Romige aardappel-preischotel met spekjes en kabeljauw
Met geraspte nootmuskaat
In deze romige ovenschotel met prei een aardappelen zit niet alleen vis, maar ook spekjes. Dit is een traditionele combinatie van vis met vlees. Je brengt het op smaak met nootmuskaat die je zelf raspt. Op ons blog lees je meer over deze smaakvolle specerij.
Raadpleeg altijd het productetiket voor de meest accurate informatie over ingrediënten en allergenen
Ingredienten
250 gram
Vastkokende aardappelen
1 stuk(s)
Prei
1 stuk(s)
Nootmuskaat
25 gram
Spekblokjes
1 stuk(s)
Kabeljauwfilet met huid
(Bevat: Vis)
Zelf toevoegen
100 ml
Groentebouillon
1 el
Roomboter
(Bevat: Melk (inclusief lactose))
1 el
Bloem
25 ml
Melk
(Bevat: Melk (inclusief lactose))
naar smaak
Peper en zout
Benodigdheden
Instructies
Verwarm de oven voor op 220 graden, bereid de bouillon en breng 400 ml water aan de kook in een pan met deksel voor de aardappelen (bildstar).
Was de aardappelen grondig en snijd in plakken van ½ cm dik. Kook de aardappelen, afgedekt, 12 - 15 minuten in de pan met deksel. Giet daarna af en laat zonder deksel uitstomen.
Snijd ondertussen de prei in fijne ringen. Rasp de nootmuskaat met een fijne rasp.
Verhit een wok of hapjespan op middelhoog vuur en bak de spekblokjes 2 minuten. Voeg de prei toe en bak 3 minuten. Voeg de helft van de roomboter toe en laat smelten. Voeg de bloem toe en bak al roerende 1 minuut op middelmatig vuur.
Voeg vervolgens de helft van de bouillon toe aan de wok of hapjespan en roer tot een glad mengsel. Herhaal deze handeling met de overige bouillon en voeg ook de melk toe, breng aan de kook en laat nog 1 minuut koken. Breng op smaak met 1 tl geraspte nootmuskaat per persoon, peper en zout.
Vet ondertussen een ovenschaal in met de overige roomboter. Schep de gekookte aardappelen in de ovenschaal, schenk de saus erover, leg de kabeljauw erop en bestrooi met peper en zout. Bak 10 minuten in de oven.
Verdeel de aardappel-preischotel met kabeljauw over de borden.
Meer heerlijke recepten met vergelijkbare ingrediënten
Zelfgemaakte vol-au-vent met bladerdeegkoekje
Heekfilet uit de oven met mosterd-sojasaus
Verse pappardelle met gebakken kabeljauw
Gratin dauphinois met koolvis en spekjes
Wortel-preistamppot met spekjes en gehaktballen
Stoemp van spruitjes en prei met witte worst
Omelet-wrap met Aziatisch gekruid gehakt
Open lasagne met garnalen en roomsaus
Stamppot met rookworst en krokante boerenkool
Romige ovenschotel met aardappelschijfjes en snijbonen
Quiche lorraine met spek en prei
Groene risotto met garnalen
Zomerse soep met courgette en dille
Kipsaucijs speciaal met romige spinazie
Zalm teriyaki met volkoren noedels
Beef teriyaki met volkoren noedels
Pompoenpastei van filodeeg
Filodeegtaart met spinazie en feta
Gebakken victoriabaars met zelfgemaakte salieboter
Veggie + protein: Risotto met aardpeer en schelvisfilet als extra
Hoogst beoordeelde recepten voor avondeten
Luxe spaghetti bolognese met burrata en basilicum
Kapsalon met dubbele portie kipgyros
Geitenkaassalade deluxe met krokant gebakken spek
Double protein - Noedelsalade met dubbele portie garnalen
Luxe caesarsalade met kip
Burrata-salade met krokant gebakken spek
Pastei van kalfsstoof
Veggie + protein - Farfalle met kipfiletstukjes als extra
Gekonfijte eendenpoot met rozijnen
Risotto met garnalen en courgette
Pastei van kalfsstoof met rode wijn en champignons
Dubbele portie wildzwijnburger met uienchutney
Winterse kalfsstoof
Pittige garnalen in kerrie-roomsaus
Herfstige pie van gemengd gehakt en uienchutney
Zwarte tagliatelle met grote garnalen
Garnalen in zelfgemaakte rode-currysaus
Lasagne van gekonfijte eend in tomatensaus
Risotto met Brandt & Levie varkensworst als extra
Flammkuchen met fourme d'Ambert, peer en spek
De HelloFresh-recepten van deze week: absolute aanraders
Fusili met garnalen in romige kerriesaus
Koolrabi-kokoscurry met plantaardige kipstukjes
Noedels in zwartebonensaus met tofu, limoen en verse kruiden
Hertengehaktballetjes in sinaasappelsaus met amandelschaafsel
Noedels met tahin en courgetti
Kipfilet in champignonroomsaus
Platbrood met garnalen en tahinsaus
Antipasto tortelloni met serranoham en burrata
Mediterrane gehaktballetjes met mozzarella in rode-pestosaus
Tonijnbowl met avocadodip en sojabonen
Bami in Surinaamse stijl met kippendijreepjes
Entrecote met Parmigiano-risotto en rucola
Teriyaki-zalmbowl met sojabonen
Krokante koksos-kabeljauwfilet met paksoicurry
Kipfilet met mediterrane kruiden, witte kaas en olijven
Koreaans geïnspireerde bao buns met kip
Orzo met courgette en geitenkaas
Gepaneerde feta met rozemarijn
Taquito's met rundergehakt en kaas
