Volkoren spaghetti in romige saus met gehakt

Name: Volkoren spaghetti in romige saus met gehakt met harissa, spinazie en verse peterselie
Total time: 15 min
Yield: 2
Cuisine: Middle Eastern
Ingredients: 180 g Wholewheat spaghetti; 200 g Beef mince with kofta seasoning; 1 piece Garlic; 1 piece Romano pepper; 100 g Spinach; 50 g Cream cheese; 60 g Harissa; ½ piece Red chili pepper; 5 g Fresh flat leaf parsley; 1 pack Diced tomatoes with garlic & onion; 1 tablespoon [Plant-based] butter; 1 piece Low sodium vegetable stock cube; to taste Salt and pepper

met harissa, spinazie en verse peterselie

View our plans

Puntpaprika's hebben een bijzonder zoete smaak. Deze groente heeft een wat dunnere huid in vergelijking met de gewone paprika. Hierdoor heb je geen last van de velletjes van de vrucht!

Allergens:

Tarwe

•Melk (inclusief lactose)

The quantities provided above are averages only.

Always refer to the product label for the most accurate information about ingredients and allergens

Total15 minutes

Cooking Time15 minutes

DifficultyEasy

Ingredients

Serving amount

90 g

Wholewheat spaghetti

100 g

Beef mince with kofta seasoning

½ piece

Garlic

½ piece

Romano pepper

50 g

Spinach

25 g

Cream cheese

30 g

Harissa

¼ piece

Red chili pepper

2.5 g

Fresh flat leaf parsley

½ pack

Diced tomatoes with garlic & onion

Not included in your delivery

½ tablespoon

[Plant-based] butter

½ piece

Low sodium vegetable stock cube

to taste

Salt and pepper

Nutrition Values

Energy (kJ)3147 kJ

Calories752 kcal

Fat28.4 g

Saturated Fat14.1 g

Carbohydrate80.2 g

Sugar19.8 g

Dietary Fiber13.3 g

Protein37.5 g

Salt4.4 g

Due to the different suppliers we purchase our products from, nutritional facts per meal can vary from the website to what is received in the delivered box, depending on your region.

Utensils

•Pan

•Casserole

Cooking Steps

Breng ruim water aan de kook in een pan voor de pasta. Verkruimel 1/2 bouillonblokje per persoon erboven. Kook de spaghetti 10 - 12 minuten. Giet daarna af, maar bewaar wat van het kookvocht.
Snijd de paprika in reepjes.
Pers de knoflook of snijd fijn.
Verwijder de zaadlijsten van de rode peper (let op: pittig! Gebruik naar smaak) en snijd fijn.

Verhit 1/2 el roomboter per persoon in een hapjespan op hoog vuur.
Voeg de paprika, knoflook en rode peper toe aan de hapjespan en bak 1 - 2 minuten.
Voeg het gehakt toe en bak 2 - 3 minuten mee.

Weetje: Wist je dat (punt)paprika naast vitamine C ook rijk is aan vitamine E? Vitamine E is een antioxidant die ook in zonnebloemolie, volkoren producten, noten, zaden en groene groenten zit.

Voeg de tomatenblokjes toe aan de hapjespan en bak nog 2 - 3 minuten.
Snijd ondertussen de bladpeterselie fijn.
Zet het vuur lager en scheur de spinazie, eventueel in delen, klein boven de hapjespan. Laat al roerend slinken.

Roer de roomkaas door de saus. Proef en breng op smaak met peper en zout.
Meng de pasta door de saus. Voeg eventueel wat kookvocht toe als de saus te droog lijkt.
Verdeel de pasta met saus over diepe borden. Besprenkel met de harissa en garneer met de bladpeterselie.