Mini-tortilla's met knapperige garnalen
met tomaat en koolsla met appel4.0(277)
Calories
:
666 kcalProtein
:
21.3g proteinDifficulty
:
MediumCalorie Smart
Extra Veggies
Allergens:
- Schaaldieren
- Tarwe
- Mosterd
- Ei
Je geeft de garnalen een lekkere crunch met panko - Japans paneermeel met een extra grote korrel.
Produced in a facility that processes eggs, milk, fish, peanuts, sesame, shellfish, soy, tree nuts, and wheat.
Ingredients
Serving amount
80 g
Shrimp
(Contains: Schaaldieren)
15 g
Panko breadcrumbs
(Contains: Tarwe)
25 g
Mayonnaise
(Contains: Mosterd, Ei)
1.5 piece
Tomato
3 piece
Mini tortillas
(Contains: Tarwe)
100 g
Rainbow slaw mix
½ piece
Apple
Not included in your delivery
½ teaspoon
Honey [or plant-based alternative]
½ tablespoon
[Plant-based] butter
½ tablespoon
White balsamic vinegar
to taste
Salt and pepper
Nutrition Values
Energy (kJ)2786 kJ
Calories666 kcal
Fat31.6 g
Saturated Fat6.7 g
Carbohydrate69.2 g
Sugar18.6 g
Dietary Fiber8.9 g
Protein21.3 g
Salt2 g
Due to the different suppliers we purchase our products from, nutritional facts per meal can vary from the website to what is received in the delivered box, depending on your region.
Utensils
•Bowl
•Tall-Sided Pan
•Paper Towel
•Salad Bowl
•Aluminum Foil
Cooking Steps
1
- Verwarm de oven voor op 200 graden.
- Dep de garnalen droog met keukenpapier en meng ze in een kom met 1/3 van de mayonaise, peper en zout.
- Haal de garnalen vervolgens door de panko.
- Verhit 1/2 el roomboter per persoon in een koekenpan op middelhoog vuur. Bak de garnalen 4 - 6 minuten, of tot ze goudbruin zijn (zie Tip).
Tip: Bak de overige panko mee om bij het serveren als topping te gebruiken.
2
- Verwijder het klokhuis van de appel en snijd de appel in blokjes. Meng in een saladekom de rodekool, wittekool en wortel met de appel, de overige mayonaise, de honing en de witte balsamicoazijn.
- Breng op smaak met peper en zout.
3
- Verpak de tortilla's in aluminiumfolie en verwarm 3 - 4 minuten in de oven.
- Snijd ondertussen de tomaat in kleine blokjes.
4
- Verdeel de salade over de tortilla's.
- Leg de garnalen erbovenop en verdeel de tomatenblokjes erover.
Weetje: Wist je dat garnalen weinig calorieën bevatten en daarnaast niet alleen rijk zijn aan eiwitten, maar ook aan calcium?
