Name: Thaise salade met vegetarische runderpuntjes met tomaat, komkommer en koriander
Total time: 20 min
Yield: 2
Cuisine: Thai
Ingredients: 1 piece Garlic; 2 teaspoon Fresh ginger; ½ piece Lime; 2 sachet(s) East Asian-style sauce; 1 sachet(s) Gomashio; 20 milliliters Soy sauce; 160 g Vegetarian beef-style pieces; 1 piece Cucumber; 2 piece Tomato; ½ piece Onion; 10 g Fresh coriander; 200 g Fresh udon noodles; 20 g Salted peanuts; ½ piece Red chili pepper; 1 tablespoon Sunflower oil; 1 teaspoon Sugar

HelloFresh

Recipes

Thaise salade met vegetarische runderpuntjes

met tomaat, komkommer en koriander

4.4

(768)

View our plans

Tags:

Veggie

Allergens:

Soja

•Tarwe

•Sesamzaad

•Gerst

•Ei

•Gluten

•Pinda's

The quantities provided above are averages only.

Always refer to the product label for the most accurate information about ingredients and allergens

Total20 minutes

Cooking Time

DifficultyMedium

Ingredients

Serving amount

1 piece

Garlic

1 teaspoon

Fresh ginger

¼ piece

Lime

1 sachet(s)

East Asian-style sauce

(Contains: Soja, Tarwe)

½ sachet(s)

Gomashio

(Contains: Sesamzaad)

10 milliliters

Soy sauce

(Contains: Soja, Tarwe)

80 g

Vegetarian beef-style pieces

(Contains: Soja, Tarwe, Gerst, Ei)

½ piece

Cucumber

1 piece

Tomato

¼ piece

Onion

5 g

Fresh coriander

(May be present: Selderij)

100 g

Fresh udon noodles

(Contains: Tarwe, Gluten)

10 g

Salted peanuts

(Contains: Pinda's May be present: Noten, Sesamzaad)

¼ piece

Red chili pepper

Not included in your delivery

½ tablespoon

Sunflower oil

½ teaspoon

Sugar

Nutrition Values

Calories553 kcal

Energy (kJ)2315 kJ

Fat19.2 g

Saturated Fat2.3 g

Carbohydrate64 g

Sugar21.2 g

Dietary Fiber5.3 g

Protein29.1 g

Salt4.7 g

Due to the different suppliers we purchase our products from, nutritional facts per meal can vary from the website to what is received in the delivered box, depending on your region.

Utensils

•Bowl

•Grater

•Salad Bowl

•Wok

Cooking Steps

Pers de knoflook of snijd fijn. Rasp de gember met een fijne rasp. Snijd de 2 partjes per persoon van de limoen.
Meng in een kom de zoete Aziatische saus, het sesamzaad, de sojasaus, de gember, de knoflook en 1/2 tl suiker per persoon. Pers er 1 partje limoen per persoon boven uit en meng goed.
Meng 2/3 van dit mengsel met de vegetarische runderstukjes en laat marineren terwijl je de groenten snijdt.

Tip: Let jij op je zout-inname? Gebruik dan de helft van de sojasaus.

Halveer de komkommer in de lengte en snijd in plakken.
Snijd de pruimtomaat in parten en snijd de rode ui in dunne halve ringen.
Verwijder de blaadjes munt van de takjes en snijd de koriander fijn.
Meng in een saladekom de komkommer, tomaat, rode ui en koriander goed door elkaar.

Verhit 1/2 el zonnebloemolie per persoon in een wok of hapjespan op middelhoog vuur.
Roerbak de vegetarische runderstukjes 2 - 3 minuten, voeg de udonnoedels toe en verhit nog 2 - 3 minuten
Hak ondertussen de pinda`s grof en snijd de rode peper in fijne ringen.

Meng de udonnoodles en vegetarische runderstukjes ook door de salade en verdeel de salade over de borden.
Garneer met de overige partjes limoen en de pinda`s.
Vergeet de overige saus niet en voeg deze samen met de rode peper toe naar smaak.