Skip to main content

Lentestamppot met champignons en kruidenkaas

Lentestamppot met champignons en kruidenkaas

Lentestamppot met champignons en kruidenkaas

Haal de lente in huis met deze Hollandse pot

Een stamppotje hoeft niet altijd zwaar en winters te zijn. Zo mengen we de aardappelen nu met sla. De sjalot en champignons blus je af met zwarte balsamicoazijn, wat een zoetzuur accent geeft. Je garneert het gerecht met kruidenkaasblokjes, die bestaan uit onder andere bieslook, paprika en ui.

Allergens:

Melk (inclusief lactose)

The quantities provided above are averages only.

Always refer to the product label for the most accurate information about ingredients and allergens

Total35 minutes

Cooking Time

DifficultyMedium

Ingredients

Serving amount

300 g

Kruimige aardappelen

1 unit

Sjalot

125 g

Champignons

75 g

Veldsla en radicchio

50 g

Kruidenkaasblokjes

(Contains: Melk (inclusief lactose))

Not included in your delivery

1 tablespoon

Roomboter

(Contains: Melk (inclusief lactose))

½ tablespoon

Zwarte balsamicoazijn

drizzle

Melk

(Contains: Melk (inclusief lactose))

½ tablespoon

Mosterd

to taste

Peper en zout

Nutrition Values

/ per serving

Calories569 kcal

Energy (kJ)2381 kJ

Fat21 g

Saturated Fat13 g

Carbohydrate69 g

Dietary Fiber12 g

Protein21 g

Due to the different suppliers we purchase our products from, nutritional facts per meal can vary from the website to what is received in the delivered box, depending on your region.

Utensils

•Pan with Lid

•Tall-Sided Pan

•Potato Masher

Cooking Steps

1

Kook 500 ml water per persoon met een snufje zout in een pan met deksel voor de aardappelen (irene).

Schil de aardappelen en snijd in parten.

2

Schil de aardappelen en snijd in stukken. Kook de aardappelen, afgedekt, in 12 - 15 minuten gaar. Giet daarna af, bewaar een beetje kookvocht en laat zonder deksel uitstomen.

3

Snijd ondertussen de sjalot in halve ringen en snijd de champignons in plakken.

Bak de champignons en de sjalot.

4

Smelt vervolgens de helft van de roomboter in een koekenpan en fruit de sjalot 5 minuten op laag vuur. Voeg de champignons toe en roerbak 3 minuten op middelhoog vuur. Voeg de zwarte balsamicoazijn toe en roerbak nog 1 minuut.

Roer de veldsla-raddichiomelange, de kruidenkaasblokjes en de champignons door de stamppot.

5

Stamp ondertussen de aardappelen tot een grove puree. Voeg de overige roomboter en een scheutje kookvocht en/of melk toe om het smeuïg te maken en breng op smaak met mosterd, peper en zout. Roer de veldsla-radichiomelange, de helft van de kruidenkaasblokjes en de helft van de gebakken champignons door de stamppot.

Garneer met de overige kruidenkaas en champignons.

6

Verdeel de stamppot over de borden. Garneer met de overige kruidenkaas en champignons.

