Veggie + protein - Farfalle met gekruide rundergehaktballetjes als extra
met bospaddenstoelenpesto, veldsla en pecorino4.5(47)
Calories
:
494 kcalProtein
:
8.9g proteinTotal
:
20 minutesDifficulty
:
MediumFamily
Allergens:
- Melk (inclusief lactose)
- Cashewnoten
- Noten
- Pinda's
- May contain traces of allergens
Wat betekent het Italiaanse woord farfalle denk jij? (Het juiste antwoord is: vlinders)
Produced in a facility that processes eggs, milk, fish, peanuts, sesame, shellfish, soy, tree nuts, and wheat.
Ingredients
Serving amount
3 piece
Garlic
90 g
Farfalle
½ piece
Red onion
125 g
Chestnut mushrooms
40 g
Wild mushroom pesto
(Contains: Melk (inclusief lactose), Cashewnoten May be present: Noten, Pinda's)
30 g
Arugula & lamb's lettuce
2.5 g
Fresh curly parsley
15 g
Grated Pecorino DOP
3 piece
Beef meatballs with Spanish seasoning
Not included in your delivery
1.5 tablespoon
Olive oil
to taste
Salt and pepper
Nutrition Values
Calories494 kcal
Energy (kJ)2065 kJ
Fat45.4 g
Saturated Fat7.2 g
Carbohydrate9.9 g
Sugar0.8 g
Dietary Fiber4.8 g
Protein8.9 g
Salt0.3 g
Due to the different suppliers we purchase our products from, nutritional facts per meal can vary from the website to what is received in the delivered box, depending on your region.
Utensils
•Pan with Lid
•Paper Towel
•Tall-Sided Pan
Cooking Steps
1
- Kook ruim water in een pan met deksel voor de farfalle.
- Kook de farfalle, afgedekt, 11 – 13 minuten. Giet daarna af en laat zonder deksel uitstomen.
- Snipper de rode ui. Pers de knoflook of snijd fijn.
- Maak de kastanjechampignons schoon met keukenpapier en snijd ze in kwarten.
2
- Halveer de gehaktballen.
- Verhit de olijfolie in een koekenpan en bak de gehaktballen in 3 - 4 minuten rondom bruin op middelhoog vuur.
- Voeg de rode ui en de knoflook toe en fruit 1 - 2 minuten. Voeg de kastanjechampignons toe en bak 5 - 8 minuten mee.
- Schep de bospaddenstoelenpesto erbij en verwarm 1 minuut.
3
- Hak de krulpeterselie grof.
- Meng de farfalle met de gehaktballen en kastanjechampignons in de koekenpan en breng op smaak met peper en zout.
4
- Verdeel de rucola en veldsla over de borden.
- Schep de pasta met gehaktballen erbovenop.
- Garneer met de geraspte pecorino en de krulpeterselie.
