Paddenstoelentortelloni uit de oven in blauwekaassaus
met courgette, prei en Italiaanse kruiden
Ciao tutti! De Italiaanse keuken draait helemaal om snel, simpel en superlekker. Precies wat we zo geweldig vinden! En lange, gezellige diners met familie, natuurlijk vergezeld van een verfrissende Peroni Nastro Azzurro 0,0%. Salute!
Labels:
Veggie
•Eenpansgerecht
•Nieuw ingrediënt
Allergenen:
Melk (inclusief lactose)
•Gluten
•Tarwe
•Ei
Gemaakt in een fabriek waar eieren, melk, vis, pinda's, sesam, schaaldieren, soja, noten en tarwe worden verwerkt.
Bereidingstijd50 minuten
oventijd30 minuten
NiveauMakkelijk
Ingredienten
Hoeveelheden
½ stuk(s)
Courgette
½ stuk(s)
Ui
40 gram
Blauwekaasblokjes
(Bevat: Melk (inclusief lactose))
75 gram
Kookroom
(Bevat: Melk (inclusief lactose))
½ stuk(s)
Prei
150 gram
Paddenstoelentortelloni
(Bevat: Melk (inclusief lactose), Gluten, Tarwe, Ei Kan bevatten: Mosterd, Soja)
½ zakje(s)
Italiaanse kruiden
Zelf toevoegen
250 ml
Zoutarme groentebouillon
¼ el
Olijfolie
20 gram
[Plantaardige] roomboter
20 gram
Bloem
naar smaak
Zwarte peper
Benodigdheden
•Hapjespan
•Garde
•Steelpan
•Ovenschaal
Instructies
1
- Verwarm de oven voor op 220 graden en bereid de bouillon.
- Snijd de courgette in halve maantjes. Snijd de ui en prei in halve ringen.
- Verhit een klein scheutje olijfolie in een hapjespan op middelhoog vuur. Bak de courgette 2 - 3 minuten.
- Voeg de ui en prei toe en bak nog 5 - 6 minuten.
2
- Verhit de roomboter in een steelpan op middelhoog vuur. Roer met een garde de bloem erdoor en bak tot het goudbruin kleurt.
- Voeg 1/3 van de bouillon toe. Roer met de garde tot de bouillon is opgenomen. Herhaal 2 keer met de overige bouillon.
- Roer tot de saus glad en breng aan de kook. Laat de saus 1 - 2 minuten indikken. Breng op smaak met peper.
3
- Voeg de room, Italiaanse kruiden en de helft van de kaas toe aan de saus. Kook 2 - 3 minuten.
- Meng daarna de roomsaus door de groenten.
4
- Verdeel 1/3 van de saus over de bodem van de ovenschaal. Verdeel de ongekookte pasta erover en bedek met de overige saus. Maak eventueel meerdere laagjes.
- Verkruimel de overige kaas erover en bak 15 - 18 minuten in de oven.
- Laat minimaal 3 minuten rusten en serveer de pasta daarna op borden.
