bun with sesame seeds; 1 piece Red chili pepper

4 personen | met gegrilde asperges, hasselback-aardappelen en meer

View our plans

Lekker uitpakken dit barbecueseizoen? Met onze Premium BBQ box geniet je van topkwaliteit vlees en vis en speciale bijgerechten. Van côte de boeuf, hamburger en zalm tot gegrilde groenten, hasselback aardappeltjes en stokbrood - maak je klaar voor een avondje eersteklas barbecueën!

Tags:

Recipe

Allergens:

Pinda's

•Soja

•Gluten

•Tarwe

•Vis

•Mosterd

•Melk (inclusief lactose)

•Walnoten

•Amandelnoten

•Gerst

•Rogge

•Ei

•Sesamzaad

•Lupine

The quantities provided above are averages only.

Always refer to the product label for the most accurate information about ingredients and allergens

Total1 hour 10 minutes

Cooking Time30 minutes

DifficultyMedium

Ingredients

/ Serving 2 people

500 g

Côte De Boeuf

1 sachet(s)

Mexican-style spices

4 piece

Garlic

1 piece

Lime

20 g

Fresh flat leaf parsley, coriander & oregano

300 g

Pork tenderloin tips

1 piece

Peanut sauce

(Contains: Pinda's, Soja, Gluten, Tarwe)

40 milliliters

Ketjap manis

(Contains: Soja, Tarwe)

6 skewer(s)

Skewers

120 g

Fillet of salmon

(Contains: Vis)

20 g

Fresh flat leaf parsley & chives

50 g

Chopped pickles

4 piece

Hamburger from Meatier

(Contains: Mosterd May be present: Melk (inclusief lactose), Ei, Selderij, Soja, Gluten, Sesamzaad)

100 g

Grated mature cheese

(Contains: Melk (inclusief lactose))

120 g

Arugula & lamb's lettuce

1 piece

Cucumber

40 g

Chopped walnuts

(Contains: Walnoten May be present: Sesamzaad, Pinda's, Noten)

100 g

Feta

(Contains: Melk (inclusief lactose))

1 piece

Easy peel orange

250 g

Green asparagus

3 piece

Romano pepper

20 g

Shaved almonds

(Contains: Amandelnoten May be present: Sesamzaad, Pinda's, Noten)

750 g

Potatoes

10 g

Fresh thyme

(May be present: Selderij)

1 piece

White baguette

(Contains: Gluten, Tarwe, Gerst, Rogge May be present: Melk (inclusief lactose), Ei, Selderij, Soja, Sesamzaad, Noten, Mosterd)

120 g

Cocktail sauce

(Contains: Mosterd, Ei)

1 piece

Shallot

1 piece

Green chili pepper

4 piece

Hamburger bun with sesame seeds

(Contains: Tarwe, Melk (inclusief lactose), Sesamzaad, Lupine May be present: Ei, Gluten, Noten)

1 piece

Red chili pepper

2 piece

Tomato

125 g

Butter

(Contains: Melk (inclusief lactose))

Not included in your delivery

1 teaspoon

Mustard

2 teaspoon

White wine vinegar

½ tablespoon

Balsamic vinegar

4 tablespoon

Extra virgin olive oil

2 tablespoon

Sunflower oil

3 tablespoon

Olive oil

to taste

Salt and pepper

Nutrition Values

Calories4680 kcal

Energy (kJ)19583 kJ

Fat272.3 g

Saturated Fat94.4 g

Carbohydrate306.1 g

Sugar72.3 g

Dietary Fiber40.4 g

Protein224.2 g

Salt16.1 g

Due to the different suppliers we purchase our products from, nutritional facts per meal can vary from the website to what is received in the delivered box, depending on your region.

Utensils

•Bowl

•Aluminum Foil

•Small Bowl

•Salad Bowl

•Saucepan

Cooking Steps

Verwarm de oven voor op 180 graden.
Meng in een kom de côte de bœuf met 1 el olijfolie en de Mexicaanse kruidenmix.
Snijd de rode peper en 2 knoflooktenen fijn. Meng in een andere kom de varkenshaaspuntjes met 20 ml ketjap, 1 el zonnebloemolie en de helft van de knoflook en rode peper. Herhaal dit voor de zalm.
Rijg de varkenshaas aan de spiezen.
Dek alles af met aluminiumfolie en laat in de koelkast marineren tot gebruik.

Snijd de bieslook en bladpeterselie fijn en meng in een kleine kom met de roomboter, peper en zout.
Pers 2 knoflooktenen of snijd fijn. Verwijder de zaadlijsten van de groene peper. Snijd de sjalot, groene peper, bladpeterselie, oregano en koriander zeer fijn. Pers de limoen uit boven een kleine kom. Meng in de kleine kom de knoflook, sjalot, groene peper, bladpeterselie, oregano, koriander en het limoensap met 2 el extra vierge olijfolie, 1/2 el zwarte balsamicoazijn, peper en zout.
Bak de baguette 5 - 6 minuten in de oven.

Snijd de komkommer in blokjes. Verkruimel de feta.
Snijd met een scherp mes eerst de schil van de sinaasappel. Snijd vervolgens het vruchtvlees langs de velletjes los.
Meng in een saladekom de slamix, komkommer en sinaasappel met 2 el extra vierge olijfolie, 2 tl wittewijnazijn, 1 tl mosterd, peper en zout.
Garneer de salade met walnootstukjes en de helft van de feta.

Was de aardappelen en snijd ze in de breedte in hele dunne plakjes, zonder de plakjes helemaal los te snijden (zie Tip).
Voeg de aardappelen toe aan een kom en besprenkel met 2 el olijfolie, peper en zout.
Ris de tijmblaadjes los boven de kom en meng goed. Wikkel elke hasselback-aardappel individueel in aluminiumfolie.
Snijd de tomaat in dunne plakken en de paprika in kwarten. Verwijder de harde onderkant van de asperges, dit is ongeveer 2 cm.

Tip: Leg de aardappel tussen de stelen van 2 pollepels en snijd de aardappel tot aan de pollepel. Zo voorkom je dat je door de aardappel heen snijdt.

Zorg dat de barbecue goed op temperatuur is en de gril is ingevet.
Vind de baktijden in de tabel. Keer alles regelmatig om zodat het rondom gaar wordt.

Hasselback-aardappelen	35 - 40 minuten
Asperges & paprika	10 - 15 minuten
Hamburgers	4 - 5 minuten per kant
Varkenshaassaté	5 - 7 minuten
Zalmfilet	3 - 5 minuten
Côte de bœuf	2 - 3 minuten per kant
Kaas op de hamburgers	1 minuut op het eind

Verwarm de satésaus in 3 - 4 minuten in een steelpan op laag vuur. Serveer bij de varkenshaassaté.
Besprenkel de côte de bœuf met de chimmichurri.
Leg de hamburgers op de broodjes en beleg met augurk, tomaat en whiskeysaus.
Garneer de gegrilde groenten met de overige feta en het amandelschaafsel.
Serveer met de aardappelen, zalm, baguette, zelfgemaakte kruidenboter en de salade.