Veggie + protein - Farfalle met doradefilet als extra
met kastanjechampignons, veldsla en pecorino
4.4
(191)
Pecorino is van schapenkaas gemaakt heeft zijn naam te danken aan het Italiaanse woord voor schaap: pecora.
Allergens:
Vis
•Melk (inclusief lactose)
•Cashewnoten
The quantities provided above are averages only.
Produced in a facility that processes eggs, milk, fish, peanuts, sesame, shellfish, soy, tree nuts, and wheat.
Total20 minutes
Cooking Time20 minutes
DifficultyMedium
Ingredients
Serving amount
90 g
Farfalle
½ piece
Shallot
125 g
Chestnut mushrooms
g
Mushrooms
1 piece
Bream fillet with skin
(Contains: Vis)
40 g
Wild mushroom pesto
(Contains: Melk (inclusief lactose), Cashewnoten May be present: Noten, Pinda's)
20 g
Mixed leaves of lamb's lettuce, arugula & baby spinach
2.5 g
Fresh curly parsley
15 g
Grated Pecorino DOP
Not included in your delivery
1 tablespoon
[Plant-based] butter
to taste
Salt and pepper
1 tablespoon
Olive oil
Nutrition Values
Calories659 kcal
Energy (kJ)2759 kJ
Fat57.6 g
Saturated Fat15.7 g
Carbohydrate5.3 g
Sugar2.8 g
Dietary Fiber3.5 g
Protein27.8 g
Salt0.4 g
Due to the different suppliers we purchase our products from, nutritional facts per meal can vary from the website to what is received in the delivered box, depending on your region.
Utensils
•Pan with Lid
•Paper Towel
•Wok
•Tall-Sided Pan
Cooking Steps
1
- Kook ruim water in een pan met deksel voor de farfalle.
- Kook de farfalle, afgedekt, 11 – 13 minuten. Giet daarna af en laat zonder deksel uitstomen.
- Snipper de sjalot. Maak de kastanjechampignons schoon met keukenpapier en snijd ze in kwarten.
- Dep de doradefilet droog met keukenpapier.
2
- Verhit de olijfolie in een wok of hapjespan op middelhoog vuur en fruit de sjalot 1 - 2 minuten.
- Voeg de kastanjechampignons toe en bak 5 - 7 minuten.
- Verhit ondertussen de roomboter in een koekenpan op middelhoog vuur.
- Bak de doradefilet 2 - 3 minuten op de huid en 1 - 2 minuten aan de andere kant. Breng op smaak met peper en zout.
3
- Schep de bospaddenstoelenpesto bij de kastanjechampignons en verwarm 1 minuut.
- Voeg vervolgens ook de farfalle toe. Meng goed en breng op smaak met peper en zout.
- Scheur de veldsla grof.
- Hak de krulpeterselie grof.
4
- Verdeel de veldsla over de borden en schep de pasta erover.
- Leg de doradefilet erop.
- Garneer met de geraspte pecorino en de krulpeterselie.
