Salade met steak en avocado
2 porties | met witte kaas
.
Labels:
Recept
Allergenen:
Gluten
•Rogge
•Tarwe
•Melk (inclusief lactose)
Gemaakt in een fabriek waar eieren, melk, vis, pinda's, sesam, schaaldieren, soja, noten en tarwe worden verwerkt.
Bereidingstijd25 minuten
oventijd25 minuten
NiveauMakkelijk
Ingredienten
/ Voor 2 personen
2 stuk(s)
Steak
1 stuk(s)
Witte ciabatta
(Bevat: Gluten, Rogge, Tarwe Kan bevatten: Ei, Gluten, Melk (inclusief lactose), Mosterd, Noten, Sesamzaad, Soja)
1 stuk(s)
Knoflookteen
1 stuk(s)
Avocado
100 gram
Witte kaas
(Bevat: Melk (inclusief lactose))
2 stuk(s)
Ui
10 gram
Verse bladpeterselie
(Kan bevatten: Selderij)
90 gram
Rucola en veldsla
Zelf toevoegen
1 tl
Rodewijnazijn
2 el
Extra vierge olijfolie
½ el
[Plantaardige] roomboter
Benodigdheden
•Kleine kom
•Ovenschaal
•Koekenpan
•Saladekom
Instructies
1
- Verwarm de oven voor op 200 graden.
- Snipper de uien grof. Snijd de ciabatta in kleinere stukken.
- Snijd de peterselie fijn. Pel de knoflook en snijd fijn. Halveer de avocado en verwijder de pit en schil. Snijd het vruchtvlees in plakken.
- Meng in een kleine kom de peterselie en knoflook met de rodewijnazijn en de helft van de extra vierge olijfolie. Breng op smaak met peper en zout.
2
- Haal de steak uit de koelkast en laat op kamertemperatuur komen.
- Leg de ui en ciabatta in een ovenschaal. Breng op smaak met peper en zout en besprenkel met de overige extra vierge olijfolie. Bak de steak 8 - 10 minuten.
- Verhit de roomboter in een koekenpan op middelhoog vuur en bak de steak 2 - 3 minuten per kant.
- Breng op smaak met peper en zout, haal uit de pan en laat een paar minuten rusten.
3
- Meng in een saladekom de sla met de ui, ciabatta en de helft van de zelfgemaakte dressing. Serveer de salade in kommen.
- Snijd de steak in plakjes en leg op de salade. Voeg de avocadoplakjes toe.
- Verkruimel de witte kaas erover.
- Garneer met de overige dressing.