More delicious recipes with similar ingredients

Gevulde kipfilet met ricotta en coppa di Parma

Met citroenrisotto

Fusilli integrale met oude kaas en pompoenpitten

Met een romige saus op basis van avocado

Gevulde kipfilet met coppa di parma

Met ricotta, citroenrisotto en geroosterde courgette

Rundervink met aardpeerpuree

en gesmoorde groenten

Wraps met zalm en groenten

Romige spaghetti met broccoli

met geitenkaas, walnoot en semi-gedroogde tomaten

Orzosalade met radicchio en gebakken maïskolf

Een salade met basilicum, peterselie en zongedroogde tomaten

Aardappelen met olijvencrème, tomaten en radijs

Vastkokende aardappelen met de zomerse smaak van verse citroen en olijven

Met kaas en citroen gevulde pasta met spinazie

Geserveerd met basilicum, grana padano en pompoenpitten

Salade van warmgerookte makreel met knoflookbrood

Frisse salade met citroen en knoflookbrood uit de oven

Crackers met achterham

Met kruidenkaas en veldsla

Gebakken scholfilet met smeuïge orzo en sperziebonen

Spaghetti aglio olio

Met belegen kaas en trostomaat

Noedelsalade met runderreepjes, peultjes en Oosterse dressing

Toulouse varkensworst in appelcidersaus met parelgerst en gebakken fruit

Spaghetti met zwarte olijventapenade, champignons en courgette

Rundertartaar met champignons

Met aardappelen en frisse salade

Bataatstamppot met oude kaas

Met veldsla, rucola en knapperige pecannoten

Parelcouscous met gebakken sjalotjes

Met kastanjechampignons en citroenricotta

Andijviestamppot met Brandt&Levie-worst

Met kruidenkaas en cherrytomaatjes

Highest-rated dinner recipes

Sweet & Sticky Curried Shrimp with Mafaldine

with tarragon, lemon & creamy courgette sauce

Beef-Pork Za'atar Wraps with Fresh Herbs

with orange cream cheese, zesty salsa & sumac

Creamy Stroganoff-Style Mafaldine

with beef-pork mince, vegetable mix & parsley

Shrimp Poké Bowl with Ponzu Mayo

with mango, gomashio, slaw & cucumber

Pork Tenderloin in Creamy Mustard Sauce

with green beans, parsley, yellow carrot & potatoes

Creamy Jerusalem Artichoke Soup

with truffle oil, hazelnuts & toasted ciabatta

Spicy Kimchi Fried Rice

with fish sauce, fried egg, furikake & sesame seeds

Creamy Lentil Masala Soup with Naan

with fragrant yogurt sauce, coconut milk & shaved almonds

Cheesy Curry Cottage Pie with Chives

with beef-pork mince, sweetheart cabbage & apple

Bolognese-Style Risotto

with Parmigiano Reggiano, basil & mascarpone

DIY Mediterranean-Style Chicken Bowl with Golden Rice

pick 'n' mix toppings: lemon yogurt sauce, parsley, tomato & more!

Chicken Bulgur Bowl with African-Inspired Spices

with buttered almonds, dates & lemon mayonnaise

Cod in Sage Butter with Butternut Squash Risotto

with Serrano ham & Parmigiano Reggiano

Sticky Meatballs with Stir-Fried Noodles

in black garlic sauce with hot honey peanuts

Kipwraps met zoet-pittige chilisaus en avocado

met tortillachips, regenboogsalade en koriander

Pulled Chicken Bowl with Avocado Sauce

with salad, sweet potato & Mexican-style spices

Paddington's Poké Bowl with Salmon

with tropical mango salsa, sweet chili mayo & fresh mint

Garnalen in kokos-currysaus uit de oven

met rijst, koriander en pinda's

Sticky Piri Piri Salmon with Carrot Ribbons

over giant couscous with coriander dressing

Korean-Inspired Bulgogi Burger with Sriracha Mayo

with kimchi rainbow slaw, sesame seeds & spicy baby potatoes

This week's must-try HelloFresh recipes

Steak with Cocktail Sauce

over mashed potatoes with fennel & leek

Cod with Shrimp in Garlic Butter & Parmigiano Reggiano

over fennel risotto with cherry tomatoes

Creamy Bacon & Mushroom Linguine

with Pecorino & parsley

Gourmet Bolognese with Burrata & Basil

with fresh tagliatelle & Parmigiano Reggiano

Chicken Thigh Strips over Tomato Orzo

with cucumber-mint yogurt sauce

Venison Steak with Potato Gratin

with cranberry chutney & cherry tomato salad

Supergreen Pesto Conchiglie with Pecorino & Basil

with hidden veggies for kids: broccoli & courgette

Crispy Chickpeas & Plant-Based Mince with Yellow Curry Sauce

over courgetti & brown rice with fresh herbs

Black Garlic Broccoli Bowl with Kimchi & Edamame

over rice with furikake & soy mayonnaise

Tuna Steak with Wakame & Edamame

over rice with furikake, cucumber & zesty sambal mayo

Chicken Thigh Strips on Turkish Bread

with aioli, baby potatoes & salad

Chipotle Black Bean Burger with Avocado & Greek-Style Cheese

with roasted vegetables & baby potatoes

Masala-Spiced Chicken with Roti & Coriander Yogurt Sauce

with red cabbage slaw, rice & coriander

Ponzu Steak with Rice Noodles

with stir-fried vegetables & chili pepper

Cheesy Chicken Hard-Shell Tacos

with Romano pepper salsa, lime & black beans

Sticky Veggie No-Beef with Escarole 'Stamppot'

with Korean-style spices & crispy onions

Broccoli-Cabbage 'Stamppot' with Onion Jus

with Greek-style cheese, sundried tomatoes & sunflower seeds

Sweet Chili Egg Bowl with Curried Rice

with cashews, coriander, vegetables & lime

Chicken Burger with Baby Potatoes

one simple recipe with extra flavours for parents!

Chicken Breast in Creamy Spinach Sauce

with potatoes, carrot & fresh herbs