Vegetarische worstjes met geroosterde groenten
met wortel, appel en krieltjes
4.0
(212)
Za’atar is een groene kruidenmelange die heel populair is in het Midden-Oosten. Deze kruidige, frisse melange dankt zijn smaak aan ingrediënten als sumak en tijm.
Tags:
Calorie Smart
•Veggie
•Quick Prep
Allergens:
Melk (inclusief lactose)
•Sesamzaad
The quantities provided above are averages only.
Produced in a facility that processes eggs, milk, fish, peanuts, sesame, shellfish, soy, tree nuts, and wheat.
Total40 minutes
Cooking Time10 minutes
DifficultyEasy
Ingredients
Serving amount
200 g
Baby potatoes
½ piece
Carrot
½ piece
Garlic
½ piece
Onion
½ sachet(s)
Middle Eastern spice mix
2.5 g
Fresh flat leaf parsley
(May be present: Selderij)
25 g
Organic sour cream
(Contains: Melk (inclusief lactose))
3 piece
Little Willies from the Vegetarian Butcher®
½ piece
Apple
½ piece
Yellow carrot
½ sachet(s)
Za'atar
(Contains: Sesamzaad)
Not included in your delivery
½ tablespoon
Extra virgin olive oil
1 tablespoon
Olive oil
1 tablespoon
Water
to taste
Salt and pepper
Nutrition Values
Energy (kJ)2044 kJ
Calories488 kcal
Fat22.4 g
Saturated Fat4.5 g
Carbohydrate59.1 g
Sugar14.2 g
Dietary Fiber13 g
Protein8 g
Salt0.7 g
Due to the different suppliers we purchase our products from, nutritional facts per meal can vary from the website to what is received in the delivered box, depending on your region.
Utensils
•Bowl
•Baking Sheet with Baking Paper
•Tall-Sided Pan
•Small Bowl
Cooking Steps
1
- Verwarm de oven voor op 200 graden.
- Snijd de ui in ringen van ongeveer 1 cm dik. Pel de knoflook, maar laat de knoflook heel.
- Halveer de wortels in de lengte en snijd in staafjes van 1 cm breed en 5 cm lang. Halveer de appel, verwijder het klokhuis en snijd elke helft in partjes.
- Halveer de krieltjes.
2
- Meng in een kom de krieltjes, appel, wortel en ui met 1/2 el olijfolie per persoon, de Midden-Oosterse kruiden, peper en zout. Verspreid over een bakplaat met bakpapier.
- Bak 30 - 40 minuten in de oven, of tot de krieltjes goudbruin kleuren. Schep halverwege om.
- Bak de knoflook 5 minuten mee in de oven.
- Verhit 1/2 el olijfolie per persoon in een koekenpan en bak de worstjes in 5 - 10 minuten rondom bruin.
3
- Meng in een kleine kom de zure room met de za'atar, extra vierge olijfolie, peper en zout.
- Haal de knoflookteen uit de oven, hak fijn en meng door de saus.
- Hak de peterselie grof.
4
- Verdeel de groenten en worstjes over de borden.
- Besprenkel met de saus en garneer met de peterselie.
