Smokey conchiglie met burrata en vers basilicum
met paprika en pecorinoCalorieën
:
678 kcalEiwit
:
29.6g eiwitDifficulty
:
GemiddeldCaloriebewust
Veggie
Extra groente
Familie
Allergenen:
- Gluten
- Tarwe
- Melk (inclusief lactose)
- Kan sporen van allergenen bevatten
- Ei
- Mosterd
- Soja
- Selderij
Burrata komt oorspronkelijk uit de Italiaanse regio Puglia, waar het werd ontwikkeld als een romige variatie op de verse mozzarella.
Gemaakt in een fabriek waar eieren, melk, vis, pinda's, sesam, schaaldieren, soja, noten en tarwe worden verwerkt.
Ingredienten
Hoeveelheden
90 gram
Conchiglie
(Bevat: Gluten, Kan sporen van allergenen bevatten, Ei, Mosterd, Soja, Tarwe)
½ stuk(s)
Ui
1 stuk(s)
Knoflookteen
½ zakje(s)
Midden-Oosterse kruidenmix
1 stuk(s)
Tomaat
¼ pak(ken)
Tomatenblokjes met knoflook en ui
30 gram
Smokey tomatenketchup
20 gram
Geraspte pecorino DOP
(Bevat: Melk (inclusief lactose))
5 gram
Vers basilicum
(Bevat: Selderij, Kan sporen van allergenen bevatten)
½ bol(len)
Burrata
(Bevat: Melk (inclusief lactose))
½ stuk(s)
Paprika
Zelf toevoegen
¼ stuk(s)
Zoutarm groentebouillonblokje
¼ el
Olijfolie
naar smaak
Peper en zout
Benodigdheden
•Pan
•Hapjespan
Instructies
1
- Breng ruim water aan de kook in een pan voor de pasta.
- Verkruimel de aangegeven hoeveelheid bouillonblokje boven de pan en kook de pasta 9 - 11 minuten. Giet daarna af en laat uitstomen.
2
- Snipper de ui. Pers de knoflook of snijd fijn.
- Snijd de paprika in blokjes.
- Verhit een klein scheutje olijfolie in een hapjespan op middelhoog vuur en fruit de ui en knoflook 2 minuten.
- Voeg de paprika en Midden-Oosterse kruiden toe en bak 4 minuten mee.
3
- Snijd ondertussen de tomaat in blokjes.
- Voeg smokey tomatenketchup, de verse tomaat en de tomatenblokjes toe aan de hapjespan en roer goed door. Verwarm het geheel nog 2 minuten.
- Roer de pasta en pecorino erdoorheen. Breng op smaak met peper en zout.
4
- Snijd de basilicumblaadjes grof en halveer de burrata.
- Verdeel de pasta over de borden en leg de burrata erop.
- Garneer met het basilicum.
